L'igname de Chine est une plante étonnamment peu connue. Étonnamment, parce qu'il est vraiment très attrayant, sa culture est très simple. Cependant, ce n'est pas la fin de la longue liste de ses avantages. Ses tubercules sont comestibles et savoureux, et ont probablement aussi des propriétés curatives douces. Découvrez ce qu'est la culture de l'igname.
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Igname de Chine (Dioscorea polystachya) - une succulente à cultiver au jardin
La famille des ignames est immense, vous y trouverez de nombreuses espèces ornementales intéressantes. De tous, il vient définitivement au premier plan Dioscorea polystachya, nous appelons l'igname chinoise, également connue sous le nom de "igname chinoise". L'igname sauvage se trouve en Chine et au Japon, où elle pousse souvent dans les champs.
En Pologne, c'est une plante ornementale cultivée en cycle annuel. C'est une plante grimpante vivace capable de produire 800 mètres de toutes les pousses. Il pousse sur les grilles, les murs et les balustrades, prend rapidement de la taille et grimpe sans aucun problème. La plante est décorative grâce à ses jolies feuilles vertes et légèrement en forme de cœur. En été, il fleurit avec de minuscules fleurs jaunes qui sentent clairement la cannelle. En principe, l'igname de Chine est considérée comme une plante rustique, mais la plante grimpante gèle souvent dans nos conditions climatiques. Les tubercules souterrains se portent beaucoup mieux. En raison de leur goût, de leur couleur et de leur forme, elles sont souvent appelées "pomme de terre chinoise", bien qu'elle soit plus communément appelée patate douce.
Pomme de terre chinoise - propriétés et utilisation de l'igname
L'igname sauvage est plutôt indisponible dans les magasins, mais dans de nombreux endroits, vous pouvez acheter ses tubercules dans les plantations. Ce sont des patates douces, que vous pouvez rencontrer sur un marché sous le nom de "confitures chinoises". Ils sont très savoureux - ils contiennent beaucoup d'amidon et ressemblent légèrement à des pommes de terre, bien qu'ils diffèrent par le goût et la couleur de la chair. Fiable comme alternative saine aux frites ou aux tartes ordinaires. Ils ont moins de calories et un index glycémique plus bas.
La pomme de terre chinoise regorge de nutriments. C'est une source précieuse de fer, de calcium, de potassium et de vitamines. Il faut savoir que le rhizome d'igname de Chine possède également des propriétés curatives. Il a un effet diastolique, diurétique et détoxifiant.
Cultiver l'igname de Chine - exigences
Lorsque vous choisissez un emplacement pour l'igname, vous devez lui fournir des supports appropriés. Il aura fière allure à côté d'une clôture ou d'une pergola. Cependant, il faut savoir que la plante, comme toute succulente, a besoin de beaucoup de soleil. Il vaut la peine que le site soit suffisamment abrité du vent. La plante aura aussi du succès sur le balcon, la plante grimpante peut être posée sur les balustrades.
Le sol doit être fertile et bien drainé. L'igname de Chine pousse rapidement et a donc besoin de beaucoup de nutriments. La plante aime une position légèrement humide, mais elle doit être bien drainée afin que les tubercules ne soient pas dans un support d'eau. Par conséquent, avant de planter, il vaut la peine d'ajouter un peu de gravier au fond des trous préparés afin que la plante puisse mieux drainer l'eau.
Soin de l'igname étape par étape
Prendre soin de l'igname de Chine n'est pas particulièrement compliqué. Une plante plantée dans le jardin n'a besoin que d'un arrosage, surtout dans les plus grandes chaleurs et sécheresses. Il doit toujours être pourvu d'un substrat suffisamment humide. Vous n'avez pas besoin de fertiliser les patates douces. En effet, une dose d'engrais de départ appliquée à l'automne, avant de commencer la culture, est suffisante.
La récolte des patates douces est possible chaque année. Vous pouvez ensuite déterrer tout ou partie des tubercules et déguster vos propres pommes de terre chinoises l'année suivante. Malheureusement, les tubercules sont assez profonds et poussent verticalement dans le sol, vous devez donc creuser des trous profonds. Pour cette raison, l'igname de Chine est plantée seule ou à côté de plantes annuelles, ce qui n'endommagera pas les racines lors de la récolte.
En principe, la plante est résistante au gel, mais lors des hivers polonais sévères et des gelées récurrentes au début du printemps, l'igname de Chine gèle parfois. Pour cette raison, les tubercules peuvent être laissés dans le substrat, mais toutes les pousses doivent être coupées à ras avant le début du gel. Les tubercules peuvent également être recouverts de brindilles d'épinette, de feuilles ou de toile de jute, juste au cas où il n'y aurait pas de chute de neige.