L'aronia est un fruit qui sera parfait pour les conserves maison pour l'hiver. Les recettes de confitures d'aronia sont très diverses, mais elles ont une chose en commun : elles sont savoureuses et saines ! Que faire de ces fruits pour préserver les propriétés de l'aronia tout au long de l'année ? Confiture d'aronia, teinture d'aronia ou vin aromatique ne sont que quelques suggestions. Trouvez votre recette préférée et … allez au travail !
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confiture d'aronia
confiture d'aronia
Les confitures d'aronia sont vraiment savoureuses - surtout quand vous les mélangez avec des pommes ! De cette façon, vous pouvez préparer une savoureuse confiture d'aronia, qui sera parfaite pour un sandwich au beurre ou en accompagnement assaisonné de… pâté !
La liste des ingrédients
- 1 kg d'aronia
- 1kg de pommes
- 1 sachet de pectine
- 1kg de sucre
Au tout début, il vaut la peine de bien rincer les fruits et de couper les pommes pelées en quartiers.
Aronia et confiture de pommes - une méthode de préparation
- Si vous voulez une délicieuse confiture d'aronia, mélangez les fruits préparés jusqu'à consistance lisse.
- Mélanger la pectine avec 1 tasse de sucre (peut-être avec du sucre gélifiant) et porter à ébullition les fruits mélangés dans une casserole (fond épais !).
- Ajouter la pectine avec le sucre et cuire environ 5 minutes à feu moyen en remuant. Ajouter le reste du sucre au fur et à mesure.
- Cuire en remuant jusqu'à dissolution du sucre. Verser dans des pots ébouillantés.
- Retournez les baies d'aronia et les pommes à l'envers dans les bocaux pendant environ 15 minutes. Ou peut-être serez-vous également intéressé cet article sur la culture de l'aronia noir?
Confiture d'Aronia en renfort pour toute l'année
L'aronia a un goût acidulé, mais le sucre le décompose un peu. L'aronia et la confiture de pommes ont de nombreuses propriétés pour la santé, étant une richesse en sels minéraux, vitamines et antioxydants. La confiture d'Aronia renforcera l'organisme et son immunité tout au long de l'année ! C'est pourquoi il vaut la peine de le préparer à la maison.
Marmelade d'aronia aux pommes et poire
Confitures d'aronia comme source de vitamines
La recette suivante de confiture d'aronia est riche en vitamines C, E, PP, B1, B2 et B6. La vitamine C aidera considérablement à lutter contre le rhume et la grippe, la vitamine E renforcera la lutte contre le vieillissement, et les vitamines B prendront soin de l'organisme de… l'intérieur.
La liste des ingrédients
- 1 kg d'aronia
- 500 g de pommes
- 500 g de poires
- 1 citron
- 500 g de sucre
Pour préparer la marmelade aux pommes pour l'hiver, commencez par laver l'aronia et séparez les brindilles, placez-la dans une casserole et versez un peu d'eau dessus.
Marmelade d'aronia - méthode de préparation
- Coupez les pommes et les poires en dés (ou râpez-les) et ajoutez-les à l'aronia avec le sucre (éventuellement avec du sucre gélifiant). Ajouter le jus de citron.
- Cuire jusqu'à ce que les écorces d'aronia commencent à ramollir et que les fruits "se désagrègent".
- Transférez dans des bocaux cuits à la vapeur et fermez-les hermétiquement. L'aronia aux poires et aux pommes peut également être pasteurisé. Vérifiez également cet article avec des recettes de confitures d'aronia.
Propriétés magiques de l'aronia
La confiture d'Aronia n'est pas seulement une saveur merveilleuse. Les bioflavonoïdes qu'il contient renforcent les parois des vaisseaux sanguins, réduisant la pression ! L'aronia peut donc avoir un effet bénéfique sur l'hypertension. De plus, il améliore le travail des vaisseaux sanguins de l'œil, les protégeant contre la cataracte ou le glaucome.
Recettes d'alcools maison à base d'aronia
Teinture d'aronia
L'aronia en teinture est un délice pour les gourmets et les connaisseurs de liqueurs maison. Il est préférable de le préparer avec l'ajout de… feuilles de cerisier. - l'aronia perdra alors son acidité, gagnant un arôme et un goût uniques !
La liste des ingrédients
- 5 kg d'aronia
- 100 feuilles de cerisier (20 pcs. Par 1 kg)
- 5 l d'eau (1 l pour 1 kg)
- 5 kg de sucre (selon votre goût)
- 2,5 litres d'alcool
- 1 citron
Il est important de laver l'aronia et de la congeler au moins un jour voire plusieurs jours !
Aroniówka - une méthode de préparation
- Rincez les fruits, versez de l'eau et ajoutez les feuilles de cerisier. Cuire environ 10 minutes, pour que les fruits libèrent le jus.
- Égoutter l'aronia et les feuilles, ajouter le sucre. Cuire jusqu'à dissolution.
- Laisser refroidir la teinture. Ajoutez ensuite le jus de citron et l'alcool.
- Verser à travers la gaze dans des bouteilles et mettre de côté dans un endroit sombre pendant au moins 6 mois.
Teinture et ses propriétés santé
Les anthocyanes contenus dans la boisson vont faire baisser le taux de mauvais cholestérol, et vont aussi aider les personnes travaillant devant… un écran de contrôle ! Les fruits de l'aronia réduisent efficacement les effets nocifs du rayonnement informatique. Vérifiez également cet article avec des recettes de teinture d'aronia.
Vin d'aronia fait maison
Pas seulement de la confiture d'aronia…
Aronia est idéal non seulement pour la confiture, la marmelade ou la teinture. Il est également excellent sous forme de vin, qui réchauffera le corps pour l'hiver d'une manière parfaite et saine !
La liste des ingrédients
- 7 kg d'aronia
- 4,3 litres d'eau
- 2,4 kg de sucre
- Levure
- 4 g de médium
- cuillère à café de pectopol
Lavez l'aronia, égouttez-la et congelez-la pendant environ 6 jours. Passé ce délai, sortez les fruits du congélateur et écrasez-les - ne les mélangez pas pour autant !
Vin d'Aronia - méthode de préparation
- Mettez la pulpe dans le jars, versez 2l d'eau bouillante et ajoutez du pectopoly.
- Faire bouillir l'eau avec le sucre (reste), refroidir le sirop et l'ajouter au jars. Jetez-y la levure et la solution nutritive préalablement préparées. Laisser fermenter 2 semaines.
- Égoutter le moût des restes de fruits et le verser dans un autre jars.
- Décanter après environ 40 jours à partir du sédiment, sceller dans des bouteilles ébouillantées et mettre de côté pendant environ 3 mois.
Vin d'aronia et augmentation de l'immunité
Si vous les préparez pendant la saison estivale et que vous les conservez correctement, cette boisson contribuera certainement à augmenter la résistance du corps à toutes les infections et à tous les rhumes. Ou peut-être serez-vous également intéressé cet article avec des recettes de confiture d'aronia?