Le jambon cuit au four peut s'avérer sec ou juteux. Cependant, pour que notre jambon de porc ne se dessèche pas, nous devons connaître quelques bonnes recettes sur la façon de cuire le jambon entier ou en morceaux. Voyons donc quelle recette de jambon juteux et maison cuit entier, mais pas seulement, nous conviendra le mieux.
Si vous cherchez plus de conseils et d'inspiration, consultez également les articles sur le jambon fait maison ici.
Jambon cuit au four - une recette très simple pour savoir comment préparer le jambon de porc
Les jambons boules sont une viande couramment utilisée pour le dîner. Ce jambon fait maison peut être préparé de diverses manières et peut être accompagné d'une variété d'accompagnements. Cependant, avant de passer aux ajouts à choisir, nous devons en sélectionner un parmi l'ensemble de la recette qui sera une solution traditionnelle adaptée à tout le monde.
Ingrédients:
- 1,5 kg de jambon de porc,
- 2 gousses d'ail,
- épices : sel, poivre, assaisonnement de porc, marjolaine, origan, basilic, thym.
Quant à la quantité d'épices, nous devrions ajouter environ 2 cuillères à café de chacune.
Préparation:
- Lavez et séchez soigneusement le jambon de porc.
- Épluchez l'ail et passez-le dans la presse.
- Mélanger toutes les épices avec l'ail.
- Frotter la viande avec le mélange d'épices et laisser reposer environ 2-3 heures.
- Passé ce temps, mettre le jambon dans un four préchauffé à une température de 200À proposC et cuire au four pendant environ 1,5 heures.
Pensez à verser un peu d'eau sur notre jambon en tout début de cuisson, pour qu'il ne soit pas si sec.
Comment faire cuire un jambon avec des additifs - jambon fait maison avec des légumes parfait pour le dîner
Jambon au four avec poivrons, pommes de terre, oignons et carottes - comment faire cuire ce type de jambon
En plus de la recette traditionnelle du jambon cuit au four, vous trouverez certainement des recettes de jambon cuit au four, qui est préparé avec divers ingrédients. Une de ces recettes est une recette de jambon juteux avec des poivrons rouges, des oignons, des pommes de terre et des carottes. Voyons comment faire un plat aussi délicieux.
Ingrédients:
- 1 kg de jambon de porc,
- 1kg de pommes de terre,
- 1 poivron rouge,
- 1 carotte
- 1 oignon
- épices : 1 cuillère à soupe de marjolaine, 1 cuillère à soupe d'assaisonnement de porc, 1 cuillère à soupe d'ail granulé, sel, poivre.
Si nous aimons davantage un légume, nous pouvons en utiliser plus avec succès.
Préparation:
- Lavez soigneusement le jambon et séchez-le avec une serviette en papier.
- Couper le jambon lavé et séché en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Assaisonner le jambon tranché.
- Épluchez les carottes et coupez-les en demi-tranches.
- Eplucher les pommes de terre et les couper en tranches assez fines.
- Épluchez l'oignon et coupez-le en plumes.
- Lavez le paprika, retirez les nids de graines et coupez-le en cubes plus gros.
- Mettez les pommes de terre hachées dans une cocotte et déposez-y des tranches de jambon de porc.
- Couvrir le jambon avec le reste des légumes hachés et le mettre au four pendant environ 70-80 minutes, à une température de 200À proposC.
N'oubliez pas que notre récipient doit être fermé afin que toute l'eau des légumes et de la viande ne s'évapore pas et que la viande ne se dessèche pas. Ce n'est qu'à la fin de la cuisson que nous découvrons notre jambon et le laissons un moment au four pour qu'il dore. Vérifiez également cet article avec les meilleures recettes de charcuterie au jambon.
Jambon au four aux champignons, carottes et oignons - recette comment faire
Les ajouts au jambon cuit au four peuvent vraiment être très divers. Une autre solution est de le combiner avec des champignons, des carottes et aussi des oignons. Voyons par nous-mêmes à quel point il est facile de préparer ce plat qui sera parfait pour le dîner.
Ingrédients:
- 1 kg de jambon de porc,
- 0,5 oignons
- 1 carotte
- 3 gousses d'ail,
- 4 plus gros champignons,
- 3 cuillères à soupe d'huile,
- épices : 1 cuillère à café de romarin, 1 cuillère à café de marjolaine, 3 cuillères à café d'assaisonnement de porc.
Préparation:
- Laver et sécher le jambon.
- Versez toutes les épices et l'huile dans le bol. On mélange tout.
- Mettez notre viande dans le bol de marinade et frottez-la soigneusement.
- Mettez la viande marinée au réfrigérateur pendant quelques heures.
- Épluchez l'oignon et coupez-le en tranches.
- Peler les gousses d'ail.
- Eplucher les carottes et les couper en rondelles.
- Épluchez les champignons et coupez-les en deux.
- Passé ce temps, mettre le jambon dans une cocotte, y verser un verre d'eau, le recouvrir d'ail, d'oignons, de champignons et de carottes et le mettre au four préchauffé à 180À proposC.
La viande préparée de cette manière doit être cuite pendant environ une heure.
Jambon au four - comment préparer une boule de jambon juteuse?
Jambon boule - jambon de porc rôti dans une version inhabituelle
Nous pouvons ajouter non seulement des légumes, mais aussi des fruits au jambon de porc. De telles recettes sont assez inhabituelles pour certains, mais la combinaison de la douceur des fruits et de la viande est excellente. Voyons donc une autre recette pour savoir comment préparer un jambon au four.
Ingrédients:
- 1 kg de jambon de porc désossé,
- 2 cuillères à soupe de beurre,
- 3 cuillères à soupe de confiture d'abricots,
- 3 cuillères à soupe de jus de citron,
- 6 pommes de terre,
- 2 échalotes,
- 3 pommes,
- épices : sel, poivre de cayenne, 2 cuillères à soupe de clous de girofle.
Préparation:
- Lavez la viande, séchez-la et coupez-la en grille.
- Frottez la viande coupée avec du sel.
- Mettez la viande dans une cocotte, ajoutez-y 2 cuillères à soupe de beurre et enfournez 15 minutes dans un four préchauffé à 190À proposC.
- Mélangez le jus de citron, la confiture et le poivre et frottez-le sur la viande.
- Collez les clous de girofle dans les fentes laissées par les coupes.
- Mettez le tout au four et faites cuire encore 40 minutes.
- Eplucher les pommes de terre et les cuire.
- Couper les pommes de terre bouillies en gros cubes.
- Épluchez les pommes et les échalotes et coupez-les en 8 morceaux.
- Ajouter les légumes et les fruits à la viande et cuire encore 20 minutes.
N'oubliez pas que pendant la cuisson, nous devons arroser notre viande avec de l'eau de temps en temps.
Jambon au four aux herbes - comment faire de la viande rôtie pour le dîner
Le jambon cuit au four aux herbes est une méthode assez traditionnelle de fabrication du jambon de porc. Nous devons savoir que le choix des herbes dépend principalement de nous, mais nous montrerons ici la recette la plus populaire pour préparer le jambon au four.
Ingrédients:
- 1kg de jambon,
- huile d'olive,
- épices : sel marin, thym, poivre, romarin.
Préparation:
- Préparez la marinade à partir d'huile d'olive, de sel de mer, de poivre, de thym et de romarin.
- Frottez le jambon avec la marinade et laissez-le 2 heures au réfrigérateur.
- Cuire le jambon râpé à 180À proposC pendant 1,5 heures.
N'oubliez pas que plus le morceau de viande est gros, plus il faut le faire cuire longtemps. Un jambon cuit dans la manche est également une bonne idée.