La culture des choux de Bruxelles et du chou chinois est populaire et populaire, malgré le fait que leur culture n'est pas si simple. Dans le cas des choux de Bruxelles, parce que c'est le nom correct des choux de Bruxelles, ses propriétés nutritionnelles sont importantes. Voyons donc comment faire pousser des plants de chou de Bruxelles et ses variétés, et ce que vous devez savoir sur l'entretien de cette plante.
Pour plus de conseils et d'informations, consultez également les articles sur les légumes crucifères ici.
Choux de Bruxelles - caractéristiques
Les choux de Bruxelles, connus sous le nom de choux de Bruxelles, appartiennent à la famille des choux - Brassicacées, couvrant de nombreuses espèces de plantes, en particulier les plantes comestibles. Le nom complet des choux de Bruxelles est choux de Bruxelles, ce qui signifie en latin Brassica oleracea var. gemmifère.
Le chou de Bruxelles est une variété botanique de chou végétal cultivé depuis le XVIIIe siècle. Cette plante bisannuelle se caractérise par une tige longue, fortement feuillée et épaisse qui atteint environ 50 à 100 cm de hauteur. Ses feuilles sont repliées, fines et allongées. Ils ont une couleur vert clair ou bleu-vert. Des pousses latérales raccourcies et feuillues apparaissent dans les coins des petites têtes. Un trait caractéristique est également un panache de feuilles qui pousse au sommet de la plante. Au cours de la deuxième année de reproduction, nous pouvons voir des pousses florales qui atteignent environ 150 cm de hauteur et poussent à partir du haut de la tige et des pousses latérales.
Du fait que les choux de Bruxelles ont un système racinaire très bien développé et profond, il est plus facile de puiser ses nutriments dans les profondeurs du sol. N'oubliez pas, cependant, que les choux de Bruxelles, c'est-à-dire les petites têtes que nous mangeons, ne conviennent pas à une longue conservation et qu'au bout de 2-3 jours, ils commencent à perdre leur saveur. Nous ne pouvons pas oublier les propriétés nutritionnelles, car il y en a beaucoup dans le légume. Les choux de Bruxelles ont des propriétés nutritionnelles indispensables dont nous avons besoin pour bien fonctionner. Entre autres, c'est une source de potassium, de magnésium, de calcium, ainsi que de vitamines, dont A et B.1, B2 et B3et, en plus, il a le plus de vitamine C de toutes les plantes crucifères. Il faut savoir que les choux de Bruxelles contiennent de l'acide folique et des fibres. Ou peut-être serez-vous également intéressé cet article sur la culture du chou au jardin?
Cultiver des choux de Bruxelles - comment les cultiver correctement ?
Pour bien cultiver les choux de Bruxelles, il faut savoir cultiver les choux de Bruxelles et ses variétés. Par conséquent, nous devons connaître les exigences de base pour la position et le type de sol dans lequel nous cultivons les choux de Bruxelles et les plants, ainsi que les traitements d'entretien.
La façon dont nous choisissons la position et la façon dont nous cultivons les choux de Bruxelles affecte la qualité et la quantité de la récolte. Par conséquent, nous devons fournir un sol riche en nutriments, fertile, moyennement lourd, avec des rapports eau-air stabilisés et un pH de 6,5-7. Il est bon qu'ils soient drainés et non mouillés, car l'excès et le manque d'eau ne fonctionnent pas bien pour eux. Il doit y avoir une distance appropriée entre les plantules (60 cm), car une trop grande accumulation de plantes à un endroit entraîne un retard de croissance des têtes.
La reproduction doit être effectuée après un hiver long et froid. Un semis de choux de Bruxelles est nécessaire pour propager la plante. Nous devons savoir que le semis de choux de Bruxelles est une méthode plus facile que le semis de graines et après avoir commencé sa production à la mi-avril, après environ 6-8 semaines, nous avons des semis prêts à planter. Vérifiez également articles sur le chou collectés ici.
/p>
Tant les variétés que l'espèce elle-même nécessitent un arrosage et une fertilisation systématiques, en particulier sur les sols légers. Un chaulage sera également nécessaire si les sols sont acides. Pendant le premier mois de culture, pensez à irriguer quotidiennement, et en période de forte croissance après la plantation en lieu permanent, commencez à fertiliser. Attention à ne pas fertiliser avec trop d'azote. Un autre point de soin important est le sommet à la mi-septembre.
Cultiver des choux de Bruxelles - à quoi ressemble la récolte et à quoi elle sert
Le chou de Bruxelles est une plante très caractéristique pour laquelle la baisse de température n'est pas terrible et ses têtes se développent naturellement à une température d'environ 12À proposC. Par conséquent, les choux de Bruxelles sont récoltés à la fin de l'automne ou même en hiver. Si nous avons affaire à un hiver doux, alors la récolte des choux de Bruxelles peut se faire jusqu'au II. N'oubliez pas, cependant, que les choux de Bruxelles sont adaptés à la récolte, qui mesurent environ 2-3 cm de diamètre, et leurs feuilles sont étroitement attachées les unes aux autres et sont de couleur vert foncé. Les choux de Bruxelles peuvent être récoltés de deux manières, la première est de récolter les choux de Bruxelles une fois, en coupant des plantes entières, et la seconde est une récolte progressive.
Comme nous le savons déjà parfaitement, les choux de Bruxelles ont longtemps été traités comme un légume dont la partie comestible sont les capitules. N'oubliez pas que leur goût dépend de la façon dont les choux de Bruxelles ont été cultivés. Nous pouvons préparer les têtes de différentes manières, y compris les mariner, les faire bouillir, les frire, les cuire au four, les rôtir et les griller. Ou peut-être serez-vous également intéressé cet article sur le décapage du chou à la maison?
Les choux de Bruxelles sont un légume qui a ses adeptes, mais il y a aussi des gens qui ne l'aiment pas. Une fois cuits, les choux de Bruxelles deviennent tendres et ont une saveur très particulière. Ils peuvent être utilisés pour créer des plats très délicieux et sont un excellent accessoire de dîner.