Les champignons sont nos champignons préférés. Ils sont utilisés dans de nombreux plats - frits, bouillis, cuits au four, mijotés, ils sont très savoureux dans toutes les versions. Grâce au mycélium de champignon, vous pouvez les cultiver vous-même à la maison. Découvrez ce qu'est un mycélium de champignon et comment le manipuler pour faire pousser vos champignons.
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Mycélium de champignon (Agaricacées) - qu'est-ce que c'est et combien ça coûte
Des kits pour faire pousser des champignons de toutes sortes à la maison sont récemment apparus dans les magasins de jardinage. Les champignons aux champignons sont les plus populaires car la culture des champignons est vraiment simple. Vous avez juste besoin d'un endroit où vous pouvez les mettre et d'un substrat spécial.
Le mycélium de champignon peut être vendu sous forme de vaccin ou sous forme de cubes de mycélium prêts à l'emploi. Le plus souvent, l'ensemble est sélectionné avec le cube de culture. Ce cube contient un substrat de champignon spécialement préparé. Le plus souvent, il contient également un sac de terreau avec un mélange de tourbe et des instructions sur la façon de faire pousser des champignons. Un cube avec du mycélium permet le plus souvent d'obtenir jusqu'à 10 kilogrammes de champignons !
Le mycélium de champignon n'est pas particulièrement cher. Le prix d'un ensemble est d'environ 15-20 PLN, donc vraiment pas très élevé. Les cubes sont très appréciés car ils sont bon marché et leur application est beaucoup plus simple que l'inoculation de mycélium dans le jardin. De plus, il donne une garantie à presque 100% de culture réussie, et l'élevage apporte des résultats assez rapidement et ne prend pas trop de temps. Les champignons peuvent être cultivés toute l'année, même en hiver. Les champignons ainsi obtenus sont sains et savoureux, ils peuvent être utilisés pour divers plats. C'est une excellente solution pour les personnes qui souhaitent manger des produits de bonne qualité sans avoir à se soucier des produits chimiques qui leur sont ajoutés.
Mycélium de champignons à cultiver à la maison - le meilleur endroit
Le mycélium de champignon doit être cultivé sur un substrat de fumier de cheval ou sur un sol de remplacement. Le meilleur substrat pour les champignons est une combinaison de paille et de poussière, cependant, le créer soi-même n'est pas facile. Par conséquent, une option plus pratique consiste à acheter des cubes prêts à l'emploi à partir du substrat ou un substrat prêt à l'emploi recouvert de mycélium avec le substrat. À la maison, les champignons sont cultivés dans des sacs en plastique ou des caisses en bois, qui recueillent un meilleur retour car ils sont plus aérés et permettent au substrat de respirer.
Les champignons sont également cultivés dans le jardin. Ensuite, vous devez également prendre soin d'un substrat approprié. Il est préférable de mélanger le fumier de cheval avec le sol. Il peut être acheté sous forme de granulés. Le fumier séché garantit qu'avec l'engrais, il ne sera pas transféré à l'endroit où poussent les mauvaises herbes ou les graminées, dont les graines peuvent avoir survécu dans le système digestif du cheval. Le prix du fumier n'est pas excessif, il coûte vingt ou trente zlotys par emballage.
Le mycélium des champignons n'a pas besoin d'être ensoleillé. En fait, il n'en a pas du tout besoin et peut être cultivé à l'ombre complète. Dans le jardin, il est planté sous les arbres ou par une haie. À la maison, il peut être conservé dans le garage, le sous-sol ou dans le grenier - il y fonctionnera très bien.
Comment faire pousser des champignons à la maison - instruction
Vous pouvez commencer à faire pousser des champignons à la maison à tout moment de la saison. Même en plein hiver, les mycéliums et cubes pour la culture des champignons sont disponibles dans les magasins de jardinage. Prendre soin du mycélium n'est pas particulièrement compliqué. Une seule chose est importante : la température dans les pièces doit être comprise entre 12 et 20 degrés. Sinon, la culture ne fonctionnera pas, donc dans le jardin le mycélium cesse de produire des fruits vers la fin des vacances d'été.
Après avoir ouvert le paquet avec un cube de mycélium envahi par la végétation, placez-le dans la boîte. Ensuite, la feuille est dépliée et le mycélium est recouvert du sol complètement obtenu. En règle générale, il s'agit de tourbe, ce qui aide à garder le substrat humide. C'est le niveau d'humidité qui détermine si les champignons pousseront - tout comme ceux de la forêt qui apparaissent après la pluie. Le mycélium se déclenchera s'il est arrosé pour la première fois.
Le mouillage est la partie la plus importante de la croissance. Tous les quelques jours, le mycélium doit être arrosé avec un peu d'eau. Le substrat doit être constamment humide. Il est également important de maintenir la température plus ou moins constante. À la maison, le mycélium de champignon peut porter des fruits même plusieurs fois. Vérifiez également cet article pour des conseils sur la façon de mariner les champignons.
Fructification du mycélium (Agaricacées)
Les premiers champignons peuvent être obtenus environ 3 ou 4 semaines après le début de la culture. Environ 10 jours après le premier arrosage, une couche blanche apparaîtra sur le sol, qui commencera progressivement à se transformer en fructifications. Les champignons peuvent être consommés lorsque la peau recouvrant leur chapeau commence à se décoller. Pour les ramasser, il faut les essorer doucement du sol.
Les champignons portent des fruits plusieurs fois sur une période d'environ 4 mois. Pendant ce temps, un cube peut donner jusqu'à 10 kg de champignons, qui seront comestibles. Le plus souvent, les champignons mûrissent progressivement et sont récoltés régulièrement. Parfois, il arrive que tout à coup pendant 2-3 semaines, aucun nouveau champignon n'apparaisse, mais ce n'est pas un sujet de préoccupation - le mycélium doit se reposer et reprendre la production de fructifications si vous continuez à lui fournir les bonnes conditions.