Ortie commune Urtica dioica c'est une plante vivace qui pousse près des maisons, dans les fourrés, le long des routes et dans les clairières des forêts. Il pousse jusqu'à 1,2 m de hauteur et ses feuilles ovales dentelées brûlent au toucher. Pendant des siècles, l'ortie a été attribuée à des propriétés nutritionnelles et régulatrices du métabolisme. La recherche moderne a confirmé que la consommation de jus d'ortie stimule les processus digestifs, diurétiques et astringents. Les racines, les graines, les jeunes feuilles et les pousses d'ortie sont largement utilisées en phytothérapie, en cosmétologie et en cuisine.
Si vous cherchez plus de conseils et d'informations, lisez également cet article sur les propriétés de l'ortie.
Jus d'ortie - un moyen efficace pour la santé
L'ortie est riche en vitamines C, A, B et K ainsi qu'en micronutriments tels que le magnésium, le silicium, le potassium, le calcium et le fer - essentiels dans le traitement de l'anémie. Le jus d'ortie nous fournira également de l'acide folique, des protéines, de la chlorophylle et des tanins. Bien préparée, c'est une spécificité qui convient aussi bien aux adultes qu'aux enfants. Vous pouvez acheter du jus d'ortie prêt à l'emploi dans une pharmacie, mais préparer vous-même du jus de feuilles d'ortie est un moyen facile, bon marché et satisfaisant d'obtenir une boisson saine pour divers maux.
Recette de jus de feuille d'ortie rapide
Les feuilles d'ortie peuvent être récoltées de mai à septembre. Rincez abondamment et hachez un kilogramme de feuilles fraîches. Transférer la matière première obtenue dans un presse-agrumes ou un presse-agrumes à vitesse lente et presser le jus. Le tout est dilué avec de l'eau bouillie, dans une proportion de 1 partie d'eau pour 2 parties de jus. Le jus prêt à l'emploi doit être mis au réfrigérateur et conservé jusqu'à 3 jours. Le dosage est de boire 2-3 cuillères à soupe chaque jour pendant deux semaines. Si vous cherchez plus d'inspiration, consultez aussi articles sur les jus collectés ici.
Teinture d'ortie
La teinture d'ortie se conserve plus longtemps. Nous le fabriquons à partir de feuilles et d'alcool :
Ingrédients:
- 4 à 5 poignées de feuilles d'ortie fraîches
- ½ l de vodka
Rincez soigneusement les feuilles et placez-les dans des bocaux. Nous les versons avec de la vodka et les laissons reposer pendant 2 semaines. Une fois le temps recommandé écoulé, versez la teinture à travers un tamis et versez-la dans les bouteilles. La teinture d'ortie sera prête à être consommée au bout de 3 mois.
La spécificité est utilisée dans les problèmes digestifs. La posologie est un apport quotidien de 1 cuillère à soupe de teinture.
Comment utiliser le jus d'ortie pour de meilleurs résultats ?
- Boire du jus d'ortie augmente la teneur en hémoglobine dans le sang et augmente le nombre de globules rouges.
Remède contre l'anémie :
Environ 5 cuillères à soupe de feuilles d'ortie séchées versez 1 litre d'eau bouillante et laissez infuser 5 minutes. Enrichir l'infusion avec le jus d'1 citron. Vous pouvez sucrer avec du miel. Nous buvons le jus pendant deux semaines, entre les repas. Le remède naturel contre l'anémie fera en sorte que le fer contenu dans les aliments soit bien et rapidement absorbé.
- Boire du jus d'orties printanières apportera des effets rajeunissants. Le traitement dure environ un mois et consiste à boire le jus de jeunes orties, dilué avec de l'eau, dans un rapport de 1: 3. Les herboristes montrent comment utiliser le médicament pour obtenir les résultats souhaités : il est préférable de prendre 4 cuillères à soupe de jus par jour. Si vous cherchez plus d'inspiration, consultez aussi Articles sur les propriétés médicinales des plantes rassemblés ici.
- Propriétés curatives a une décoction, préparée à partir de 30 g de feuilles d'ortie pour 1,5 l d'eau. Faire bouillir l'infusion jusqu'à ce qu'elle atteigne 1 litre de volume. La spécificité est utilisée dans les maladies de la peau. On le boit plusieurs fois par jour, au verre.
Jus d'ortie (et plus) dans notre cuisine
Comment nettoyer le corps des toxines et se débarrasser des kilos inutiles ? Idéalement, en profitant des bienfaits santé de l'ortie. Le jus d'ortie printanière, de pomme et de citron a un effet fortifiant et constitue un ajout savoureux à votre alimentation quotidienne. De plus, il élimine la fatigue du ressort.
Recette:
- jeunes feuilles d'ortie - environ 5 poignées
- quelques pommes - 2-3 pcs
- 1 citron ébouillanté
- presse-agrumes lent
Nous divisons les pommes et le citron en morceaux. Rincez abondamment les feuilles d'ortie. Mettez les pommes, les feuilles d'ortie et les quartiers de citron en alternance dans le presse-agrumes. Le jus prêt peut être bu immédiatement ou réfrigéré au réfrigérateur. Nous pouvons le stocker jusqu'à 2 jours.
Les jeunes feuilles d'ortie peuvent être ajoutées aux soupes printanières, par exemple le bortsch. Ils sont également utilisés dans les salades. Un ajout vert savoureux et original au plat principal est une salade composée à parts égales de feuilles d'ortie, de pissenlit, d'oseille et d'achillée millefeuille. Ajoutez de la vinaigrette, une cuillerée de mayonnaise ou de crème au plat.
La jeune ortie est une matière première saine et savoureuse pour les "épinards". Le plat est préparé en faisant bouillir les feuilles pendant 3 minutes dans un peu d'eau. Après égouttage, coupez-les finement et ajoutez l'oignon cuit, 1/4 tasse de lait, 1 cuillère à soupe de farine et versez toute l'eau restante de la cuisson de l'ortie. Cuire le tout pendant 5 minutes. Ajoutez une gousse d'ail aux "épinards" prêts, broyez-les avec du sel et saupoudrez le tout de persil vert. Vérifiez également les autres, recettes rassemblées ici.
L'ortie en cosmétique
- La préparation d'un rinçage qui renforce les racines des cheveux est bénéfique pour l'état des cheveux. Le frotter régulièrement sur le cuir chevelu stimule la croissance des bulbes pileux. Les cheveux deviennent plus moelleux, plus forts et brillants.
- Les jeunes feuilles d'ortie sont utilisées pour préparer des saucisses, ce qui donnera à la peau un aspect beau et souple.
- L'ortie est un ingrédient dans les mélanges relaxants à base de plantes ajoutés aux bains.
- Il existe sur le marché des produits cosmétiques naturels qui utilisent les propriétés bénéfiques de l'ortie : shampoings fortifiants, après-shampooings, savons et lotions pour le visage. Vérifiez également articles sur les herbes recueillies ici.