La réglisse est une plante dont l'utilisation est de plus en plus courante aujourd'hui, tant en médecine, en cosmétique qu'en industrie alimentaire. L'extrait de réglisse, l'herbe ou les herbes obtenues à partir de cette plante sont un composant de nombreux cosmétiques et médicaments avec un large éventail d'applications, tandis que la racine de réglisse est également connue comme une épice douce utilisée dans les gâteaux, les desserts, les boissons ou les bonbons célèbres (appelés réglisse noire).
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Réglisse - caractéristiques et espèces les plus populaires
Caractéristiques de la réglisse
La réglisse (glycyrrhiza) est une plante appartenant à la famille des Fabacées, qui est une plante vivace. La plus populaire est la racine de réglisse, qui sert à fabriquer la fameuse épice, mais qui est aussi une matière première médicinale très importante. Cette plante a un système racinaire très développé qui atteint plusieurs mètres dans le sol. Les bourgeons se forment sur le cou de la racine, à partir duquel un système de coureurs pousse horizontalement sur une distance de 3 à 4 mètres. À partir des coureurs, de nouvelles pousses se forment et c'est ainsi qu'un vaste réseau de racines de réglisse se forme. Grâce à elle, cette plante s'empare très fortement d'une zone donnée. Une fois planté, il est difficile de s'en débarrasser plus tard. De plus, la réglisse peut atteindre 1,5 à 2 m de hauteur. Ses feuilles sont épinglées, petites, brillantes et constituent une valeur décorative importante de cette plante. La réglisse fleurit en été, se couvrant de fleurs de papillon violettes, de lys ou blanches rassemblées en grappes lâches. A partir des fleurs se développent des fruits en forme de gousses lisses, rouge-brun, contenant 3 à 5 graines.
Les propriétés de la réglisse étaient connues dans la Grèce antique, à Rome, en Égypte et en Chine, ainsi qu'en Europe au Moyen Âge. Aujourd'hui, la réglisse est cultivée dans de nombreux pays, le plus souvent en Europe du Sud et en Asie Mineure, ainsi qu'en Russie, Turquie, Espagne, Italie et enfin en Pologne. Si vous êtes également intéressé par la culture du calendula, des conseils pour le cultiver vous trouverez dans cet article. L'extrait de racine de réglisse est utilisé à la fois en médecine et en cosmétique.
Espèces de réglisse
La réglisse comprend au moins 20 espèces, dont la réglisse eurycarpa, la réglisse bucharica, la réglisse aspera, la réglisse fréarite, la réglisse icona, la réglisse lepidota, la réglisse pallidiflora et bien d'autres. Deux espèces de cette plante sont les plus connues. La réglisse lisse (glycyrrhiza glabra), originaire d'Europe du Sud et de l'Est, est la variété la plus répandue dans notre pays. Elle est considérée comme une plante aux nombreuses propriétés curatives et a donc un large éventail d'applications. Cette plante peut être cultivée au même endroit pendant plusieurs années, et seule la racine de réglisse de 3-4 ans est déterrée au printemps.
La réglisse chinoise (glycyrrhiza uralensis), une plante vivace vivace d'Asie, couramment utilisée en médecine chinoise, est un peu moins répandue, mais ses graines peuvent également être achetées sur le marché polonais. Cette variété pousse jusqu'à environ 0,6 m de hauteur, est assez résistante au gel et est appelée "herbe douce". Les racines de réglisse chinoise sont récoltées après 3-4 ans au printemps et en automne. Sa culture nécessite un emplacement ensoleillé ou semi-ombragé et un sol fertile, humide et alcalin.
Réglisse - culture
L'effet de la réglisse en a fait une plante populaire aujourd'hui, et de nombreux jardiniers et agriculteurs choisissent de la cultiver. Les propriétés nombreuses et précieuses de la réglisse, outre leurs qualités décoratives, et en même temps une culture relativement facile, ne nécessitant pas trop de traitements d'entretien, nous font volontiers décider d'en avoir plusieurs exemplaires dans notre propre jardin. Lors de la planification de la culture de cette plante, vous devez vous rappeler quelques règles de base. Tout d'abord, la réglisse préfère les emplacements ensoleillés ou semi-ombragés, en plus à l'abri du vent. Le substrat pour la culture de cette plante doit être fertile et humide, et en même temps correctement perméable, et contenir un niveau élevé de calcium. Il est recommandé de bien fertiliser la réglisse pendant sa croissance intensive, c'est-à-dire du printemps à l'automne. De plus, n'oubliez pas d'arroser régulièrement la réglisse et, par temps chaud, il vaut la peine de la protéger du soleil brûlant.
La réglisse peut être cultivée dans le jardin, directement dans le sol ou dans un pot ou un récipient. Dans ce dernier cas, le contenant de réglisse doit être déplacé dans une pièce fraîche (au-dessus de +4 C) avant l'arrivée de l'hiver. Cette solution évite le problème de la croissance intensive de la plante au-delà de sa zone désignée. La réglisse est une espèce expansive, ce qui signifie qu'après un certain temps, elle peut pousser tellement qu'elle étouffera d'autres plantes poussant à proximité. Ou peut-être serez-vous également intéressé par la culture d'une autre plante aux propriétés médicinales, c'est-à-dire culture de l'ortie?
Est-il possible de propager la réglisse?
La réglisse est une plante qui se multiplie assez facilement. Lorsqu'il est cultivé dans le jardin, il se reproduit, souvent à tel point qu'il peut noyer les plantes qui poussent à proximité. De plus, il s'enracine profondément de sorte qu'une fois planté, il est difficile de l'éradiquer par la suite. Par conséquent, il est recommandé de cultiver la réglisse dans des conteneurs et des pots. La réglisse peut être reproduite de deux manières. La plus courante est la reproduction végétative, qui consiste à planter des parties des stolons. Les jeunes racines d'environ 20 cm de long sont coupées des vieux spécimens et plantées en permanence. Cela devrait être fait à l'automne ou au printemps. Vous pouvez également propager la réglisse en semant des graines obtenues à partir des fruits de la plante ou achetées dans les magasins de jardinage.
Soins de réglisse appropriés
L'entretien de la réglisse ne nécessite pas beaucoup d'étapes. Il consiste principalement à prendre soin d'un emplacement ensoleillé et d'un sol fertile propice à la culture. En cas de sécheresse, la plante doit être en outre arrosée et protégée du soleil brûlant. En hiver, cependant, il faut veiller à transférer les contenants de réglisse dans des pièces dont la température est supérieure à 4 C, afin qu'il puisse entrer dans un état de repos.
Propriétés de la réglisse et leur application
Les propriétés de la réglisse sont très riches, et donc son utilisation ne se limite pas seulement à la médecine. Aussi bien la racine de réglisse, son herbe, les herbes avec l'ajout de cette plante ou l'extrait de réglisse sont de plus en plus connues et utilisées. Par conséquent, les propriétés les plus importantes de la réglisse comprennent:
- Propriétés expectorer.
- Action diastolique.
- Inhibition de la croissance bactérienne, libération d'histamine des tissus endommagés.
- Accélérer le processus de guérison.
- Effet anti-inflammatoire.
- Régulation des parois des voies urinaires et des vaisseaux sanguins.
- Effet antitumoral.
- Soutenir le système immunitaire.
- Il élève la tension artérielle (il est interdit d'en consommer de manière excessive par les personnes souffrant d'hypertension).
Il a également des propriétés intéressantes et des effets pro-santé achilléePar conséquent, il vaut la peine de connaître ses règles de fonctionnement et de culture.
Racine de réglisse
La racine de réglisse est une source d'ingrédients précieux qui sont largement utilisés en médecine, en cosmétique et dans l'industrie alimentaire. Après écorçage et séchage, il est de couleur jaune, ressemblant légèrement au gingembre, mais est également inodore et très sucré. Il contient du triterpénoïde-glycyrrhizine (acide glycyrrhizinique), qui est 50 fois plus sucré que le sucre blanc. La glycyrrhizine possède également de fortes propriétés de rétention d'eau dans la peau et l'hydrate ainsi efficacement. L'acide glycyrrhizique et l'acide glycyrrhétinique qu'il contient ont des propriétés antiallergiques, immunostimulantes, anti-inflammatoires, anti-séborrhéiques, antibactériennes, antivirales, anti-rougeurs, anti-gonflements, apaisantes et antioxydantes. De plus, la racine de réglisse contient également des flavonoïdes, des isoflavones, des saponines, des phytostérols, des polysaccharides, des pectines et des acides aminés libres, des minéraux et des huiles essentielles. On estime que tous ces composés représentent 40 à 50 % de la masse de racine de réglisse. Le plus souvent, la réglisse est utilisée pour préparer une décoction, des comprimés et des dragées ainsi que des herbes aux propriétés immunologiques et expectorantes.
Herbes de réglisse
Les herbes, généralement un mélange de réglisse et d'autres herbes, sont également très souvent utilisées pour une variété de maux. Les herbes les plus couramment utilisées sont immunologiques, conçues pour renforcer le corps et son immunité en période de faiblesse automnale et hivernale.
Réglisse - application
En raison des nombreuses propriétés de cette plante extraordinaire, la réglisse, elle a trouvé une variété d'applications dans de nombreux domaines de la vie quotidienne. Ils peuvent être divisés principalement en trois domaines : la médecine, les cosmétiques et l'industrie alimentaire. L'effet de la réglisse dans chacun de ces domaines est très apprécié et reconnu à la fois par les professionnels et les scientifiques impliqués dans un domaine donné, ainsi que par les personnes ordinaires qui utilisent ces produits et produits. Il faut se rappeler que les préparations à base de racine de réglisse sont interdites aux personnes souffrant d'hypertension, car la luzerne augmente la tension artérielle.
L'utilisation des propriétés de la réglisse dans l'industrie alimentaire
En commençant par ce domaine, il vaut la peine de se demander qui d'entre nous n'a jamais essayé de bonbons sucrés à la réglisse (la soi-disant réglisse noire). Et ce n'est pas le seul produit qui a été complété avec cette épice inhabituelle. C'est la réglisse qui est utilisée comme épice dans la fabrication de bonbons, de boissons et de gâteaux. En cuisine, la réglisse remplit principalement une fonction sucrante, remplaçant avec succès le sucre blanc traditionnel, plus sucré et plus sain. Ainsi, il adoucira parfaitement le café, le thé et diverses boissons froides ou chaudes. Il peut être ajouté à des boissons, des boulettes sucrées ou des boulettes de pommes de terre. Vous n'êtes pas obligé de l'acheter en magasin. Si vous cultivez de la réglisse dans votre propre jardin, sur une terrasse ou sur un balcon, vous avez un accès constant à des racines de réglisse fraîches, qu'il vous suffit de râper et d'ajouter à votre nourriture ou boisson préférée.
Racine de réglisse en cosmétique
Les effets positifs de la réglisse sont également largement utilisés en cosmétique. Préparations avec son ajout, incl. shampooings, crèmes, nettoyants visage, savons, mousses, gels, toniques sont recommandés pour les personnes ayant une peau sensible, sujette aux irritations et grasse, à problèmes et à tendance acnéique. La réglisse retient l'eau dans la peau et la nettoie efficacement. Sa propriété accélère le processus de guérison et fait qu'il est utilisé dans le traitement de diverses inflammations cutanées et dans le traitement des éruptions, des lésions cutanées atopiques ou du psoriasis. En complément des shampooings, il est dédié aux personnes aux prises avec des cheveux abîmés et cassants. En raison de ses propriétés antibactériennes, il peut être trouvé dans la formulation des dentifrices. Les propriétés immunostimulantes et antioxydantes de la réglisse ainsi que l'amélioration de la régénération des cellules de la peau sont également utilisées dans la production d'agents anti-rides. Par conséquent, l'extrait de racine de réglisse est largement utilisé, également dans le traitement des maladies respiratoires et gastro-intestinales.
La réglisse en médecine
Les propriétés les plus importantes de la réglisse sont celles qui permettent de l'utiliser dans des médicaments. C'est l'effet médical étendu de la réglisse qui lui a valu la plus grande renommée. En bref, les plus importants peuvent être mentionnés :
- Il apaise les troubles digestifs, accélère la cicatrisation des ulcères d'estomac.
- C'est oestrogénique.
- Il assainit les voies respiratoires, est recommandé dans le traitement de l'asthme et des maladies allergiques.
- Il a des propriétés antivirales et antibactériennes.
- Il a des propriétés anticancéreuses (à l'étranger, il est utilisé dans le traitement des tumeurs de l'hypophyse, du cortex surrénalien, de la sclérose en plaques, ainsi que de la maladie d'Addison, des rhumatismes).
- Il protège le foie contre la cirrhose et la stéatose.
- Il abaisse la concentration de diglycérides, prévient la formation de peroxydes et de radicaux libres.
- Comme expectorant pour traiter les symptômes du rhume.
- En tant que composant des diurétiques, des agents cholérétiques et diastoliques.
- Recommandé dans le traitement des hépatites virales et toxiques.
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