Les confitures de pommes sont très populaires. Ils peuvent être préparés de différentes manières, par exemple avec du sucre, sans sucre, avec des clous de girofle, de la cannelle et d'autres additifs. Ils sont parfaits pour l'hiver. La recette de la compote de pommes est très populaire, qui peut également être préparée de plusieurs manières. Voyons donc comment cuisiner la compote de pommes et quelle recette nous aimons le plus.
Si vous cherchez plus de conseils, consultez également les articles sur les compotes rassemblés ici.
Comment cuisiner la compote de pommes ?
Les recettes de compote de pommes sont très diverses. Commençons cependant par la préparation de la compote de pommes en bocal pour l'hiver ou simplement servie tiède pour le déjeuner du dimanche. Une telle boisson est non seulement savoureuse, mais aussi très saine, et même en hiver, elle nous apportera une portion de vitamines.
Recettes de compote de pommes sans additifs
La première recette est très simple et peut également être réalisée sans sucre.
Ingrédients:
- 1kg de pommes,
- 0,5 kg de sucre,
- 2 litres d'eau.
Si nous avons plus de pommes, nous multiplions tous les ingrédients proportionnellement.
Préparation:
- Lavez soigneusement les pommes.
- Après le lavage, retirez les nids de graines et coupez les pommes en morceaux de n'importe quelle taille.
- Mettez les pommes dans des bocaux.
- Faire bouillir de l'eau avec du sucre.
- Verser les bocaux avec de l'eau encore chaude.
- Fermez les bocaux et pasteurisez pendant 20 minutes.
N'oubliez pas que la compote de pommes ainsi préparée doit être conservée dans un endroit sombre et aéré.
La deuxième recette est destinée à être consommée tout de suite, tandis que la compote de pommes ainsi réalisée peut également être conservée en bocal après avoir été pasteurisée. Vérifiez également cet article avec des recettes de confitures de pommes pour l'hiver.
Ingrédients:
- 6 pommes,
- 4 cuillères à soupe de sucre,
- 1 litre d'eau.
N'oubliez pas que la quantité de sucre doit correspondre à la douceur du fruit.
Préparation:
- Lavez soigneusement les pommes, épluchez-les et débarrassez-vous des nids de graines.
- Après avoir préparé les pommes, coupez-les en morceaux.
- Mettez les pommes et le sucre dans la casserole.
- Versez de l'eau partout dessus.
- Cuire 15 minutes.
Si nos fruits sont encore très durs, alors nous pouvons prolonger la cuisson de la compote.
La recette de la compote de pommes peut être modifiée de différentes manières. Chacun peut choisir des combinaisons de saveurs individuelles et utiliser plus ou moins de sucre. Il est également important de ne pas trop cuire les pommes et de contrôler leur dureté pendant la cuisson de la compote.
Compote de pommes avec additifs
La première recette sera une compote de pommes avec des clous de girofle.
Ingrédients:
- 3 grosses pommes,
- 6 clous de girofle,
- 3 cuillères à soupe de sucre,
- 1,5 litre d'eau.
Si les pommes sont acidulées, ajoutez 4 cuillères à soupe de sucre.
Préparation:
- Lavez les pommes et coupez les graines.
- Coupez les fruits en 8 morceaux.
- Mettez les pommes, les clous de girofle et le sucre dans la casserole.
- Versez de l'eau partout dessus.
- Nous cuisinons à feu doux.
Cuire la compote de pommes jusqu'à ce que les fruits soient tendres, mais pas trop cuits.
La recette de la compote de pommes à la cannelle est une autre recette pour combiner plusieurs ingrédients et créer la boisson parfaite. Ou peut-être serez-vous également intéressé cet article avec une recette de compote de raisin?
Ingrédients:
- 2 kg de pommes,
- 4 l d'eau,
- 1 bâton de cannelle.
Si nous voulons que nos confitures de pommes soient plus riches en goût de cannelle, alors nous pouvons utiliser même 2 gousses de vanille pour notre compote.
Préparation:
- Lavez soigneusement les pommes, épluchez-les et débarrassez-vous des nids de graines.
- Couper les pommes préparées en 4 parties.
- Mettez les pommes et la cannelle dans la casserole.
- Versez de l'eau partout dessus.
- Nous cuisinons environ 25 minutes.
Après la cuisson, réservez au frais. Si notre compote n'est pas aussi sucrée que nous le souhaiterions, nous pouvons y ajouter 2 cuillères à soupe de sucre avant la cuisson.
La dernière recette de compote de pommes avec additifs est parfumée à la menthe et à la cannelle.
Ingrédients:
- 1kg de pommes,
- 1l d'eau,
- 1 tasse de sucre,
- 1 cuillère à café de cannelle
- écorces de citron,
- quelques feuilles de menthe.
Si notre nombre de pommes est plus grand, alors nous multiplions tous les ingrédients proportionnellement.
Préparation:
- Lavez les pommes, enlevez les pépins et coupez-les en morceaux.
- Mettez les pommes et le sucre dans la casserole, versez de l'eau dessus et faites cuire à feu doux pendant environ 15 minutes.
- Assaisonner la compote de pommes avec de la cannelle et cuire encore 5 minutes.
Versez la compote prête dans un pichet et ajoutez des feuilles de menthe sur le dessus.
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Compote de pommes et poires
Les confitures de pommes sont très souvent mélangées à d'autres fruits, ce qui ne fait qu'augmenter le niveau de leur goût et de leur arôme. Une de ces combinaisons est la compote de pommes et de poires, qui est faite de la même manière que la compote de cerises et de pommes. Cependant, il faut savoir que la compote de cerises et de pommes est plus laborieuse, car il faut enlever les noyaux de cerises, ce qui n'est pas si facile sans un tailleur de pierre. Vérifiez également cet article avec des recettes de conserves de rhubarbe.
La recette de la compote de pommes aux poires n'est pas compliquée et ressemble à ceci.
Ingrédients:
- 1kg de pommes,
- 1 kg de poires,
- 2 l d'eau,
- 4 cuillères à soupe de sucre.
N'oubliez pas qu'avec les variétés sucrées de poires et de pommes, nous n'avons pas besoin d'ajouter de sucre ou de réduire sa quantité.
Préparation:
- Lavez les pommes et les poires, épluchez-les et retirez leurs nids.
- Couper les poires et les pommes préparées en morceaux.
- Mettez les fruits dans la casserole avec le sucre et versez de l'eau dessus.
- Nous cuisinons à feu doux.
La compote de pommes et de poires est prête lorsque les fruits sont tendres, mais pas trop cuits.
Une autre recette contient en outre de la cannelle, qui donne un goût caractéristique à de nombreuses personnes associées à Noël.
Ingrédients:
- 6 pommes,
- 4 poires,
- 4 l d'eau,
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre.
Au lieu de la cannelle en poudre, nous pouvons également utiliser des bâtons de cannelle.
Préparation:
- Lavez les pommes et les poires, épluchez-les et débarrassez-vous de leurs nids.
- Coupez les fruits en morceaux.
- Mettez les poires et les pommes dans la casserole et versez de l'eau dessus.
- Cuire jusqu'à ce que les fruits soient tendres.
- En fin de cuisson, ajoutez la cannelle et laissez cuire encore 3 à 5 minutes.
Cette compote de pommes est prête à être servie froide et tiède.
Compote de pommes et fraises
Les confitures de pommes peuvent également être combinées de manière très attrayante avec des fraises, ce qui ajoutera une douceur supplémentaire à nos boissons. La recette de la compote de pommes aux fraises peut être réalisée de deux manières. Le premier est une compote de pommes avec des fraises fraîches, et le second est une compote de pommes avec des fraises surgelées.
Les recettes de confitures de pommes et de fraises ne sont pas compliquées et c'est aussi le cas avec cette compote.
Ingrédients:
- 4 pommes sucrées,
- 6 poignées de fraises,
- 6 l d'eau,
- 8 clous de girofle,
- du sucre.
La quantité de sucre n'est pas donnée car nous l'ajustons à nos propres préférences gustatives.
Préparation:
- Lavez les pommes, épluchez-les, retirez les pépins et coupez-les en morceaux de n'importe quelle taille.
- Lavez les fraises et retirez les tiges.
- Mettez les pommes, les fraises et les clous de girofle dans la casserole et versez de l'eau dessus.
- Faites-le cuire environ 25 minutes.
On peut passer la compote à la passoire si on ne veut pas que des fruits flottent dedans, mais on peut aussi la laisser là. Si la compote n'est pas assez sucrée, nous pouvons la sucrer et la faire cuire un moment.
La prochaine recette sera une recette de compote de pommes et fraises surgelée.
Ingrédients:
- 6 pommes,
- 600 g de fraises surgelées,
- 2 verres d'eau
- 3 cuillères à soupe de sucre.
Nous pouvons ajouter de la menthe à la compote prête.
Préparation:
- Faire bouillir le sirop d'eau et de sucre.
- Rincez les fraises et jetez-les dans le sirop chaud.
- Lavez les pommes, épluchez-les, retirez leurs pépins et râpez-les sur une râpe à grosses mailles.
- Mettez les pommes dans une compote de fraises bouillante.
Il est important de jeter les fraises surgelées.
Autres conserves de pommes
Nous connaissons déjà la recette de la compote de pommes à bien des égards, il vaut donc la peine de découvrir ce que vous pouvez créer d'autre à partir de pommes. Eh bien, le vin de pomme est très populaire, tout comme le jus de ces fruits, dont le goût ressemble souvent à de la compote de pommes.
Outre le fait que nous pouvons faire du vin à partir de pommes à la maison, il faut savoir que la mousse de pomme, la confiture de prunes, les confitures, les conserves et les marmelades méritent également l'attention. Ces conserves de pommes sont idéales pour la consommation en particulier par les jeunes enfants qui ont besoin de grandes quantités de vitamines.
La confiture, la confiture, la confiture et la marmelade, et dans certains cas aussi la mousse aux pommes, sont utilisées dans la production de divers types de gâteaux. Par conséquent, si nous aimons cuisiner et que nous avons le temps pour cela, cela vaut la peine d'envisager de faire des conserves de pommes pour votre garde-manger.