Les mirabelles sont des fruits très appréciés que l'on retrouve souvent dans diverses recettes. En raison du fait qu'ils sont très petits, il vaut la peine de savoir comment rayer les mirabelles. La teinture de prune jaune, c'est-à-dire la teinture de mirabelle, est de plus en plus populaire. Voyons à quoi ressemble la recette du slivovitz.
Si vous cherchez plus d'inspiration, consultez également l'article sur les teintures recueillies ici.
Mirabelka - informations que vous devez savoir
Mirabelka est le fruit de la prune aycza, donc en parlant de la teinture de ce fruit, vous pouvez rencontrer le nom de la teinture de la prune ałycza. En raison de la petite taille, nous devrions savoir comment rayer la mirabelle. La réponse à la question de savoir comment dénoyauter la mirabelle est très simple. Cela peut être fait de plusieurs manières.
La première façon est de presser avec vos doigts, puis la pierre devrait sortir d'elle-même. Cela peut aussi être fait avec un économe, un couteau à pointe acérée, du fil plié ou la méthode la plus populaire et non fatigante, qui est un tailleur de pierre. Il est également possible de faire frire les fruits entiers et de les passer dans une passoire.
La teinture de mirabelle, ainsi que la teinture de fleur de sureau, la teinture de coing, la teinture de framboise ou le casse-noix, possède de nombreuses propriétés bénéfiques. C'est parce qu'il a de grandes quantités de vitamines A, B6, C, E et K, et calcium, fer, phosphore, potassium, magnésium, fibres et polyphénols. Ou peut-être serez-vous également intéressé cet article avec une recette de teinture d'aronia?
Teinture de mirabelle - quelles propriétés a-t-elle ?
La teinture de mirabelle jaune possède des propriétés bénéfiques qui affectent notre corps. Tout d'abord, il améliore le fonctionnement de nos intestins, ce qui prévient la constipation, élimine les graisses inutiles du corps et élimine le mauvais cholestérol toxique.
Slivovitz a des propriétés antioxydantes et régénérantes. Il élimine les radicaux libres responsables du cancer, protège le côlon contre le cancer, régule la tension artérielle et protège l'organisme contre l'athérosclérose. De plus, il a un effet positif sur le système nerveux, scelle les vaisseaux sanguins et aide au processus de coagulation du sang. La chose étonnante est que la teinture d'algue retarde le processus de vieillissement de la peau.
Outre les teintures de prune jaune, d'autres recettes utilisant ce fruit sont également populaires. De telles recettes comprennent une recette de confiture de mirabelle, de confiture, de compote, de confiture, de sirop, mais aussi de vin. Les gâteaux et tartes aux mirabelles sont extrêmement populaires. Vérifiez également cet article avec une recette de teinture de cerise.
Teinture de mirabelle jaune - recette
Les teintures de mirabelle peuvent être préparées selon diverses recettes. Des épices et des produits y sont souvent ajoutés pour enrichir le goût des teintures d'aliche. Lors de la production de la teinture, vous pouvez suivre vos propres sentiments et ajouter les épices que vous aimez.
Teinture de prune jaune au miel
Cette teinture est une recette très populaire et appréciée en raison de la douceur qui peut être obtenue lors de la préparation. Voyons donc ce qu'il faut et à quoi ressemble la recette pour la préparation de cet alcool.
Ingrédients:
- 1 kg de prunes jaunes mûres / mirabelles,
- 250 g de sucre,
- 0,5 l d'alcool,
- 1 verre d'eau
- 1 tasse de miel de tilleul.
Si vous aimez les teintures très sucrées, vous pouvez ajouter un peu plus de miel ou de sucre, mais si vous n'aimez pas un alcool aussi sucré, vous pouvez utiliser 100 g au lieu de 250 g de sucre.
Préparation:
- Nous devons laver les mirabelles et les pelleter (nous utilisons l'une des méthodes mentionnées précédemment).
- Mettez les mirabelles dénoyautées dans un bocal ou un jars et recouvrez-les de sucre.
- Dans un tel état, on les met dans un endroit chaud et ensoleillé pendant une semaine, sans oublier de les secouer de temps en temps. Vérifiez également cet article pour les recettes de teinture de prune.
- Au bout d'une semaine, versez l'alcool mélangé à de l'eau et laissez reposer une semaine supplémentaire.
- Passé ce temps, on décante l'alcool et on le mélange avec du miel liquide.
- Nous le versons dans des bouteilles et le laissons pendant 3-4 mois.
Nous stockons la teinture de prunes jaunes dans un endroit sombre et frais. Il est préférable d'attendre environ six mois avant d'ouvrir le flacon. Plus la teinture mûrit longtemps, mieux c'est.
Teinture de mirabelle aux clous de girofle
La teinture de mirabelle aux clous de girofle est une façon très savoureuse de préparer cet alcool. Voyons donc à quoi ressemble la recette pour faire cette teinture étape par étape.
Ingrédients:
- 1 kg de prune ałycza,
- 1kg de sucre,
- 0,25 l d'eau,
- 0,5 l d'alcool,
- 0,5 l de vodka,
- clous de girofle.
La quantité de clous de girofle dépend de l'intensité que nous voulons de leur saveur. Nous pouvons utiliser de quelques à une dizaine de pièces.
Préparation:
- Nous lavons et dénoyautons les prunes jaunes.
- Versez les mirabelles dénoyautées dans le bocal, ajoutez les clous de girofle et le sucre.
- On le laisse une semaine dans un endroit ensoleillé et on le secoue de temps en temps.
- Après une semaine, ajoutez le mélange de vodka et d'alcool et laissez reposer pendant un mois.
- Versez la teinture dans une bouteille à travers de la gaze et versez de la vodka sur les fruits.
- Au bout d'un mois, nous vidons l'alcool à travers la gaze et le connectons au premier évier.
La teinture doit être conservée dans un endroit sombre et frais pendant au moins 3 mois.
La teinture de mirabelle jaune est une boisson très précieuse aux propriétés curatives. Slivovitz est non seulement sain, mais aussi savoureux et en plus facile à préparer, il vaut donc la peine d'envisager de le préparer pour votre garde-manger. Si vous cherchez plus d'inspiration, consultez aussi Recettes d'alcools maison rassemblés ici.