Muffins à la rhubarbe - découvrez les meilleures recettes de cupcakes aux fruits

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Anonim

Gâteau à la rhubarbe et meringue ou tarte à la rhubarbe et muffins à la rhubarbe sont rapides et faciles à préparer. Cependant, si l'on veut faire le gâteau à la rhubarbe le plus simple, il faut lire les différentes recettes et choisir celle qui nous convient le mieux. Voyons donc quelle recette pour préparer des muffins à la rhubarbe sains et faciles est la meilleure pour nous.

Pour plus de conseils et d'informations, consultez également les articles sur la rhubarbe ici.

Muffins à la rhubarbe - une recette simple pour les muffins à la rhubarbe

Quand on veut connaître les gâteaux à la rhubarbe les plus faciles, à part les gâteaux à la rhubarbe et à la meringue et la tarte à la rhubarbe, notre attention ne peut échapper au muffin à la rhubarbe. Nous pouvons faire des muffins à la rhubarbe de différentes manières. Il faut savoir que la préparation de tels cupcakes est facile et assez rapide. Voyons d'abord à quoi ressemble la recette d'un muffin à la rhubarbe traditionnel et sain.

Ingrédients:

  • 700 g de farine à gâteau,
  • 500 g de rhubarbe,
  • 300 g de beurre tiède,
  • 300 g de sucre,
  • 4 cuillères à café de sucre vanillé,
  • 6 cuillères à café de levure chimique,
  • 10 cuillères à soupe de lait,
  • 8 œufs,
  • pincée de sel.

N'oubliez pas que le lait, ainsi que les œufs, doivent être à température ambiante.

Préparation:

  1. Lavez la rhubarbe, épluchez-la et coupez-la en petits morceaux.
  2. Mélanger le beurre avec le sucre vanillé, le sel et le sucre.
  3. Ajouter progressivement les jaunes d'œufs au mélange.
  4. Mélanger la farine avec la levure chimique.
  5. Ajouter le lait à la masse de beurre et mélanger tout le temps.
  6. Nous ajoutons progressivement la farine.
  7. Ajouter la rhubarbe à la pâte et mélanger.
  8. Verser la pâte dans des moules à muffins.
  9. Nous cuisinons en 200À proposC pendant 25 minutes.

N'oubliez pas que nous remplissons les moules aux 3/4 de leur hauteur, car la pâte monte à la cuisson et peut déborder des moules. Laissez refroidir les muffins à la rhubarbe finis. Passé ce délai, on peut les saupoudrer de sucre en poudre ou verser un glaçage, que l'on fera à partir de 150 g de sucre en poudre et du jus d'1 citron.

Muffins à la rhubarbe et à la cannelle - comment faire des muffins sains

Une autre utilisation de la rhubarbe, en dehors des recettes bien connues de gâteau à la rhubarbe et à la meringue, ou de la génoise à la rhubarbe la plus simple, est de réaliser des muffins simples et rapides avec de la rhubarbe et de la cannelle. L'utilisation de cannelle dans cette recette facile ajoutera un arrière-goût distinctif et intéressant. Voyons donc comment faire des muffins avec de la rhubarbe, du crumble et de la cannelle.

Ingrédients pour les muffins :

  • 1,5 tasse de sucre,
  • 4,5 verres de farine à gâteau,
  • 230 g de beurre
  • 300 g de rhubarbe,
  • 2 cuillères à soupe de levure chimique,
  • 2 cuillères à café de jus de citron,
  • 4 œufs,
  • pincée de sel,
  • une pincée de cannelle,
  • peau de citron.

Ces ingrédients suffisent pour faire 24 muffins au crumble, rhubarbe et cannelle.

Ingrédients pour le crumble :

  • 100 g de beurre tiède,
  • 1 tasse de sucre,
  • 1,5 tasse de farine à gâteau,
  • pincée de sel,
  • une pincée de cannelle.

Préparation:

  1. Lavez la rhubarbe, épluchez-la et coupez-la en morceaux.
  2. Recouvrir la rhubarbe de trois cuillères à soupe supplémentaires de sucre vanillé et laisser reposer 30 minutes.
  3. Mélanger la farine avec la cannelle et la levure chimique.
  4. Mélanger le beurre avec le sucre, les œufs, le zeste de citron, le jus de citron et le sel.
  5. Combiner la masse combinée avec les ingrédients secs.
  6. Ajouter la rhubarbe à la pâte et mélanger avec une cuillère.
  7. Mélanger les ingrédients pour le crumble.
  8. Verser la pâte à mi-hauteur des moules.
  9. Mettez le crumble sur le gâteau.
  10. Cuire 25 minutes à 180À proposC.

Si vous cherchez plus d'inspiration, consultez aussi cet article avec des recettes de conserves de rhubarbe.

Muffins au chocolat et à la rhubarbe - des cupcakes rapides pour tout le monde

La recette parfaite pour les amateurs de chocolat sera certainement une recette de muffins simples au chocolat et à la rhubarbe. Si nous voulons enrichir le goût de nos gâteaux, la tarte à la rhubarbe peut également avoir une saveur chocolatée. Cependant, concentrons-nous sur la façon dont nous pouvons préparer des muffins au chocolat et à la rhubarbe qui plairont à toute la famille. Faisons connaissance avec la recette.

Ingrédients:

  • 75 ml d'huile,
  • 0,60 tasse de babeurre
  • 0,75 tasse de sucre,
  • 1,5 tasse de farine à gâteau,
  • 2 cuillères à soupe de levure chimique,
  • 2 cuillères à soupe de cacao,
  • 1 barre de chocolat noir,
  • 2 oeufs,
  • 2 tiges de rhubarbe,
  • huile de vanille.

Préparation:

  1. Lavez la rhubarbe, épluchez-la et coupez-la en morceaux d'environ centimètre.
  2. Couper le chocolat en petits cubes.
  3. Battre les œufs avec le sucre.
  4. Ajouter l'huile de vanille, l'huile et le babeurre à la masse d'œufs.
  5. Tamiser la farine avec la levure et le cacao.
  6. Ajouter les ingrédients secs à la masse.
  7. Mélangez le tout jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés.
  8. Ajouter le chocolat et la rhubarbe à la pâte.
  9. Mélanger la pâte avec une cuillère.
  10. Verser la pâte finie sur la moitié de la hauteur des moules.
  11. Nous cuisinons en 180À proposC pendant 25 minutes.

Après la cuisson, nous pouvons saupoudrer nos muffins de sucre en poudre. N'oubliez pas, cependant, qu'après la cuisson, il vaut la peine d'effectuer un test de bâton sec et, si nécessaire, de les mettre au four pendant 5 minutes.

Comme vous pouvez le constater, nous pouvons préparer des muffins à la rhubarbe de différentes manières. De plus, il est également populaire de combiner la rhubarbe avec d'autres fruits, tels que les myrtilles, les framboises ou les fraises. De plus, nous pouvons également verser nos muffins avec de la rhubarbe au lait ou du chocolat noir.