Les recettes de Pâques sont très diverses. Nous devons également nous rappeler que dans chaque maison, nous pouvons trouver différents plats de Pâques. Cependant, il existe quelques recettes à la fois simples et intéressantes à lire. Voyons donc comment préparer des gâteaux pour Pâques, des salades pour Pâques ou de la viande pour Pâques.
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Recettes pour Pâques - œufs farcis et salade de légumes
Oeufs farcis - une recette simple pour un plat pour Pâques
Les plats pour Pâques peuvent être variés. En plus des viandes et des plats standard, d'autres plats d'accompagnement et peut-être même des collations sont également populaires. L'un des plats intéressants, mais simples, sont les œufs farcis, qui peuvent être préparés de différentes manières. Voyons donc l'une des recettes de ce plat.
Ingrédients:
- 8 œufs,
- 200 g de jambon de poulet,
- 2 cuillères à café de persil,
- 2 cuillères à café de ciboulette,
- 1,5 cuillères à café de mayonnaise,
- 0,5 cuillères à café de moutarde
- épices : sel et poivre.
Préparation:
- Hacher finement la ciboulette et le persil.
- Couper le jambon en petits cubes.
- Cuire les œufs durs.
- Épluchez les œufs durs, coupez-les en deux et retirez-en les jaunes.
- Écrasez les jaunes avec une fourchette et mélangez-les avec du jambon, du persil, de la ciboulette, de la mayonnaise et de la moutarde.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Nous remplissons nos œufs de farce.
Vous pouvez également saupoudrer les œufs de ciboulette et de persil.
Salade de légumes - le complément parfait à n'importe quel menu
Les plats de Pâques sont principalement liés aux œufs ou aux légumes. Nous ne pouvons pas oublier la saucisse, qui sera un complément parfait à la salade de légumes. Les recettes de Pâques se trouvent non seulement dans les livres de cuisine, mais aussi sur Internet. Voyons donc comment nous pouvons préparer une salade de légumes.
Ingrédients:
- 400 g de pommes de terre,
- 450 g de carottes,
- céleri,
- racine de persil,
- un morceau de poireau,
- 4 concombres marinés,
- pois en boîte,
- 4 gros œufs,
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise,
- 2 cuillères à soupe de moutarde,
- épices : sel, poivre.
Vous pouvez également ajouter une pomme finement hachée au goût.
Préparation:
- Eplucher les légumes et les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Cuire les œufs durs.
- Couper tous les ingrédients en petits cubes.
- Assaisonnez-le avec du sel et du poivre et mélangez-le avec de la mayonnaise et de la moutarde.
Une salade est un excellent ajout, mais aussi un plat.
Si vous cherchez plus d'inspiration, consultez aussi cet article avec les meilleures recettes pour Pâques.
Plats de Pâques - plats intéressants pour Pâques
Pâté de Pâques - une excellente recette pour Pâques
Les recettes de Pâques peuvent comprendre à la fois des plats de viande et de légumes. Certes, chacun trouvera quelque chose pour lui-même ce Noël. L'un de ces plats est le pâté de Pâques, qui est très populaire surtout à cette période. Voyons comment nous pouvons préparer le pâté de Pâques.
Ingrédients:
- 0,5 kg de boeuf,
- 0,5 kg de foie de volaille,
- 1kg de veau,
- 1kg de porc,
- 200 g de lard,
- 2 rouleaux,
- 8 œufs,
- une tête d'ail,
- 4 oignons
- 2 cuillères à soupe de beurre,
- épices : sel, poivre, 9 grains de piment de la Jamaïque, 10 grains de poivre noir, 10 grains de genièvre, 2 feuilles de laurier, 1 noix de muscade.
Préparation:
- Lavez la viande et coupez-la en morceaux.
- Coupez le bacon en fines lanières et mettez-le au fond de la casserole.
- Ajouter le bœuf, le veau, l'oignon en dés et l'ail dans la casserole.
- Assaisonnez-le de sel et laissez mijoter à couvert pendant une heure.
- Mettez le porc, les feuilles de laurier, l'oignon et 3 grains de piment de la Jamaïque dans la deuxième casserole.
- Cuire le porc pendant une heure.
- Faire revenir le foie dans du beurre.
- Tremper les rouleaux dans la sauce au foie. Broyer la viande et les rouleaux à travers un hachoir.
- Dans un mortier, râper la muscade, les grains de poivre, le piment de la Jamaïque et le genièvre.
- Séparez les jaunes des protéines. Battre les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
- Ajouter les épices, les jaunes d'œufs et une cuillerée de beurre à la masse de viande. On mélange tout.
- Enfin, ajoutez les protéines et mélangez délicatement. Nous versons la masse dans le keksówki.
- Cuire environ une heure à 180À proposC.
Le pâté de Pâques est un plat traditionnel et délicieux.
Soupe de seigle aigre traditionnelle - une soupe que l'on retrouve dans tous les menus
La soupe la plus associée à Pâques est la soupe de seigle aigre, également connue sous le nom de bortsch blanc. Le Żurek est une soupe savoureuse connue dans presque tous les foyers et préparée spécialement pour Pâques. Voyons à quoi ressemble la recette de ce plat.
Ingrédients:
- 0,5 l de levain de seigle,
- 2 l de bouillons,
- 200 g de lard,
- 4 saucisses blanches crues
- 3 cuillères à soupe de crème 30%,
- des œufs,
- oignon,
- 2 cuillères à café de raifort,
- épices : une gousse d'ail, de la marjolaine séchée, du sel, du poivre.
Préparation:
- Chauffer le bouillon.
- Couper le bacon et l'oignon.
- Faire revenir le bacon et l'oignon dans une poêle.
- Ajouter le bacon, l'oignon et la saucisse blanche au bouillon.
- Faites cuire le tout à feu doux pendant environ 40 minutes.
- Ajouter le levain, une gousse d'ail, le raifort et la marjolaine dans la casserole.
- Après environ 10 minutes, ajoutez la crème.
- Cuire les œufs durs.
Couper les œufs en deux et les ajouter uniquement au moment de servir sur des assiettes.
Gâteaux pour Pâques - quels gâteaux devraient être sur notre menu
Mazurek - une excellente recette pour Pâques
Les Mazurkas sont des gâteaux traditionnels qui nous accompagnent à Pâques. Indéniablement, ils font partie éternelle de notre tradition quand il s'agit de plats pour cette fête. N'oubliez pas que les mazurkas, comme les autres gâteaux, peuvent être préparées de différentes manières. Mais parlons de la recette la plus traditionnelle du kajmak mazurek.
Ingrédients pour la pâte brisée :
- 300 g de farine de blé,
- 150 g de beurre,
- 80 g de sucre en poudre,
- 1 oeuf.
On peut aussi utiliser de la margarine à la place du beurre.
Les autres ingrédients :
- 180 g de confiture de framboise,
- boîte de lait concentré,
- 30 g de chocolat,
- amandes effilées,
- fruits secs pour la décoration.
Au lieu de lait concentré, nous pouvons utiliser une masse de fudge.
Préparation:
- Mettez la boîte de lait concentré dans une casserole, versez de l'eau dessus et laissez cuire environ 3 heures.
- Sortez le lait concentré de l'eau et laissez-le refroidir.
- Pétrir tous les ingrédients de la pâte brisée, former une boule, l'envelopper dans du film alimentaire et la mettre au réfrigérateur pendant environ une heure.
- Au bout de ce temps, retirez la pâte, pétrissez-la à nouveau et étalez-la sur du papier sulfurisé.
- Coupez la pâte étalée dans le moule et placez-la sur la plaque de cuisson.
- Nous formons les bords avec le reste de la pâte.
- Étaler la confiture sur la pâte.
- Cuire au four environ 25 minutes à 180À proposC.
- Après la cuisson, laissez refroidir la pâte.
- Mettez le lait concentré sur le gâteau refroidi et décorez la mazurka.
Muffins - une recette pour tout le monde
Les muffins sont un moyen éprouvé de faire plaisir aux enfants et aux adultes à Pâques. Il existe de nombreuses recettes de muffins, et elles sont également très simples. Par conséquent, nous ne sommes pas condamnés à préparer des muffins uniquement à partir de mélanges prêts à l'emploi achetés en magasin.
Ingrédients:
- 600 g de farine de blé,
- 200 g de sucre,
- 4 cuillères à café de sucre vanillé,
- 4 cuillères à café de levure chimique,
- 4 œufs,
- 300 ml d'eau minérale gazeuse,
- 200 ml d'huile,
- 150 g de chocolat haché.
Préparation:
- Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et la levure chimique.
- Dans le deuxième bol, mélanger l'eau, les œufs et l'huile.
- Mélanger les ingrédients des deux bols entre eux et enfin ajouter le chocolat.
- Mettre la masse dans des moules et enfourner environ 30 minutes à 180À proposC.