Il bénéficie d'un goût et d'un arôme uniques, et surtout, vous permet de ressentir la satisfaction de l'auto-préparation. C'est à cela que ressemble la teinture de citron, dont la préparation n'est pas l'une des tâches les plus difficiles. La recette de la limonade est donc une recette à partir de laquelle il vaut la peine de commencer votre aventure avec des teintures maison. Vérifiez à quel point il est facile de préparer la teinture de citron et apprenez les meilleures recettes pour cela.
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Délicieuse teinture de citron - propriétés et recettes
Quelles sont les propriétés de la teinture de citron ?
En plus de son goût exceptionnel, la vodka au citron possède de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. Cela est dû au fait que le citron conserve sa valeur nutritionnelle en combinaison avec l'alcool. Il est bien connu que le citron est une riche source de vitamine C, c'est pourquoi la teinture de citron renforcera l'immunité, en particulier les soirées fraîches, d'automne et d'hiver. Il sera également utile dans le traitement des infections.
Le jus de citron est également une source de potassium, de magnésium, de fer et de sodium ainsi que de vitamines B ou dite vitamine de jeunesse - E. La teinture de citron soutient non seulement le système immunitaire, mais aussi le système digestif, car elle accélère le nettoyage du corps, favorisant ainsi la perte de poids.
La vodka au citron avec de l'alcool, comme tout alcool, a un effet désinfectant, il vaut donc la peine de lutter contre diverses affections, telles que les infections, les problèmes intestinaux ou tout simplement un rhume. C'est un remède à la maison qui devrait être inclus dans votre alimentation en petites quantités. Ou peut-être serez-vous également intéressé cet article avec une recette de teinture d'aronia?
La meilleure recette de jus de citron sur la vodka
L'avantage de la vodka au citron maison par rapport à celle achetée en magasin est contrebalancé par le fait que nous savons exactement ce que nous buvons - c'est-à-dire de l'alcool sans exhausteurs de goût, colorants ou conservateurs inutiles. La recette de la teinture de citron, communément appelée limoncello maison, est une liste très courte de produits, et plus le temps est court, mieux c'est pour la santé. Comment faire de la vodka au citron ? Vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 6 à 8 citrons (selon la taille)
- un demi-litre de vodka
- 1 tasse d'eau
- 1 tasse de sucre
Préparation : faire bouillir de l'eau dans une casserole, puis ajouter le sucre et cuire en remuant de temps en temps - pour que le sucre se dissolve. Pressez le jus de tous les citrons, de préférence avec un presse-agrumes, et broyez d'abord le zeste de la moitié des citrons. Nous vivons l'eau préalablement préparée avec de l'alcool, du jus, une peau frottée et la laissons reposer au moins une dizaine d'heures, de préférence une journée, afin que les ingrédients puissent bien se mélanger entre eux. Après ce temps, filtrez le mélange à travers un tamis et versez-le dans des bouteilles. Une telle teinture rapide maison au citron doit mûrir dans un endroit ombragé pendant au moins trois semaines. Passé ce délai, il est propre à la consommation. Cette recette de teinture de citron, comme vous pouvez le voir, n'est pas la plus difficile. Vérifiez également cet article avec une recette de teinture de cerise.
Teinture de citron sur spiritueux
La liqueur de citron sur l'alcool ressemble à celle sur la vodka, car dans ce cas, les recettes supposent des proportions d'eau plus importantes. Comment faire une telle teinture de citron maison ? Tu auras besoin de:
- 8 citrons ou plus, selon la taille - environ 1,3 kg,
- un demi-kilo de sucre,
- un demi-litre d'eau,
- un demi-litre d'alcool à 96%.
Préparation : Cette recette de jus de citron utilise le fruit entier, ce qui nous permet de contrôler l'amertume de la teinture. Après avoir bien lavé les citrons, épluchez les peaux, mettez-les dans un bocal et versez de l'alcool dessus. Nous éteignons hermétiquement et mettons de côté pendant 1 à 3 jours dans un endroit ombragé. C'est le moment où nous pouvons ajuster le degré d'amertume de la teinture - plus elle est longue, plus le goût amer sera perceptible.
En parallèle, on prépare le deuxième bocal dans lequel sont coupés en quartiers, des citrons pelés. Nous les recouvrons de sucre et les laissons pendant le même temps que le mélange avec les peaux.
Une fois le temps spécifié écoulé, pressez fermement les citrons dans le cito pour perdre le moins de jus possible. Ajoutez-le ensuite au liquide après avoir égoutté les peaux du deuxième pot. Il ne reste plus qu'à compléter le mélange avec de l'eau. Sa quantité peut être librement réduite ou augmentée pour obtenir une teinture de la force désirée. Passez le mélange à travers une passoire très fine ou une gaze et versez-le dans des bouteilles qui doivent être vieillies au minimum plusieurs semaines dans un endroit frais et ombragé. Passé ce délai, la teinture d'alcool de citron est prête à être consommée ou mise de côté pour l'hiver.
Vodka au citron avec de l'alcool avec des additifs - des recettes non seulement à partir de citrons
La limonade maison ne doit pas nécessairement être à base de citron uniquement, car les recettes permettent également l'utilisation d'additifs. Cela vaut la peine d'essayer une teinture maison pour l'hiver avec du miel ou du gingembre, et même avec du café ou du lait !
La teinture de lait au citron permet de remplacer l'eau par cette boisson blanche dans la recette. Vodka au citron maison avec du café, à son tour, la recette consiste à ajouter environ 25 grains de café aux citrons laissés dans le pot. La teinture de citron sur spiritueux avec du miel ou du gingembre, à son tour, augmente son goût et ses propriétés bénéfiques pour la santé, notamment en augmentant principalement l'immunité et les propriétés anti-inflammatoires.
Dans le cas de la vodka citronnée au miel, utilisez-la moitié-moitié avec du sucre, en réduisant proportionnellement la quantité de ce dernier ingrédient dans la recette. La liqueur de citron sur spiritueux au gingembre, à son tour, nécessite d'ajouter cet ingrédient aux citrons en une quantité d'environ 15-20 grammes, et en fait, à votre discrétion - plus la liqueur de citron est amère, également connue familièrement sous le nom de liqueur de limoncello , aura.
Pas seulement la teinture de citron, une poignée d'inspiration
La vodka au citron maison n'est vraiment qu'une des nombreuses possibilités de préparer de l'alcool maison. Pour l'hiver, il vaut également la peine de s'occuper d'autres délices aux propriétés positives pour la santé. La teinture de cassis est parfaite pour l'immunité. Les longues soirées d'automne seront réchauffées par des teintures de fraise ou de canneberge, et une riche source de vitamine C sera une délicieuse teinture de coing (presque personne ne sait que ce fruit contient plus de vitamine C que les agrumes !). Vérifiez également cet article avec une recette de teinture de coing.