Gâteau simple à la rhubarbe et aux fraises. Voici les 3 meilleures recettes

Le gâteau à la rhubarbe et aux fraises peut prendre plusieurs formes, et tout dépend de la recette que vous choisissez. Les recettes simples et rapides sont populaires pour de délicieux muffins à la rhubarbe et aux fraises, une génoise à la rhubarbe ou des pâtisseries sablées, semi-feuilletées et éponges, dans lesquelles le rôle principal est joué par la rhubarbe et les fraises. Voyons les recettes populaires pour ces tartes.

Pour plus de conseils et d'informations, consultez également les articles sur la rhubarbe ici.

Gâteau croustillant aux fraises et à la rhubarbe - recettes simples

Gâteau sablé à la rhubarbe et aux fraises - une recette facile

Les pâtisseries à la rhubarbe et aux fraises sont très appréciées, surtout en été, quand on a accès à des fruits frais. Une des idées où l'on peut utiliser de la rhubarbe et des fraises est le sablé ou semi sablé avec ces fruits. Voyons comment faire ce gâteau facile.

Ingrédients pour la pâte :

• 225 g de sucre,
• 225 g de beurre
• 390 g de farine à gâteau,
• 1 cuillère à café de levure chimique,
• pincée de sel,
• Oeuf,
• peau de citron.

Les autres ingrédients :

• 15 g d'amandes effilées,
• 100 g de sucre,
• 350 g de rhubarbe,
• 500 g de fraises,
• 3 cuillères à café de farine de pomme de terre.

Préparation:

1. Mélanger les ingrédients secs de la pâte avec le zeste de citron râpé.
2. Ajouter le beurre froid et un œuf aux ingrédients.
3. Nous faisons tout exactement.
4. Placer plus de la moitié de la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
5. Mélanger la farine de pomme de terre avec le sucre.
6. Lavez les fraises et la rhubarbe, épluchez-les et coupez-les en plus petits morceaux.
7. Mélanger les fruits avec la farine et le sucre. Mettez les fruits finis sur le gâteau.
8. Mettez le reste de la pâte sur les fruits et saupoudrez d'amandes.
9. Nous cuisinons en 190^{À propos}C pendant 50 minutes.

Comment faire un gâteau sablé à la rhubarbe et aux fraises - une recette simple

Un ajout à la pâte semi-sablée ou sablée peut être un crumble, qui se mariera parfaitement avec la rhubarbe et les fraises. La recette d'une pâte brisée à la rhubarbe est rapide, et nous pouvons faire une tarte vraiment délicieuse qui sera l'ajout sucré parfait à votre café ou votre thé. Voyons la recette.

Ingrédients pour la pâte :

• 150 g de sucre,
• 200 g de beurre mou,
• 400 g de farine,
• 2 cuillères à soupe de crème épaisse,
• 1 cuillère à café de levure chimique,
• 4 jaunes.

Ingrédients pour le crumble :

• 150 g de beurre,
• 150 g de sucre,
• 200 g de farine,
• 2 sucres vanillés.

Ingrédients pour la masse de fruits :

• 200 g de sucre,
• 750 g de fraises,
• 1kg de rhubarbe.

Préparation:

1. Mélanger les ingrédients de la pâte jusqu'à obtenir une masse lisse.
2. La pâte finie est enveloppée dans du papier d'aluminium et mise au réfrigérateur pendant une heure.
3. Passé ce temps, placez la pâte sur le moule et piquez-la avec une fourchette.
4. Cuire le gâteau 25 minutes à 180^{À propos}C, puis laissez refroidir.
5. Lavez les fruits, épluchez-les et coupez-les en plus petits morceaux.
6. Mélangez les fruits tranchés avec le sucre et mettez-le sur le gâteau.
7. Mélanger les ingrédients pour le crumble.
8. Saupoudrer le crumble sur la pâte et enfourner à 180^{À propos}C pendant 45 minutes.

Gâteau à la rhubarbe et aux fraises - Délicieux gâteau éponge et génoise

Cuisson frottée à la rhubarbe et aux fraises - un gâteau rapide pour tout le monde

Le gâteau en purée de rhubarbe et de fraise est une autre solution simple pour utiliser les fruits. Cependant, avant de passer à la cuisson du gâteau, il vaut la peine de se familiariser avec les recettes disponibles pour ce gâteau. Il verra l'une des recettes de génoise aux fruits.

Ingrédients pour la pâte :

• 1 tasse de sucre,
• 2,5 tasses de farine de blé,
• Cube de beurre,
• 5 œufs,
• 2 cuillères à soupe de levure chimique.

Ingrédients pour le crumble :

• 1 cuillère à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe de farine,
• sucre vanillé.

Les autres ingrédients :

• 500 g de fraises,
• 500 g de rhubarbe,
• sucre glace.

Préparation:

1. Râper le beurre avec le sucre.
2. Séparez les jaunes des protéines.
3. Mélanger le beurre avec le jaune. Ajouter les ingrédients secs à la masse.
4. Battre les blancs d'œufs en une mousse ferme et mélanger avec la masse.
5. Versez la pâte sur une plaque allant au four et placez dessus les fraises tranchées et la rhubarbe.
6. Mélanger les ingrédients pour le crumble et le saupoudrer sur la pâte.
7. Cuire 50 minutes à 180^{À propos}C.

Servir la pâte finie, saupoudrée de sucre en poudre. Si vous cherchez plus d'inspiration, consultez aussi cet article pour les recettes de tarte à la rhubarbe recommandées.

Gâteau éponge à la rhubarbe et aux fraises - quelle recette utiliser

Les biscuits peuvent être préparés de différentes manières. Cependant, pour préparer une bonne génoise, il faut connaître la recette pour savoir comment la réaliser. Voyons ce qu'il faudra pour préparer une génoise à la rhubarbe et aux fraises et combien de temps il faut pour préparer un gâteau aussi délicieux et facile.

Ingrédients pour la pâte :

• 120 g de sucre,
• 150 g de farine à gâteau,
• 0,5 cuillères à café de levure chimique,
• 4 œufs.

Les autres ingrédients :

• 200 g de fraises,
• 200 g de rhubarbe,
• 1 cuillère à café de farine de pomme de terre,
• 2 cuillères à soupe de sucre caramel,
• sucre glace.

Préparation:

1. Lavez la rhubarbe et les fraises, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux.
2. Saupoudrer les fruits de sucre et mélanger.
3. Nous combinons les ingrédients de la pâte.
4. Placer la pâte sur une plaque allant au four recouverte de papier.
5. Égoutter la rhubarbe et les fraises du jus et mélanger avec la farine de pomme de terre.
6. Mettez les fruits sur la génoise et appuyez légèrement dessus.
7. Cuire la génoise aux fruits 45 minutes en 160^{À propos}C.

Délicieux muffins à la rhubarbe et aux fraises - recette

La rhubarbe et les fraises peuvent également être servies sous forme de muffins à la rhubarbe et aux fraises. C'est une excellente façon de faire un gâteau très pratique et visuellement attrayant. Voyons donc comment préparer ces mini beignets aux fruits d'été.

Ingrédients:

• 150 ml d'huile,
• 150 ml de crème sure,
• 0,5 cuillères à café de bicarbonate de soude,
• 2 cuillères à soupe de levure chimique,
• 3/4 tasse de sucre fin
• 1,5 tasses de farine de blé,
• 2 oeufs,
• Rhubarbe,
• fraises,
• sucre glace.

Préparation:

1. Tamiser la farine avec le bicarbonate de soude et la levure chimique.
2. Mélanger les œufs avec le sucre, la crème et l'huile.
3. Mélanger les ingrédients humides avec les ingrédients secs et les pétrir jusqu'à consistance lisse.
4. Lavez la rhubarbe, épluchez-la et coupez-la en petits morceaux.
5. Lavez les fraises, retirez les tiges et coupez-les en quatre parties.
6. Mettre la pâte dans des moules à muffins.
7. Mettez des fruits dans le gâteau.
8. Cuire les muffins environ 25 minutes en 170^{À propos}C.

Servir les muffins finis avec de la rhubarbe et des fraises saupoudrées de sucre en poudre.