Actuellement, dans presque tous les vergers, vous pouvez trouver le pommier Ligol ou les pommes vertes Golden Delicious. Les nouvelles variétés ont du succès car elles semblent plus fertiles et résistantes aux maladies courantes du pommier. Parfois, cependant, il vaut la peine de revenir à ces anciennes variétés, celles que nous connaissons depuis l'enfance et que nos grands-mères utilisaient pour faire les plus délicieuses confitures et conserves. Rencontrez les meilleures variétés de pommes anciennes.
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Anciennes variétés de pommes : fruits rouges
Pommiers à fruits rouges précoces - description
Les variétés de pommes à fruits rouges sont actuellement très populaires en raison de leur chair sucrée et de leur belle apparence. Dans le passé, la plupart d'entre eux n'étaient que de cette couleur. Le 'James Grieve' rougeâtre a porté ses fruits très tôt dans les jardins de nos grands-parents. La variété a été obtenue en Écosse à la fin du XIXe siècle et s'est rapidement répandue depuis lors.
Le 'Malinowa Oberjski' précoce mérite l'attention. Sa peau a une jolie couleur framboise, elle est recouverte d'un enduit grisâtre. La chair très savoureuse, verdâtre et cassante est particulièrement adaptée à une utilisation en dessert. La variété de pomme « Raspberry Oberlandia » n'a pas gagné en popularité, probablement parce que ses arbres sont réticents à pousser. Les deux noms mentionnés ci-dessus sont des variétés d'été qui sont récoltées en août et début septembre.
Pommiers à fruits rouges tardifs
Parmi les variétés anciennes, on peut citer quelques arbres fruitiers rouges tardifs. Les pommes de taille moyenne de 'Elstar' sont particulièrement remarquables. Ils sont très jolis et peuvent donc avoir une grande valeur commerciale. Ils se distinguent par un gros blush rouge qui couvre presque toute la surface du fruit. Ils sont aussi savoureux et les arbres portent des fruits abondamment, mais tous les deux ans, en octobre.
L'ancienne variété traditionnelle, qui, cependant, a également commencé à apparaître aujourd'hui et regagne lentement en popularité, est la «Cortland». La variété vient des USA au 19ème siècle et s'est rapidement imposée en Europe grâce à sa haute résistance au gel et aux maladies du pommier. La récolte abondante de jusqu'à la moitié des pommes de couleur rouge rapporte un revenu considérable chaque année, de sorte que la «Cortland» était souvent considérée comme une variété commerciale. Il a une chair savoureuse et cassante, extrêmement juteuse et aromatique.
Deux autres variétés intéressantes mûrissent à la mi-octobre : 'Red Boskoop' et 'Welsa'. Ce dernier était beaucoup plus populaire dans les vergers polonais. Sa popularité a culminé dans les années 1950. Son plus grand avantage est la résistance aux maladies, en particulier aux moisissures. Il est difficile de dire pourquoi elle n'a pas compris, mais si vous voulez essayer ses pommes rouges de taille moyenne recouvertes d'un enrobage de cire, il vaut la peine de parcourir les offres des pépinières de fruits - vous trouverez certainement quelque chose.
Variétés de pommes anciennes : fruits verts des variétés de pommes
Variété traditionnelle polonaise : 'Costela'
'Costela' est l'une des plus anciennes variétés de pommes connues en Pologne. C'est une variété indigène, qui devait être créée dans les palais de Wilanów de Jan III Sobieski sous la supervision de ses jardiniers. Ces pommes vertes et sucrées d'été devaient être la délicatesse de la reine Marysieńka, et l'auteur de leur nom devait être le souverain lui-même.
C'est l'un des arbres fruitiers les plus résistants au gel. De plus, 'Costela' est assez résistante aux maladies typiques des pommiers et produit une collection de belles pommes savoureuses à la chair sucrée et croustillante. Le fruit est parfait à manger cru, mais il fonctionne aussi bien en pâtisserie. Actuellement, on les trouve dans les vergers amateurs, car personne ne les cultive à une échelle commerciale. Les semis peuvent être trouvés dans de meilleures pépinières et magasins de jardinage. Très rarement, 'Costela' est conduit comme un pommier colonnaire. Vérifiez également cet article sur la culture du pommier Costeli au jardin.
Anciennes variétés de pommes intéressantes aux fruits verts - description des variétés de pommes
Les noms de ces variétés sont certainement connus de tous, car même dans les années 80 et 90, ils apparaissaient souvent dans les tribunaux commerciaux et amateurs. Actuellement, vous pouvez également trouver ces arbres dans les jardins familiaux. Deux variétés très anciennes de pommiers très appréciées sont l'« Oliwka Żółta », c'est-à-dire le populaire Papierówka et l'« Antonówka ».
La première variété se distingue par sa chair dure et son goût inhabituel. Il porte ses fruits au début de l'automne, début septembre. Il donne des fruits jaunes verts, parfois légèrement décolorés, à la peau lisse. Ils sont très petits, surtout à une époque où l'arbre est à son apogée et porte des fruits très abondants. Le bois à pâte est très résistant au froid. Le pommier Antonówka est une variété traditionnelle considérée comme l'une des plus nobles. La chair aigre est parfaite pour les conserves, les jus et les compotes, mais elle a également bon goût lorsqu'elle est consommée simplement à partir de l'arbre. Antonówka se vend toujours bien, vous trouverez ses plants dans les offres de meilleures pépinières.
Une variété presque complètement oubliée est 'Ananas Bereżnicki'. Il s'agit d'un cépage ancien né en Pologne d'avant-guerre dans la région de Vilnius. Il est très résistant au gel et à la tavelure du pommier, et il donne des fruits savoureux. Comme toutes les anciennes variétés polonaises, elle se développe très rapidement, mais crée une belle couronne sphérique, elle a donc fière allure dans les vergers amateurs.
Anciennes variétés de pommiers - semis et soins
En fait, les règles de culture des anciennes variétés d'arbres fruitiers sont fondamentalement les mêmes que les nouvelles. Une seule chose change - certains types de pommiers sont plus résistants à certaines maladies fongiques, d'autres moins, et le calendrier de pulvérisation préventive de fongicides doit être ajusté en conséquence. Dans le passé, les pommiers étaient cultivés dans une couronne presque naturelle, mais les anciennes variétés peuvent également être formées en couronne conique ou en palmette pour faciliter la culture de la plante et permettre aux fruits d'avoir plus accès à la lumière.
L'achat de plants d'anciennes variétés est toujours possible. Ils ne sont pas très populaires, vous ne les trouverez donc probablement pas dans un supermarché standard. Cependant, il existe plusieurs pépinières et boutiques en ligne qui vendent des plants de variétés anciennes et nobles. Lorsque vous achetez en ligne, choisissez toujours un arbre à bulletins de vote, pas un arbre à racines nues. Il sera plus résistant aux dommages et s'adaptera plus facilement dans un nouvel endroit.