La courgette est un légume d'Amérique du Sud qui trouve parfaitement sa place en Pologne. Les jeunes courgettes sont idéales pour préparer des plats, qui sont encore moelleux et peuvent être facilement coupés. Les courgettes peuvent être consommées crues avec la peau ou pelées. Il peut être ajouté aux salades ou aux soupes. Les conserves de courgettes d'hiver sont aussi bonnes que les conserves de concombre. Les courgettes peuvent également être marinées en utilisant des recettes de concombres à faible teneur en sel. Apprenez les recettes les plus intéressantes pour faire des courgettes pour l'hiver sur votre table à une époque où il est difficile de trouver les légumes les plus savoureux.
Si vous cherchez plus d'informations et de conseils, consultez également les articles sur les courgettes rassemblés ici.
Préparations de courgettes pour l'hiver
La courgette est un légume facile à digérer contenant beaucoup de vitamines et de minéraux. Un avantage particulier des courgettes est le fait qu'aucun métal lourd ne s'y dépose. La courgette désacidifie le corps et favorise l'amincissement.
Les légumes sont les plus savoureux et les plus nutritifs de la saison, il vaut donc la peine de préparer des conserves de courgettes pour l'hiver. Les courgettes en bocaux réussissent généralement et ne sont pas difficiles à faire.
L'une des recettes les plus populaires est une délicieuse salade de courgettes pour l'hiver. Dans cette recette, mélanger les courgettes avec le paprika, l'ail, l'oignon et les conserver dans le vinaigre. Une autre variante de cette recette est une délicieuse salade de concombre à la place du paprika.
La courgette pour l'hiver se conserve entière, dans sa sauce, sous forme de ketchup ou sous forme de cure. Ou peut-être serez-vous également intéressé cet article sur la culture des courgettes au jardin?
Courgettes pour l'hiver - les recettes les plus populaires
Les recettes les plus populaires de courgettes en bocaux pour l'hiver sont la salade et la cure de courgettes pour l'hiver. La combinaison de courgettes et de paprika crée une excellente composition de saveur. Nous choisissons des légumes sains et sains pour les conserves. Vous aurez également besoin de bocaux lavés et ébouillantés dans lesquels nous stockons nos conserves pour déguster de délicieuses courgettes en hiver.
Salade de courgettes pour l'hiver
Ingrédients
- 2kg de courgettes
- 3 oignons
- 2 carottes
- 1/2 kg de poivre de couleur différente
- 2 piments
- Huile
- 4 cuillères à soupe de sel
INONDATION:
- un verre de vinaigre d'alcool
- un verre de sucre
- quelques grains de piment de la Jamaïque
- poivre de Cayenne
- 2 cuillères à café de graines de moutarde
- 4 feuilles de laurier
- quelques grains de poivre
Pour créer une délicieuse salade de courgettes pour l'hiver, coupez les courgettes en petits morceaux ou râpez-les sur une râpe grossière. Couper l'oignon en plumes. Salez les légumes et laissez reposer 2 heures. Après ce temps, égouttez les courgettes et l'oignon du jus, ajoutez la carotte hachée, le poivre et le piment. Faites ensuite bouillir la saumure des ingrédients spécifiés et versez-la chaude sur les légumes. Ce n'est qu'au bout de 2 heures que nous mettons le tout dans des bocaux. Ajouter une cuillère à soupe d'huile par dessus. Nous vissons et pasteurisons les bocaux. Si vous cherchez plus d'inspiration, consultez aussi articles sur les conserves collectés ici.
Traiter les courgettes pour l'hiver
La courgette est l'un des principaux ingrédients de l'aleo, dans lequel nous la combinons avec du paprika. Les courgettes confites pour l'hiver sous forme d'aleo vous permettront de créer rapidement un plat délicieux. Il suffit d'ouvrir le bocal et de chauffer le contenu avec l'ajout de saucisse.
Ingrédients:
- 1kg de courgettes
- 1 kg de poivrons de différentes couleurs
- 1kg de tomates
- 2 oignons (environ 250 g)
- 2 gousses d'ail
Épices:
- 1 piment ou piment fort, piment de cayenne
- 1 feuille de laurier
- 4 grains de piment de la Jamaïque
- 1 cuillère à café de livèche
- 1 cuillère à café d'herbes de Provence
- 1 cuillère à café de piment doux
- et sel et poivre au goût
Mettez le poivron haché, l'oignon et l'ail dans une casserole pour l'huile chaude et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes, en remuant constamment. Coupez les courgettes et les tomates pelées en petits morceaux et mélangez-les dans un bol séparé. Après 15 minutes, ajoutez les épices, les courgettes et les tomates dans la casserole et laissez mijoter pendant environ 20 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. À ce stade, la cure de courgettes pour l'hiver est prête à être mise en bocaux.
Pour que les délicieuses courgettes survivent dans des bocaux pour l'hiver, elles doivent être pasteurisées. Après avoir mis les conserves dans les bocaux, les visser et les mettre dans une marmite dont le fond a été tapissé d'un torchon. Versez de l'eau tiède sur les bocaux à hauteur de. Ensuite, mettez la casserole sur le feu et pasteurisez-la pendant 15 minutes après l'avoir bouillie à feu doux. Sortez ensuite les bocaux de l'eau et placez-les à l'envers. Ou peut-être serez-vous également intéressé cet article sur les conserves de concombre?
De délicieuses courgettes en bocaux - que pouvez-vous faire d'autre ?
Les courgettes pour l'hiver ne sont pas seulement une salade ou un remède. Fait intéressant, les recettes de conserves de concombre peuvent être utilisées pour les conserves de courgettes. Vous pouvez mariner les courgettes dans des bocaux, tout comme vous faites des concombres à faible teneur en sel. Les courgettes et les concombres peuvent être marinés ensemble ou séparément, pour une consommation directe ou en bocaux pour l'hiver.
Les courgettes marinées sont préparées de la même manière que les concombres à faible teneur en sel, mais les courgettes prennent plus de temps à mariner. Pour le marinage, nous utilisons des petites courgettes qui peuvent tenir dans des bocaux. Nous les mettons dans des bocaux avec de l'aneth, des feuilles de raifort, des morceaux de raifort et de l'ail. En saumure, préparez une solution de 1 cuillère à soupe de sel pour 1 litre d'eau. Nous pasteurisons les bocaux pour l'hiver. Pour ce faire, fermez les bocaux et mettez-les dans une casserole d'eau tiède, tapissée d'un torchon au fond. Faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que les couvercles soient chauds. Sortez ensuite les bocaux, serrez soigneusement les couvercles et laissez-les refroidir à l'envers.
Comme vous pouvez le constater, les recettes de confitures de courgettes pour l'hiver ne sont pas difficiles à réaliser. Les préparations de courgettes, de poivrons ou de concombres ajouteront de la splendeur à votre table les jours d'hiver, où il est difficile de trouver des légumes mûrissant au soleil. Vérifiez également Les articles avec des recettes de conserves pour bocaux rassemblés ici.