Au cours des dernières décennies, la vigne a développé les cépages les plus résistants. Maintenant, la plupart d'entre eux peuvent être cultivés en toute sécurité dans nos conditions climatiques, ils sont également plus résistants aux maladies et aux ravageurs. La culture du raisin est devenue beaucoup plus facile et moins exigeante qu'auparavant, mais nécessite encore beaucoup d'attention. C'est tout un défi, mais pour les gros fruits sucrés, qui apparaissent en grandes grappes sur les pousses, cela vaut vraiment la peine de passer du temps.
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Tout ce que vous devez savoir sur la plantation de raisins
Plantation de raisins - plants de raisin
Avant de décider d'acheter un plant de raisin en particulier, pensez à la variété. Lors du choix, tout d'abord, soyez guidé par des indicateurs tels que la résistance au gel et la période de maturation. Certains cépages européens, bien que généralement résistants aux mers hivernales, peuvent parfois être exposés à des changements de température au début du printemps. Cherchons donc avec attention et trouvons des cépages qui survivront à coup sûr sous notre climat. La plantation de vignes nécessite une bonne préparation.
Un autre facteur qui peut être prédominant dans ce domaine est le but des arbustes. Si vous voulez qu'elles ombragent votre gazebo ou poussent sur une pergola et remplissent également un but décoratif, vous devez choisir d'autres cépages que lorsque vous souhaitez les placer sur des piquets dans le verger. Chaque variété peut avoir un port différent, certaines d'entre elles sont plus sensibles à une expansion et une croissance rapides, tandis que d'autres sont légèrement moins luxuriantes, mais portent beaucoup plus de fruits.
Les plants de raisin de la variété sélectionnée doivent être achetés uniquement auprès d'une pépinière éprouvée ou auprès d'un vendeur réputé. C'est l'une des conditions les plus importantes pour une culture réussie. Les plants de raisin sont disponibles sur le marché en contenants ou à racines nues. Évitez autant que possible cette dernière option, car ces types d'arbustes sont de qualité inférieure et peuvent ne pas s'intégrer dans un endroit permanent. Bien entendu, il est également possible de greffer des raisins, mais aussi d'obtenir du matériel de greffage auprès de vignerons fiables. Si vous êtes également intéressé par la culture d'abricots pour les fruits, lire cet article.
Plantation des raisins - position
Comment planter du raisin ? Les buissons de raisin sont plantés au début du printemps ou à l'automne. Les deux termes sont bons, avec l'hypothèse, cependant, qu'il est préférable de planter les semis dans des conteneurs avec de nombreuses feuilles au tournant du printemps et de l'été. La culture du raisin doit commencer par un site soigneusement préparé. La culture de la vigne demande donc un certain travail.
La plantation des raisins ne doit être effectuée que sur un substrat soigneusement nettoyé, exempt de mauvaises herbes, qui a été profondément creusé au préalable. Le substrat peut être renforcé avec du fumier ou du compost. La plantation de raisin a beaucoup plus de chances de réussir dans le cas d'une fertilisation naturelle, les engrais minéraux ne sont utilisés que lorsque cela est nécessaire.
Bien sûr, pour les vignes, il faut choisir un endroit ensoleillé. Les raisins sont mieux plantés dans des endroits ensoleillés car les plantes se développent plus rapidement et fructifient rapidement, et sont moins sensibles aux maladies du raisin. La plante a besoin d'un sol fertile, riche en humus et très léger. Se sent bien dans les endroits où le substrat chauffe rapidement. Cependant, il ne tolère pas les zones humides - l'excès d'eau n'a pas un très bon effet sur le développement des plantes. Si vous êtes intéressé à cultiver des cerises pour les fruits, lire cet article.
La plantation de raisins consiste à placer le plant dans un trou d'environ un demi-mètre de diamètre. Chaque semis doit être tuteuré, à moins que la plante ne soit plantée contre un mur de grillage ou de belvédère. Planter des raisins demande beaucoup de pratique, car les raisins doivent être recouverts de terre ou de tourbe de manière à ce que seulement la moitié du plant dépasse de la surface du sol, mais son niveau doit nécessairement être inférieur à 2-3 fissures.
Culture de la vigne - traitements
Comment arroser un raisin ?
En ce qui concerne les soins de base tels que l'arrosage et la fertilisation, la culture de la vigne n'est pas particulièrement compliquée. Les plantes, en particulier les plus anciennes, résistent très bien au manque d'eau, elles ne sont donc arrosées qu'en cas de sécheresse prolongée. Certains cépages peuvent être plus sensibles au manque d'eau, il est donc judicieux de les arroser régulièrement s'ils sont cultivés dans un sol très perméable. Faire pousser de jeunes raisins nécessite un arrosage un peu plus fréquent, surtout juste après la plantation. Les plantes doivent également être paillées pour leur fournir plus d'humidité du substrat et pour pouvoir réduire les dépenses d'arrosage.
Culture de la vigne - fertiliser les raisins
Les plantes, bien qu'elles semblent assez exigeantes, n'ont pas une demande particulièrement élevée en minéraux. Tout ce dont ils ont besoin peut être fourni en les fertilisant une fois par an. Cela se fait au printemps, en étalant soigneusement le compost entre les tuteurs. Les engrais minéraux professionnels pour vignes peuvent également être utiles, surtout si, après analyse de la composition du sol, vous constatez qu'il n'y a pas assez de micronutriments dans le substrat. Êtes-vous intéressé à cultiver un groseillier à maquereau pour les fruits? vous trouverez des conseils Dans cet article.
Un traitement important est également de protéger les plantes contre le froid. Malheureusement, l'hiver peut être ressenti par les raisins, qui peuvent théoriquement résister à des températures allant jusqu'à -20 degrés Celsius. En pratique, cependant, cela ne fonctionne pas toujours, donc en novembre, les racines de la plante sont recouvertes d'une couche de terre d'environ 30 cm de haut. Le buisson peut également être enveloppé d'agrotextile ou de paillis de paille.
Tout ce que vous devez savoir sur la coupe des raisins
Quand tailler les raisins ?
Cependant, la culture du raisin nécessite un autre traitement important qui ne peut être négligé. C'est la coupe des raisins, un soin sans lequel les plantes ne porteront pas de fruits ou la récolte sera très mauvaise. La taille est réalisée à la fois pour façonner le buisson et pour l'exposer - il arrive souvent que les fruits cachés sous les feuilles ne mûrissent pas car ils n'ont pas accès au soleil. De plus, la coupe du raisin est souvent aussi rajeunissante et interventionnelle - c'est le meilleur moyen d'éliminer rapidement de nombreuses maladies du raisin.
Quand tailler les raisins ? La première coupe de la saison est effectuée très tôt - fin février ou début mars. Le froid ne sera pas une menace pour la plante, il est plus important si vous coupez les raisins en avril, lorsque les pleurs des larmes se produisent et que les plaies cicatrisent plus difficilement et cela provoque de nombreuses maladies des raisins. Cependant, la coupe au début du printemps doit être abandonnée si de fortes gelées persistent.
La deuxième date où le traitement doit être effectué est en automne, lorsque les arbustes ne sont pas coupés jusqu'à ce qu'ils n'aient plus de feuilles. Pendant la végétation, on peut aussi faire des coupes simples, notamment celles qui s'exposent à la lumière, mais celles-ci ne consistent qu'à enlever les feuilles inutiles et les sarments trop bombés, qui limitent l'accès de la vigne au soleil.
Couper les raisins - règles de base
La coupe des raisins et la coupe des vignes, tout d'abord, doivent être assez fortes. Un léger élagage des pointes des pousses et l'élimination des feuilles n'auront aucun effet car la plante a tendance à croître rapidement et à se propager rapidement. Seule une taille vigoureuse stimulera la plante à produire des pousses fertiles sur lesquelles des fruits peuvent apparaître. De plus, ils n'ont pas trop de feuilles à entretenir, ils fructifieront beaucoup plus abondamment, et les grappes seront plus grosses et plus savoureuses. La taille des raisins est donc absolument nécessaire.
Il existe plusieurs types de coupe de raisin. La plus importante est la coupe principale, c'est-à-dire celle qui vise à éliminer les vieilles pousses et à stimuler la plante à fructifier. Elle consiste à raccourcir les lits. Cela vaut la peine de le faire en deux tours - en automne, ne coupez que les branches ligneuses les plus épaisses et au printemps, faites une coupe plus forte des tiges. Toutes les blessures et traces de sécateur doivent être traitées avec une pommade de jardin appropriée, car il peut s'avérer que les zones non cicatrisées deviennent le foyer de maladies fongiques. Si vous êtes également intéressé à cultiver un groseillier pour les fruits, lire cet article.
Si vous voulez une bonne récolte, vous devriez également faire une taille de fructification chaque année. Il consiste à limiter le nombre de bourgeons fertiles - c'est à partir d'eux que pousseront les pousses sur lesquelles le fruit apparaîtra. Les grappes les plus belles et les plus délicieuses sont obtenues sur des buissons à 6-8 bourgeons, dans le cas de variétés moins fertiles, vous pouvez vous permettre de garder 10 bourgeons.
Le dernier type de taille qu'il ne faut pas négliger est la taille dite en vert, qui doit en principe être effectuée régulièrement tout au long de la saison de croissance, dès l'apparition des fleurs. La taille en vert consiste à casser les feuilles et les pousses stériles qui poussent régulièrement sur la plante tout au long de la saison. Leur élimination n'est pas tant pour stimuler le développement de la plante que pour la soulager - sans avoir à retenir les feuilles, la plante pourra fournir plus de nutriments au fruit. À ce stade, vous devez également retirer très soigneusement tous les « beaux-enfants », c'est-à-dire les pousses qui poussent à l'aisselle des feuilles, elles doivent être coupées au-dessus de la deuxième ou de la troisième feuille.
Les maladies les plus courantes du raisin et la protection des plantes
Bien que les variétés les plus récentes soient plus résistantes aux maladies et que le greffage du raisin permette de cultiver les cultivars les plus nobles sur des porte-greffes plus durables, même une culture de raisin exemplaire peut être exposée aux maladies. Les maladies du raisin les plus courantes sont celles d'origine fongique qui se développent si le sol ou l'air est trop humide. La plus courante est la pourriture grise, un champignon qui attaque les fruits et rend la récolte impropre à la consommation. Elle se manifeste par l'apparition de grosses taches avec un revêtement jaunâtre ou grisâtre, elle provoque également la mort des fruits pas mûrs.
Les moisissures sont une autre maladie de la vigne gênante. Le mildiou en particulier est très dangereux car le mildiou attaque des plantes entières, à la fois les pousses, les feuilles et les fruits. Il conduit lentement à la mort de la plante entière, et son danger est aussi qu'il se propage rapidement dans tout le jardin, pas seulement dans la culture de la vigne. De plus, vous constaterez peut-être que même si vous pensez avoir vaincu le mildiou, ses spores survivront à l'hiver et vos symptômes réapparaîtront deux fois la saison suivante.
Les deux maladies de la vigne mentionnées sont des maladies fongiques. Leur cause peut être à la fois des conditions défavorables et des erreurs agricoles. Et malheureusement, il n'existe pas de remèdes naturels pour ces maladies, si vous voulez vous en débarrasser, vous devez utiliser un fongicide. Il y a ceux avec une courte période de grâce disponibles sur le marché qui non seulement combattent les symptômes de la maladie, mais ont également un effet anti-spores, empêchant le mycélium de développer le mildiou. La protection des végétaux est ainsi assurée au plus haut niveau.