Libanais ou commun (Origanum vulgare), ou origan, est une plante bien connue qui est principalement utilisée en cuisine, comme épice et phytothérapie. Tout cela grâce au goût unique et aux propriétés curatives. La nomenclature comprend également des termes tels que « marjolaine sauvage ».
Pour plus de conseils et d'informations, consultez les articles sur les plantes ici.
Origanum vulgare - occurrence et apparence
L'origan est une plante à graines de la famille du tilleul, qui pousse dans un climat tempéré. Il est présent à l'état naturel en Europe, en Afrique du Nord et en Asie. En Pologne, nous pouvons généralement voir la marjolaine dans la nature sur les lisières ensoleillées des forêts de feuillus, des clairières et même des fourrés ensoleillés.
Le plus souvent, il atteint 50 cm de hauteur. Cependant, dans des conditions extrêmement favorables, il peut atteindre 1 mètre. Parmi les variétés d'origan, il y a celles qui ne mesurent que 20 cm. Ceux-ci peuvent être cultivés dans le confort de votre maison. Le rosier guelder a des feuilles légèrement velues à bords pleins. Ses tiges sont ramifiées et à quatre couronnes. Les feuilles sont de forme ovoïde et poussent en face. La partie souterraine est un rhizome.
Les fleurs d'origan fleurissent de juillet à septembre (selon la variété). Ils sont minuscules, de couleurs vives (du blanc au rose). Ils sont extrêmement charmants, ils peuvent donc également être trouvés comme élément de l'aménagement du jardin. La roquette (origanum vulgare) est aussi une plante mellifère, comme la phacélie bleue. Le fruit est une fente.
Libanais commun - culture, reproduction et soins
La roquette commune est une plante qui est gracieusement cultivée et soignée. Cela donnera satisfaction même à ceux qui ne connaissent pas très bien la cultivation. Le facteur principal pour le succès de la culture de l'origan est d'assurer une position ensoleillée ainsi qu'un substrat bien drainé. Pour une meilleure structure et croissance, le sol peut être enrichi de compost qui apportera des minéraux.
Il faut savoir que l'origanum vulgare peut être cultivé sur un même site pendant cinq ans. Vous devez vous rappeler de l'ameublissement du sol, ainsi que de son désherbage. Arrosez davantage en cas de sécheresse excessive du substrat. La marjolaine sauvage est une espèce résistante au gel. Elle est mellifère, tout comme la phacélie bleue. C'est l'une des plantes apicoles préférées en raison de son arôme puissant qui attire les abeilles.
Nous pouvons également cultiver l'herbe dans des pots sur la terrasse, le balcon ou l'étagère à la maison. Dans ce cas, vous devez vous rappeler de ne pas en faire trop avec l'arrosage. Pour cultiver de l'origan à la maison, il est préférable d'acheter une variété de plus petite taille.
L'origan se multiplie au printemps (fin avril) par graines et par division (spécimens âgés d'au moins trois ans). Comment semer ? Les graines de guimauve sont semées en rangées, tous les 30 à 40 cm environ, directement dans le sol. La dite Semis en nid, c'est-à-dire semer plusieurs graines dans un trou dans le sol. Ensuite, cela vaut la peine de le faire à une distance de 30/40 x 30/40 cm.
La roquette se reproduira également à partir de semis. Dans ce cas, les graines doivent être semées dans des boîtes en mars. Une fois que les plants d'origan ont germé, ils doivent être percés dans des pots. Ainsi préparés, nous transplantons au sol, mais seulement au début des mois d'avril et de mai. Dans ce cas, leur espacement sera jusqu'à 60 x 50 cm.
L'herbe peut être cueillie pour vos besoins sur une base régulière. L'origan est récolté pendant sa période de floraison et est coupé à quelques centimètres au-dessus du sol. Ensuite, l'herbe est la plus aromatique. Une seule récolte doit être effectuée la première année de culture de la marjolaine. Et dans les suivantes, ce sera peut-être déjà trois récoltes. Après la coupe, les herbes sont liées en grappes.
Comment procéder ? L'origan doit être soigneusement séché dans un endroit chaud et protégé du soleil. Il faut se rappeler que la température de son séchage ne doit pas dépasser 30-32°C. Ensuite, après séchage, nous jetons les pousses lignifiées inadaptées. Nous stockons la bonne récolte dans des emballages scellés. Il peut s'agir de contenants (verre, plastique) ou de sacs à ficelle. Seul un stockage approprié conservera l'arôme de l'herbe. Il faut savoir que l'origan séché est plus aromatique que l'origan frais. Si vous cherchez plus de conseils, consultez aussi cet article quand et comment planter des herbes en pot.
Propriétés médicinales et utilisation de l'origan
Origanum vulgare contient de nombreux principes actifs qui influencent son utilisation en cuisine et en phytothérapie. Il contient une huile essentielle composée, entre autres, thymol, carvacrol, phytoncides, flavonoïdes, acides organiques et même vitamine C.
En raison de son arôme spécifique et épicé et de son goût légèrement amer, la roquette est utilisée comme épice. Il apparaît le plus souvent dans la cuisine méditerranéenne, par exemple française, italienne et espagnole. Il sert à assaisonner à peu près tout, mais le plus souvent les viandes, les sauces, les plats à base de tomates et les pâtes.
Les propriétés curatives de la « marjolaine sauvage » sont utilisées depuis l'Antiquité. L'huile essentielle d'origan a des propriétés antibactériennes et antifongiques. L'herbe augmente l'appétit et agit comme un expectorant. Il a été utilisé, entre autres dans les maladies du système respiratoire. Il a également un effet anti-diarrhéique grâce aux tanins qu'il contient (il peut être utilisé comme aide à l'atonie intestinale). En outre, il est également utilisé dans les maladies rhumatismales et l'insomnie. L'herbe est généralement bue sous forme d'infusion séchée. Il existe également une teinture à base d'origan. Il se boit pour réguler la digestion ou pour soulager les gaz. Une telle teinture est facile à préparer à la maison.
Les effets bénéfiques de la marjolaine commune ont également été prouvés pour être utilisés dans les cosmétiques. C'est un ingrédient des cosmétiques. Principalement pour l'hygiène bucco-dentaire et le bain. Le bain de bouche à base d'origan est généralement utilisé pour les problèmes dentaires et les maux de gorge. Vous pouvez facilement le préparer vous-même.
Cochon d'Inde commun comme plante ornementale
Origanum vulgaris a de belles fleurs et de faibles besoins de culture, il peut donc être utilisé dans un jardin ensoleillé ou une terrasse. Il se mariera au mieux avec un style rustique. Il existe de nombreuses variétés d'origan. Ils diffèrent principalement par leur odeur et leur goût, mais aussi par leur résistance aux basses températures.
Les variétés les plus populaires sont :
'Aureum' - la variété se distingue par des feuilles jaune-vert. Son goût est très délicat, caractéristique de cette variété. Il pousse jusqu'à 30-50 cm de hauteur. Afin de maintenir la couleur, l'herbe doit être taillée plusieurs fois par an.
'Variegatum' - la variété se distingue par ses feuilles vert crème. Il peut atteindre environ 50 cm de hauteur. Il a des fleurs roses qui se développent de juillet à septembre.
'Diabolo' - a un goût piquant caractéristique. Il pousse jusqu'à 30 cm et ses fleurs apparaissent entre juin et août.
'Bristol Cross' - a des feuilles gris-vert avec une saveur épicée et épicée. Ses caractéristiques sont des inflorescences en forme de cône, de couleur violet clair, poussant aux extrémités des pousses pendantes. Les fleurs s'épanouissent entre juin et juillet.
'Compactum' - une variété basse et compacte, atteignant jusqu'à 20 cm de hauteur. Convient pour la maison ou le balcon.