Les plats de Pâques sont très variés. Pendant ce temps, nous préparons des salades pour Pâques, de la viande pour Pâques, ainsi que d'autres plats de Pâques, dont un délicieux pâté. Les tartes de Pâques peuvent être préparées selon diverses recettes. Si nous voulons préparer un pâté pour Pâques, nous devons lire les différentes recettes et voir laquelle nous convient le mieux.
Si vous cherchez plus de conseils et d'informations, consultez également les articles sur Pâques.
Plats de Pâques - quels plats sont abondants à Pâques
La période de Pâques est une période qui regorge de plats variés. C'est certainement une fête que l'on associe aux œufs de Pâques. Cependant, les œufs ne sont pas les seuls. Les plats de Pâques se composent à la fois de plats de viande et de légumes. C'est pourquoi il vaut la peine de connaître une variété de recettes.
L'un des plats les plus célèbres, ou plutôt des soupes, qui sont préparés juste pour Pâques est la soupe de seigle aigre, également connue sous le nom de bortsch blanc. Cependant, n'oublions pas les salades de légumes, qui complètent à merveille le boudin blanc si associé à ces fêtes.
De plus, à cette époque, nous rencontrons de délicieux pâtés qui peuvent être préparés de différentes manières. En plus des pâtés de Pâques, il est également populaire de rôtir la longe de porc avec des prunes, du jambon maison ou des œufs farcis. Les gâteaux de Pâques traditionnels tels que le mazurek ou le gâteau de Pâques sont une partie importante.
Pâté pour Pâques - une recette facile pour le pâté
Pâté traditionnel fait maison - découvrez la recette d'un délicieux pâté
Les pâtés faits maison nous accompagnent depuis longtemps dans notre cuisine. Dans les livres de cuisine et sur Internet, nous pouvons trouver des recettes faciles de pâtés que nous pouvons facilement manipuler. Cependant, si nous aimons jouer davantage dans la cuisine, nous pouvons utiliser des recettes plus étendues et compliquées. Cependant, voyons à quoi ressemble une recette facile de pâté de Pâques.
Ingrédients:
- 0,4 kg de foie,
- 0,5 kg de boeuf,
- 0,6 kg de poulet,
- 0,6 kg de porc,
- 0,5 kg de lard,
- 4 rouleaux,
- 5 œufs,
- épices : sel, poivre, muscade.
Préparation:
- Lavez la viande et coupez-la en morceaux.
- Faire revenir la viande tranchée dans une poêle.
- Mettez le bœuf, le porc, le poulet et le bacon dans la casserole.
- Arrosez le tout avec de l'eau et laissez mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre.
- Cuire le foie dans la poêle.
- Faire tremper les rouleaux dans du lait.
- Broyer toute la viande, le foie et les petits pains dans un hachoir à viande.
- Ajouter les œufs à la masse de viande et bien mélanger.
- Assaisonner avec de la muscade, du sel et du poivre.
- Mettre la masse de viande préparée dans des moules à pâté.
- Mettez les moules au four et faites-les cuire pendant environ 1,5 heures à 180À proposC.
Pour garder la viande humide sur le dessus, nous pouvons faire une légère rainure et saupoudrer doucement la viande d'eau avant la cuisson. Si vous cherchez plus d'inspiration, consultez aussi cet article avec les meilleures recettes pour Pâques.
Galettes de Pâques à la volaille - une recette de pâté
Les tartes de Pâques peuvent être préparées de différentes manières. Si nous n'aimons pas le pâté de Pâques traditionnel, qui comprend du bœuf, du porc et du foie, nous pouvons facilement préparer un pâté de volaille maison, très délicat et savoureux. Voyons comment le faire.
Ingrédients:
- 1 kg de cuisses de poulet,
- 2 l d'eau,
- rouler,
- 3 oeufs,
- 0,5 tasse de lait,
- racine de persil,
- 2 carottes,
- poireau,
- persil,
- oignon,
- 0,5 céleri
- épices : sel, poivre, 0,5 cuillère à café de muscade, 3 grains de piment de la Jamaïque, 3 feuilles de laurier.
N'oubliez pas que la quantité de viande est déjà désossée.
Préparation:
- Préparez le bouillon à partir de viande, d'eau et de légumes.
- Divisez le rouleau en morceaux et versez le lait dessus.
- Nettoyez la viande cuite des os et des cartilages.
- Broyer soigneusement la viande, le petit pain et les légumes dans un hachoir à viande.
- Ajouter les œufs crus, le sel, le poivre et la muscade à la masse de viande. On mélange tout.
- Ajouter un peu de bouillon au mélange et mélanger.
- Mettez la masse pour le pâté sur les moules.
- Cuire au four pendant 1,5 heures à 180À proposC.
Pâques - une recette innovante
Pâté végétarien pour Pâques - comment préparer un délicieux pâté maison
Une bonne idée si nous ne mangeons pas de viande est de préparer un pâté végétarien, qui est aussi facile à faire qu'un pâté de Pâques normal, mais il est préparé avec des ingrédients différents. Voyons donc comment est fait un pâté végétarien.
Ingrédients:
- 650 ml de bouillon de légumes,
- 1 tasse de lentilles rouges crues
- 1/3 tasse de millet cru,
- 250 g de pois chiches en conserve,
- 500 g de carottes,
- 2 oeufs,
- oignon,
- gousse d'ail,
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
- épices : 0,25 cuillère à café de piment fort, 0,5 cuillère à café de curcuma, 0,5 cuillère à café de piment doux, 1 cuillère à soupe de gingembre râpé, sel, poivre.
N'oubliez pas que si nous sommes végétaliens, nous pouvons renoncer aux œufs et que la consistance du pâté sera bonne de toute façon.
Préparation:
- Épluchez l'oignon et l'ail et coupez-les en très petits cubes.
- Épluchez les carottes et coupez-les en fines tranches.
- Amener l'oignon et l'ail à vitrifier dans une casserole.
- Une fois l'oignon glacé, ajoutez les carottes dans la casserole et faites-les frire pendant 2-3 minutes.
- Versez le bouillon dans la casserole et faites cuire pendant 15 minutes.
- Après ce temps, ajoutez le millet, les lentilles et les épices au bouillon.
- Cuire 15-20 minutes de plus.
- Au bout de ce temps, réservez au frais.
- Égoutter tous les ingrédients de la casserole et mélanger.
- Ajouter les œufs au mélange et bien mélanger.
- Placer la masse de légumes dans un moule et enfourner environ une heure à 180À proposC.
Recettes de pâté - comment les recettes peuvent différer
Comme on peut le voir dans les recettes citées ci-dessus, les pâtés maison pour Pâques peuvent être très différents les uns des autres. Aussi en raison de la grande variété d'ingrédients et de recettes, les pâtés de Pâques sont si souvent et volontiers préparés dans nos maisons.
Pour le pâté de Pâques, nous pouvons utiliser différents types de viande, notamment du bœuf, du porc, de la volaille et des abats. N'oublions pas le rôle très important des légumes et des diverses épices, grâce auxquels le goût de nos viandes peut définitivement augmenter.
De plus, parmi les pâtés, on trouve également des pâtés pour les végétariens et les végétaliens, qui peuvent parfois avoir du mal à choisir leurs plats au restaurant ou lors de dîners de famille. Pour cette raison, il vaut la peine de connaître une variété de recettes et d'introduire les meilleures dans notre cuisine.