Il peut sembler que les mêmes, anciennes et nobles variétés de pommes apparaissent sur les étals depuis des décennies. Szampion, Costela, Papierówka, Ligol - tout le monde les connaît très bien. Récemment, cependant, elles ont commencé à être remplacées par des pommes Jonagold. C'est une variété relativement nouvelle qui a instantanément conquis le cœur des plus grands gourmets. Et les producteurs parce qu'il est gracieux et facile à cultiver.
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Pommier Jonagold - description et cultivars
Le pommier Jonagold est l'une des variétés les plus populaires au monde. En Pologne, elle devance même des variétés de pommes comme la Golden Delicious (qui est d'ailleurs son ancêtre direct) ou la Costela, et se bat pour le laurier de la priorité depuis les années 1990. Deuxièmement, les pommes Jonagold sont tout simplement très savoureuses, leur chair croquante, à grain grossier, blanc-vert est douce et très aromatique. Les fruits sont, en règle générale, assez gros, allant de 140 à 200 g.
Le pommier Jonagold est si populaire que plusieurs centaines de cultivars de cette variété ont été créés récemment. Surtout ceux avec une couleur plus intense méritent l'attention. L'un des plus savoureux est le Jonagold DeCosta, avec une belle peau rouge foncé et une chair blanche et acide. Les pommes Jonagold DeCosta sont idéales pour la consommation directe, mais conviennent également pour les conserves. Si vous cherchez plus d'inspiration, consultez aussi cet article sur le papier de pomme.
Un autre descendant de la variété Jonagold - Jonagored, mérite l'attention. Comme son nom l'indique, ils sont beaucoup plus rouges. La description des deux variétés, cependant, est très similaire. Jonagored a également un blush mat et inégal sur une peau plus claire, sous laquelle se trouve une chair granuleuse, savoureuse et juteuse.
Pommier Jonagold - exigences de culture et d'habitat
La variété est relativement peu exigeante à cultiver. Il a besoin d'un sol fertile, légèrement limoneux et d'un endroit chaud et ensoleillé. A l'ombre, les pommes Jonagold ne colorent pas adéquatement. Comme la plupart des arbres fruitiers, le pommier de cette variété prospère sur les versants sud et est.
Le pommier Jonagold se sent bien dans nos conditions climatiques. Il ne gèle qu'en dessous de -25 degrés Celsius. Ses fleurs ne sont pas sensibles au gel. C'est l'une des dernières variétés de pommes. Les pommes Jonagold ne peuvent être récoltées qu'en octobre. Après quelques années, l'arbre commence à fructifier en alternance, mais il est très abondant. La plante a besoin de pollinisateurs externes. Idared, Gloster, Gala ou Szampion sont les meilleurs dans ce rôle.
Boutures Jonagold
Vous pouvez acheter des plants de la variété de base n'importe où. Il est si populaire que vous pouvez même le trouver dans les supermarchés. Cependant, il est préférable de les acheter directement à la pépinière - ils sont de meilleure qualité. Assurez-vous que les plants sont mis en balles, grâce à quoi ils sont en bien meilleur état et plus faciles à prendre dans la nouvelle position.
Si vous recherchez des plants de ses sports et cultivars, la question n'est pas si simple. Par exemple - Jonagored est une variété protégée, ce qui signifie que vous ne pouvez l'acheter que dans quelques pépinières enregistrées qui garantissent la pureté variétale des plantes.
Entretien des pommes Jonagold
Les arbres ne nécessitent aucun soin particulier. En fait, à part une coupe régulière, vous n'avez rien à faire avec eux. Chaque printemps, les pousses anciennes et gelées sont retirées. La taille des pommiers a des règles légèrement différentes de celles des autres variétés. Dans ce cas, les fleurs apparaissent souvent à la fin des pousses de trois ans, elles ne doivent donc pas être raccourcies. Pour cette raison, la couronne de l'arbre est plus irrégulière.
Lorsque vous décidez de faire pousser des arbres Jonagold, vous devez tenir compte de la nécessité d'une pulvérisation préventive. La variété est assez sensible au feu bactérien, cependant, l'utilisation de fongicides prophylactiques réduit considérablement le risque de la maladie. D'autre part, il est très résistant à la gale et au mildiou. Il vaut la peine de pulvériser un mois supplémentaire avant la récolte pour protéger les fruits de la pourriture pendant le stockage.