Le pissenlit commun, communément appelé pique-nique ou pissenlit à tort, est parfait pour le vin ou la teinture. La plante en croissance commune que nous avons gratuitement vous permettra de faire un excellent vin de pissenlit qui est non seulement savoureux mais aussi bon pour votre santé. Découvrez comment faire du vin de pissenlit aromatique. Lisez une recette de vin de pissenlit facile à préparer que vous pouvez facilement appliquer.
Si vous cherchez plus d'inspiration, consultez les articles sur les vins de la maison rassemblés ici.
Vin de pissenlit
Le pissenlit, ou pissenlit commun, est une plante bien connue qui orne nos pelouses de fleurs jaunes au printemps. Le pissenlit commun, considéré par beaucoup comme une mauvaise herbe ordinaire, a cependant des propriétés curatives. De plus, c'est une plante comestible. Les fleurs et les jeunes feuilles conviennent à la nourriture. Vous pouvez l'utiliser avec succès dans les salades ou les soupes, faire des sirops, des teintures et du vin. Si vous souhaitez préserver les précieuses vitamines et minéraux des plantes pour l'hiver, vous pouvez essayer une boisson inhabituelle comme le vin de pissenlit ou le vin de sureau.
En Pologne, le pissenlit commun est appelé à tort pissenlit, qui n'est pas considéré comme une plante comestible. Le pissenlit et le pissenlit sont deux plantes différentes. Ils se distinguent par le fait que le pissenlit pousse du sol sous la forme d'un bouquet de tiges et de feuilles, chaque tige ayant une fleur ou une feuille. Le pissenlit, en revanche, a une tige d'où partent les feuilles. Ainsi, au lieu de vin de pissenlit, il faudrait dire vin de pissenlit.
Le vin de pissenlit contient des vitamines A, E et D, des minéraux et des flavonoïdes. Il a un effet positif sur le système digestif et nettoie le corps des toxines. Si vous cherchez plus de conseils, consultez aussi cet article sur les fruits aptes au vin.
Nous utilisons des pétales de fleurs pour faire du vin de pissenlit maison et vous devez en collecter beaucoup. Cependant, il est important de collecter les fleurs de pissenlit dans des endroits où elles ne sont pas pulvérisées et où il n'y a pas de gaz d'échappement ni de débris.
Recette de vin de pissenlit
Le vin fait de différents fruits ou plantes se fait de la même manière. Qu'il s'agisse de vin de raisin, de vin de pique-nique ou de vin d'églantier, la recette du vin ne diffère généralement que par l'ingrédient principal, et la fabrication du vin nécessite les mêmes ustensiles.
La recette du vin de pissenlits, ou plutôt de pissenlits, ressemble à ceci. Pour le vin de pique-nique, vous aurez besoin d'ingrédients tels que :
- 2 litres de pétales de fleurs de pissenlit,
- 1kg de sucre,
- 1 cuillère à café de levure de vin,
- un nutriment pour la levure de vin
- 3 litres d'eau bouillante,
- le jus de 2 citrons,
- 2 oranges,
- 200 g de raisins secs.
- Nous commençons le vin de pissenlit appelé à tort en collectant des pétales de pissenlit et en versant 3 litres d'eau bouillante dessus. Couvrir le pot de pissenlit avec un torchon et réserver 3 jours au frais.
- Préparez le sirop de sucre. Versez 1 kg de sucre avec 1 litre d'eau bouillante et remuez pour dissoudre le sucre. Réserver au frais. Ou peut-être serez-vous également intéressé cet article avec une recette de vin de framboise?
- Après 3 jours, mélanger les ingrédients refroidis. Versez l'eau avec les pétales de pissenlit dans le ballon. Vous pouvez également retirer les flocons de lait à ce stade. Ajoutez le sirop de sucre, assurez-vous de refroidir. Ajouter la levure de vin préparée selon les instructions sur l'emballage et la levure nutritive. A ce stade, ajoutez le jus de citron, la pulpe d'orange, le citron râpé et le zeste d'orange. Une autre recette dit que ces ingrédients supplémentaires peuvent être ajoutés aux pétales de pissenlit dès le début.
- Le vin de pique-nique fermente pendant environ 7 jours. Passé ce délai, il peut être versé dans des bouteilles. Mettez des raisins secs au fond de chaque bouteille. Le vin de pissenlit sera mûr après 6-12 mois.
Vin de racine de pissenlit
Le vin peut également être fabriqué à partir de racine de pissenlit. Ce ne sera pas un vin traditionnel, mais plutôt une boisson santé qui aide en cas d'indigestion, de problèmes de foie et de rhumatismes. Le vin de racine de pissenlit détoxifie le corps et favorise la perte de poids.
Recette de vin de racine de pissenlit :
- 50 g de racines de pissenlit séchées râpées
- une bouteille (3/4 l) de vin de raisin blanc
Verser la racine de pissenlit avec du vin et réserver dans un endroit sombre pendant 2 semaines. Le vin doit être secoué quotidiennement. Après ce temps, filtrez le vin à travers une étamine pour éliminer les restes de racines.
Un tel vin doit être bu 2 à 3 fois par jour pour un petit verre en cas de problèmes de santé. Vérifiez également cet article avec une recette de teinture de pissenlit.
Teinture de pissenlit
Rien n'a aussi bon goût lors des longues soirées d'hiver qu'une merveilleuse teinture de pissenlit, d'aronia ou de sureau. Ces teintures ont non seulement un goût délicieux et chaud, mais sont également faciles à préparer. La teinture de pissenlit est particulièrement bonne pour les problèmes des voies urinaires et la cholécystite.
Pour faire une teinture de pissenlit, il vous suffit d'un grand pot et d'un peu de temps. Pour la teinture de pissenlits, il vous faudra :
- 5 dkg de flocons de pissenlit,
- 150 g de miel d'acacia,
- 1 litre de vodka (40 pour cent).
Versez les pétales de pissenlit séchés avec de la vodka et laissez reposer 3 semaines. Après ce temps, filtrez le liquide, ajoutez le miel et mélangez bien le tout pour dissoudre le miel. Mettez de côté pour que la teinture mûrisse. La teinture de pissenlit sera prête à manger après 6 mois.
Comme vous pouvez le voir, faire du vin de pissenlit n'est pas difficile. Et faire la teinture est encore plus facile. Pourquoi ne pas utiliser des fleurs communes pour créer une boisson savoureuse qui améliore votre santé ? Ou peut-être serez-vous également intéressé cet article avec une recette de vin de mûre?