Vous avez sûrement déjà vu des noix dans du miel dans des pots décoratifs à plusieurs reprises. Cette délicatesse devient une forme de plus en plus populaire de cadeau exclusif. Il est souvent attaché à des paniers-cadeaux, parfois c'est un cadeau pour les invités du mariage de la mariée et du marié. C'est une collation savoureuse, parfaite pour les gourmands qui aiment les sucreries et vous pouvez les préparer vous-même. Découvrez comment le faire.
Pour plus de conseils et d'informations, consultez également les articles sur les noix ici.
Délicieuses noix au miel
La tradition de préparer des noix avec du miel remonte au milieu du XIXe siècle. C'est alors que les noix enrobées de miel sont devenues un mets très apprécié et sont souvent apparues sur les tables. Ils étaient alors quelque peu oubliés, mais deviennent maintenant de plus en plus populaires. On les trouve souvent dans les magasins d'alimentation bio, la gourmandise est également préparée par les propriétaires de ruchers. C'est un vrai délice, et un petit pot peut atteindre des prix vraiment vertigineux.
C'est pourquoi il vaut la peine de préparer vous-même des noix dans un bocal. A la fois pour les manger simplement avec goût, par exemple pour un film ou simplement pour ajouter de la splendeur à un dimanche paresseux. Cependant, vous pouvez en faire de beaux cadeaux. Tout ce que vous avez à faire est de trouver des pots décoratifs, d'y mettre des noix et de décorer le tout avec un ruban ou un autocollant intéressant.
Un tel cadeau sera un excellent souvenir pour les invités du mariage. Il peut également s'agir d'un cadeau gratuit pour les invités d'une ferme agrotouristique ou simplement - d'un élément d'un panier de bonbons avec des cadeaux pour un anniversaire. Les noix de miel sont parfaites pour toutes les occasions.
Noix au miel : recette de base
En effet, la préparation des noix au miel est très facile. Vous pouvez les pasteuriser dans un bocal pour les faire durer plus longtemps, mais vous ne pouvez préparer qu'une portion de nourriture à la fois. Traditionnellement, les noix sont préparées dans du miel, cependant, vous pouvez utiliser n'importe quelle noix ou un mélange de celles-ci. Les noix, les amandes ou les amandes du Brésil feront également l'affaire.
- 2 poignées de noix,
- 2 cuillères à soupe de miel.
Si vous décidez d'utiliser des noix dans du miel, n'oubliez pas qu'elles doivent être bien séchées. Ensuite, ils ne se décomposeront pas rapidement. Nous vous suggérons d'utiliser du miel d'acacia car il ne cristallise pas longtemps, mais tout autre miel fera l'affaire. Vous pouvez choisir votre préféré, bien que dans le cas du colza, la délicatesse ne sera pas si belle et le sarrasin peut être trop amer.
- Si vous utilisez des amandes, versez de l'eau tiède dessus et épluchez-les.
- Coupez les noix en morceaux plus gros (noisette en deux, noix et amandes en quartiers, brésilienne en morceaux encore plus petits).
- Mettez les noix dans une poêle à frire sèche et faites-les griller pendant un moment.
- Mélanger les noix avec le miel liquide et mettre dans des bocaux. Tournoyer.
- Pasteuriser dans l'eau chaude à feu doux pendant 15 minutes. Le niveau d'eau doit être d'environ 1 cm sous le bouchon.
- Sortez les noix, couvrez-les d'un linge et laissez-les refroidir.
Vous pouvez aussi manger des noix tout de suite, vous n'avez pas besoin de les pasteuriser. Si vous avez du miel cristallisé, vous pouvez soit le dissoudre dans un bain-marie, soit l'ajouter directement aux noix dans une poêle chaude. Vous pouvez également ajouter des abricots secs ou des canneberges à la gâterie que vous mangez régulièrement.
Noix au miel: options de saveur
Le miel aux noix peut être épicé avec des épices inhabituelles et lui ajouter un peu de saveur. Utilisez simplement des morceaux d'écorces d'agrumes, de la gousse de vanille ou de l'écorce de cannelle. Ils sont simplement mis dans un bocal avant d'être remplis de noix. Au bout d'une dizaine de jours, le miel aura le goût de l'épice.
La recette d'un plat aussi varié est très simple : il suffit d'essuyer le zeste de citron ou d'orange, mais pas pour qu'il n'y ait pas de parties blanches dessus. Avant de frotter, il est nécessaire d'ébouillanter le fruit. Avant de mettre dans les pots, la cannelle et la vanille doivent être trempées dans l'eau chaude pendant un certain temps. Grâce à cela, la délicatesse ne se gâtera pas.
Casse-noisette ou teinture de noix
Si vous faites des noix dans du miel et qu'il vous reste du miel et des noix, le casse-noix est la solution. C'est une teinture de noix, mais dans une version sucrée. La teinture la plus courante est la noix amère et non mûre, qui a des propriétés curatives et soutient le système digestif. Cependant, ils peuvent également être transformés en une boisson sucrée et aromatique. Le miel aux noix est une excellente combinaison, également dans la version alcoolisée.
- 2 tasses de noix (décortiquées),
- 3 cuillères à soupe de miel,
- ½ litre de vodka pure
La préparation de la teinture n'est pas difficile, mais il faut attendre un peu jusqu'à ce que la boisson soit prête à boire.
- Versez les noix dans un bocal, divisées en quartiers ou en moitiés.
- Ajouter le miel et l'alcool.
- Mettez de côté pendant 2-3 mois, secouez le pot de temps en temps pour laisser fondre le miel.
- Versez la teinture à travers un filtre (par exemple, une gaze ou un filtre de machine à café) et versez-la dans une bouteille. Bon appétit!
La teinture peut être consommée immédiatement, mais il est préférable qu'elle reste immobile pendant 4 à 5 semaines et prenne un goût. Si vous cherchez plus d'inspiration, consultez aussi cet article pour les recettes de teinture de noix.