Parmi les plantes de la famille du gingembre, le gingembre est particulièrement apprécié. C'est une plante vivace tropicale aux rhizomes tubéreux aromatiques et aux feuilles lancéolées. Les fleurs parfumées se distinguent par des rayures violettes sur des pétales blancs. Les rhizomes de gingembre frais sont utilisés dans la cuisine en complément des plats orientaux, des ragoûts et des sauces. Il est parfois ajouté au vin chaud, aux liqueurs et aux biscuits. Le gingembre est également une plante médicinale précieuse, utilisée dans la préparation d'infusions, de sirops et d'huiles thérapeutiques. Découvrez les propriétés du gingembre et comment préparer un remède contre le rhume au gingembre.
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Jus de gingembre - propriétés cicatrisantes
La racine de gingembre frais contient un certain nombre de vitamines et de minéraux qui ont un effet bénéfique sur l'état de notre corps : vitamines B, vitamine C, E et acide folique, ainsi que potassium, sodium, calcium, fer, zinc, manganèse, phosphore et sélénium. Grâce à une composition aussi riche, le gingembre soutient les méthodes de guérison à domicile depuis des siècles. Le sirop de gingembre réchauffant est utilisé pour les rhumes, les maux de tête, les affections rhumatismales, circulatoires et digestives. Le gingembre combat les nausées, les vomissements et les flatulences. Lorsqu'il est ajouté au thé, il apportera un soulagement de l'inflammation des voies respiratoires supérieures, de la douleur dans les muscles et les articulations. Le gingembre aurait des propriétés anticancéreuses.
La prudence dans la prise de concoctions médicinales au gingembre doit être exercée par:
- souffrant d'hypertension artérielle et d'une faible coagulation du sang,
- les femmes enceintes, en raison des forts effets diastoliques des médicaments contenant du gingembre.
- les personnes atteintes d'ulcère gastroduodénal,
- souffrant de reflux gastro-œsophagien.
La boisson au gingembre aidera à réduire le poids corporel, elle est donc utilisée par les personnes qui maigrissent et veulent rester minces, car le gingembre accélère les processus métaboliques. Les mangeurs de gingembre se sentent rapidement saturés, ils peuvent donc réduire leur consommation de nourriture et leur apport calorique. De plus, le gingembre favorise la détoxification de l'organisme et donc une perte de poids saine. Vérifiez également cet article sur la culture du gingembre en pot.
Gingembre au miel - une recette pour la médecine du gingembre
Recette de sirop de gingembre, miel et citron
Le gingembre avec du miel et du citron est recommandé pour les affections des voies respiratoires supérieures comme remède efficace avec un effet réchauffant. Le sirop de gingembre est utilisé pour les premiers symptômes d'infection, tels que maux de tête, fièvre légère, douleurs musculaires et articulaires et maux de gorge.
Gingembre contre la toux et le rhume :
Ingrédients:
- Gingembre - racine fraîche
- Citron - 2 fruits moyens
- Miel - naturel, par exemple miel de miellat, multiflore ou miel d'acacia
Préparation:
- Épluchez la racine de gingembre et râpez-la sur une maille grossière
- Frottez le fruit du citron sous l'eau courante et ébouillantez-le avec de l'eau bouillante. Coupez les citrons ainsi préparés en rondelles.
- Mettez les ingrédients pour le sirop de gingembre en couches dans un bocal - une couche de gingembre, une couche de tranches de citron et 2-3 cuillères à soupe de miel.
- Disposez les couches de gingembre, de citron et de miel jusqu'à ce que le bol soit plein.
- Allumez le pot et placez-le dans un endroit frais pendant une journée.
- Filtrez le gingembre, le miel et le sirop de citron déjà préparés et conservez-les au réfrigérateur.
Dosage:
Le gingembre contre la toux et les maux de gorge est administré 3 fois par jour, 1 cuillère à soupe chacun. Pour plus de force, on peut ajouter une cuillère à café de jus au thé, à un verre d'eau ou prendre 1 cuillère à soupe de sirop par jour. Le jus de gingembre peut être administré aux enfants à partir de 12 mois. Il convient de rappeler qu'il vaut la peine d'avoir une provision de lentilles au gingembre en voyage - le gingembre est recommandé pour les plus jeunes atteints du mal des transports - le mal des transports. Ou peut-être serez-vous également intéressé cet article avec une recette de sirop d'oignon?
Boisson au gingembre - un moyen efficace de perdre du poids
Une façon saine et éprouvée de perdre du poids consiste à siroter des boissons au gingembre :
Eau au gingembre
- Pour préparer le produit, de la racine de gingembre frais est utilisée, pelée et tranchée.
- Versez 1 tasse d'eau sur les tranches de gingembre et laissez mijoter pendant environ 20 minutes.
- L'infusion finie est refroidie et lavée pendant la journée, avec l'ajout de citron et de miel - pour ajouter de la saveur et améliorer l'effet.
Dosage:
Boire 1 tasse de cette boisson par jour aide à détoxifier l'organisme et à renforcer sa résistance aux infections. Nous obtiendrons l'effet amincissant après 2-3 mois d'utilisation, en buvant 3-4 verres d'eau avec du gingembre par jour.
✔ Recette pour un smoothie minceur au gingembre
Un smoothie nourrissant est une boisson savoureuse et saine qui accélère le métabolisme et aide à maintenir un poids santé.
Ingrédients:
- Un morceau de racine de gingembre frais - environ 3-5 cm
- 1 banane
- 1 pomme
- Feuilles d'épinards frais - environ une poignée
Préparation:
- Pelez la racine de gingembre et écrasez-la.
- Épluchez la banane et coupez-la en tranches, divisez la pomme en morceaux.
- Laver et égoutter les feuilles d'épinards.
- Mélanger tous les ingrédients en ajoutant une cuillère à café de cannelle en poudre.
Les ingrédients du cocktail peuvent être librement combinés avec vos fruits et légumes préférés - toujours avec l'ajout de gingembre. Vérifiez également cet article avec la recette de sirop de fleur de sureau.
Teinture de gingembre - soupe de gingembre réchauffante et savoureuse
La racine de gingembre est la base pour la préparation d'une teinture saine, qui nous permettra d'utiliser la spécificité originale, chauffante, avec goût et renforçant notre résistance aux infections d'automne et d'hiver.
Recette pour la teinture:
Ingrédients:
- Racine de gingembre - 40 grammes
- Sucre ou miel - 50 grammes
- Citron - 2 pièces
- 70% d'alcool - 1 l
Préparation:
- Épluchez la racine de gingembre et coupez-la en tranches.
- Le zeste des citrons, après avoir frotté et ébouillanté le fruit, le broyer. Pressez le jus dans un bol.
- Saupoudrez le gingembre et le citron de sucre ou ajoutez du miel et faites chauffer pendant 10 minutes, sans laisser bouillir.
- Laissez refroidir le sirop de gingembre, sucre et jus de citron obtenu et versez-le dans un bocal ébouillanté.
- Versez le tout avec de l'alcool et tournez le pot.
- Mettez la teinture de côté dans un endroit sombre et chaud pendant 4 à 6 mois. Nous mélangeons le contenu de temps en temps.
- Égoutter la teinture finie et la verser dans des bouteilles.
On peut enrichir la teinture en ajoutant des zestes d'orange, des clous de girofle et un morceau de bâton de cannelle ou de vanille. La teinture de gingembre, en plus de prévenir les infections, aidera à résoudre les problèmes digestifs et circulatoires. C'est aussi une excellente boisson qui fonctionnera bien lors des réunions sociales. Vous devez préparer vous-même le sirop de gingembre et la teinture. Ou peut-être serez-vous également intéressé cet article avec une recette de sirop de pousses de pin?