L'une des laitues les plus populaires cultivées dans nos jardins depuis de nombreuses années était la laitue au beurre. Cependant, la gamme de variétés a commencé à s'élargir considérablement. C'est pourquoi la culture de la laitue romaine a rejoint nos jardins. C'est un délicieux légume du début du printemps, qui est utilisé non seulement pour les salades, mais aussi pour les plats chauds.
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Variétés de laitue en culture et valeurs nutritionnelles
Salade romaine (Lactuca sativa) est aussi appelée laitue à longues feuilles. Fait intéressant, la plante appartient à la famille des astéracées. Son apparence est similaire au chou chinois. La hauteur maximale de la laitue est de 26 cm, tandis que son poids peut varier de 30 à 70 grammes. Sa particularité est ses feuilles claires oblongues, qui ne prennent une couleur légèrement plus foncée qu'au sommet. Par rapport aux autres espèces, la laitue romaine se distingue par un goût légèrement plus sucré.
Un avantage supplémentaire de la laitue romaine est ses nombreuses valeurs nutritionnelles. Tout d'abord, le légume est considéré comme peu calorique. 100 grammes de laitue romaine nous fourniront seulement 14 calories. De plus, le légume se distingue également par un indice de fibres élevé. On peut donc croire que de telles valeurs nutritionnelles sont favorables aux personnes suivant un régime minceur. De plus, la laitue romaine a une valeur nutritionnelle précieuse sous la forme de nombreuses vitamines et micro-éléments. Parmi les vitamines, on retrouve principalement les vitamines du groupe A, D et B. Comme pour les autres ingrédients, la laitue romaine est extrêmement riche en calcium, magnésium, fer et acide ascorbique. Ou peut-être serez-vous également intéressé cet article sur la culture du chou-rave dans le jardin?
Si vous souhaitez cultiver les variétés de laitue les plus intéressantes, il convient de prêter attention, entre autres au:
- Amadeus - ce sont des variétés de laitues toute l'année à la maison ou en culture en tunnel. Cependant, le semis en terre ne peut se faire que du printemps à l'automne. Les variétés atteignent une hauteur allant jusqu'à 20 cm, ce qui rend la laitue moyenne. De plus, Amedus se distingue par une plus grande résistance au brunissement.
- Claude - des variétés de laitues à cultiver toute l'année. La laitue de cette variété résiste bien à l'oïdium. Le légume mesure 15 à 20 cm de haut.
- Maxime - les salades de cette variété peuvent être cultivées en intérieur ou en tunnel toute l'année. Cependant, les semis en pleine terre devraient avoir lieu de mars à août. Le légume mesure 25 à 30 cm de haut. Les graines produisent des plantules résistantes au dépérissement des bords des feuilles.
- Rémus - les graines de cette variété peuvent être semées aussi bien au début du printemps qu'à la fin de l'automne. La culture de Remus romaine montre une résistance accrue au mildiou de la laitue. Le semis permet d'obtenir des légumes jusqu'à 25 cm de haut. Vérifiez également cet article sur la culture du chou-fleur au jardin.
Cultiver la laitue romaine en culture
Comment faire pousser de la laitue romaine? Les graines de laitue romaine peuvent être semées à la maison et directement dans le sol. La culture de la laitue romaine à la maison se fait facilement toute l'année. D'autre part, le semis de laitue dans le sol dépend de sa variété. Le plus souvent, cependant, les graines peuvent être semées au début du printemps. Si l'on veut accélérer la récolte, il est recommandé de semer les graines dans des boîtes de semis en février et même en janvier. Cependant, ensuite le semis doit être prévu dans une pièce chaude où les jeunes plants seront conservés jusqu'aux semis. Le semis dans le sol doit être planifié au plus tôt à la mi-mai. Semer de la laitue est également idéal pour la culture en bacs, où nous avons la possibilité de prolonger la saison de croissance en augmentant la température du substrat en plusieurs étapes. Vérifiez également cet article sur la culture du chou au jardin.
La culture de la laitue romaine fonctionne mieux dans un sol bien drainé et fertile. Les positions solaires sont parfaites. Gardez à l'esprit que la laitue romaine n'est pas très douée pour faire face aux baisses de température. Par conséquent, il est recommandé de recouvrir les variétés tardives ou les jeunes plants de matériau non tissé. Le semis de laitue directement dans le sol devrait être une ligne directrice pour nous pour mener à bien la procédure de terminaison. La distance minimale entre les légumes doit être de 20 cm. Bien qu'avec des variétés plus grandes, le semis de laitue ou la plantation de plants devraient avoir lieu à des intervalles encore plus grands.
Cultiver de la laitue romaine - maladies et soins
Malheureusement, la culture du chou romain peut être exposée à diverses maladies et ravageurs. Les escargots sont une menace particulière. Pour faire face à leur présence, semer de la laitue dans des jardinières sera formidable, grâce à quoi les parasites ont un accès plus difficile aux légumes. De plus, les cultures peuvent être affectées par de nombreuses maladies fongiques, dont les plus courantes sont l'oïdium, la pourriture grise ou la pourriture du bois dur.
Heureusement, la culture du chou romain ne s'accompagne pas de procédures de soins compliquées. C'est un légume avec une courte saison de croissance, nous devons donc éviter toutes sortes de pulvérisations et autres produits chimiques. Certes, la culture du chou romain ne doit pas se dérouler plus de 4 ans dans un même poste. Si nous voulons que le semis nous fournisse des légumes sains, nous devons soigneusement éliminer tous les restes après les récoltes précédentes. La culture du chou romain est également recommandée à la maison. Grâce à cela, nous pouvons avoir accès à des légumes frais et savoureux toute l'année. Semer des graines sera réussi dans de petits pots simples. Vérifiez également cet article sur la culture des oignons de printemps dans votre jardin.