Le gâteau à la rhubarbe est très apprécié dans notre cuisine car il est très savoureux et sain. Cependant, il convient de rappeler qu'il existe de nombreuses recettes de crêpes à la rhubarbe, il est donc intéressant de savoir quelle crêpe à la rhubarbe vous préférez. Le choix de bons gâteaux est vaste, allant des traditionnels gâteaux faciles à la rhubarbe et au crumble, en passant par les génoises à la rhubarbe, et se terminant par des gâteaux à la rhubarbe et à la meringue. Voyons donc comment faire une tarte à la rhubarbe de différentes manières.
Pour plus de conseils et d'inspiration, consultez également les articles sur la rhubarbe ici.
Rhubarbe - ce que vous devez savoir sur ses propriétés
Rhubarbe - Rhume, est une plante qui appartient à la famille des renouées - Polygonacées. Il faut savoir qu'en Pologne, la rhubarbe est considérée comme un légume, contrairement aux États-Unis où elle est considérée comme un fruit. Il faut savoir que la rhubarbe, dont sort un très bon gâteau, est la rhubarbe du jardin.
La tarte à la rhubarbe et autres préparations à la rhubarbe sont très saines, car cette plante contient de nombreux nutriments très précieux pour notre corps. La rhubarbe est une excellente source naturelle de vitamines A, C et E. De plus, lorsque nous consommons cette plante vivace, notre corps sera riche en potassium et en phosphore.
De plus, la plante a des effets anti-inflammatoires et laxatifs. Il régule parfaitement les processus digestifs causés par la grande quantité de fibres. De plus, cela peut nous aider avec des problèmes de flatulences. N'oublions pas les propriétés œstrogéniques, très importantes dans les peaux acnéiques, avec l'hypertrophie de la prostate, ainsi que pendant la ménopause.
La tarte à la rhubarbe est un excellent moyen de prévenir la prolifération des cellules cancéreuses, car la rhubarbe produit des polyphénols lorsqu'elle est cuite. Il convient également de mentionner les propriétés antioxydantes et antiallergiques, grâce auxquelles le fonctionnement de notre système circulatoire sera dans un meilleur état.
Tarte à la rhubarbe - quelle recette choisir
Gâteau facile à la rhubarbe et au crumble - gâteau savoureux et léger
Les gâteaux à la rhubarbe peuvent être préparés de différentes manières. L'une de ces façons est de préparer un délicieux gâteau avec de la rhubarbe et du crumble. La recette de cette tarte facile est l'une des plus populaires et connues depuis très longtemps. Nos grands-mères et arrière-grands-mères qui cultivaient de la rhubarbe dans leur jardin ont également utilisé cette recette à plusieurs reprises. Voyons donc ce qu'il faut préparer pour cuire un tel gâteau à la rhubarbe.
Ingrédients pour la pâte :
- 1 tasse de farine de blé,
- 0,5 tasse de crevettes à la noix de coco,
- 0,25 verre de lait,
- 0,3 tasse de sucre en poudre,
- 0,5 cube de beurre,
- 0,5 cuillères à café de levure chimique.
Si, par contre, nous n'aimons pas les flocons de noix de coco, nous pouvons les abandonner.
Ingrédients pour le crumble :
- 1 tasse de farine,
- 0,5 tasse de sucre,
- 1 cuillère à café d'huile de vanille,
- 0,5 cube de beurre.
Ingrédients pour la garniture :
- 5 tiges de rhubarbe,
- 0,5 tasse de sucre en poudre.
De plus, nous pouvons utiliser 1 cuillère à café d'huile de vanille.
Préparation:
- Tout d'abord, nous préparons la pâte. Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
- Tamisez la poudre à pâte, la farine, le sucre en poudre dans un bol et ajoutez les flocons de noix de coco. Mélanger les ingrédients secs, verser le lait et le beurre refroidi dans un bol.
- Nous mélangeons le tout en une masse homogène.
- Tapisser le moule à cake de papier. Placer la pâte dans le moule et la déposer sur tout le fond.
- Mettez la plaque de cuisson au réfrigérateur pendant 15 minutes. Passé ce temps, mettre la pâte au four préchauffé à 180À proposC pendant 20 minutes Coupez les feuilles de la rhubarbe et coupez les tiges en tranches.
- Recouvrez la rhubarbe coupée de sucre en poudre et mélangez-la avec de l'huile de vanille. Laissez la rhubarbe préparée de côté.
- Mettez tous les ingrédients du crumble dans un bol et hachez-le.
- Frottez le tout avec vos doigts jusqu'à obtenir la bonne masse.
- Après la cuisson du gâteau, mettez la rhubarbe dessus et saupoudrez le tout de crumble.
- Mettez la tarte à la rhubarbe préparée au four pendant 45 minutes.
Cette recette peut également être réalisée avec des fraises. Si vous avez besoin d'encore plus d'inspiration, consultez aussi cet article avec 5 recettes de tarte à la rhubarbe.
Gâteau éponge à la rhubarbe - comment faire un bon gâteau
La génoise à la rhubarbe est un gâteau léger qui plaira sûrement non seulement aux adultes, mais aussi aux enfants. Sa préparation n'est pas compliquée, il vaut donc la peine de savoir à quoi ressemble la recette de ce gâteau. Voyons donc ce dont nous avons besoin pour préparer la pâte.
Ingrédients:
- 1 tasse de sucre,
- 1 tasse de farine de blé,
- 1 cuillère à soupe d'huile,
- 1 cuillère à café de levure chimique,
- 1 sucre vanillé,
- 4 œufs entiers,
- 0,6 kg de rhubarbe.
Préparation:
- Fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.
- Ajouter l'huile au mélange et continuer à mélanger.
- Ajouter la farine et la levure à l'ensemble et mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Verser la pâte dans un moule à charnière et y déposer les cubes de rhubarbe.
- Enfournez le tout pendant 40 minutes à 180À proposC.
Gâteau à la rhubarbe et à la meringue - à quoi ressemble la recette de ce gâteau savoureux et léger
Gâteau à la rhubarbe et à la meringue - que faut-il savoir sur sa préparation
La meringue est une délicatesse très célèbre de beaucoup de gens. Malheureusement, sa combinaison avec la tarte à la rhubarbe n'est pas connue de beaucoup de gens. Cependant, cela vaut la peine de changer. Voyons donc comment bien préparer ce gâteau à la rhubarbe et à la meringue pour que la meringue ne soit pas sèche et que le tout soit savoureux.
Ingrédients pour le fond cassant :
- 200 g de farine de blé,
- 200 g de beurre,
- 50 g de sucre,
- 50 g de farine de pomme de terre,
- 0,5 cuillères à café de levure chimique,
- pincée de sel,
- 4 jaunes.
Ingrédients pour la meringue :
- 200 g de sucre,
- 1 cuillère à soupe de farine de pomme de terre,
- 4 protéines.
Ingrédients pour la garniture :
- 600 g de rhubarbe,
- 180 g de confiture de framboise,
- 3 cuillères à soupe de farine de pomme de terre,
- 0,5 cuillères à café de cannelle.
Préparation:
- Tamiser les deux farines pour la pâte.
- Hacher finement le beurre et l'ajouter à la farine avec le sucre, le sel et la levure.
- On frotte le tout.
- Ajouter les jaunes à la pâte et pétrir.
- Placer la pâte sur une plaque allant au four et la mettre au réfrigérateur.
- Percer le fond du gâteau et le mettre au four préchauffé à 170À proposC pendant 20 minutes.
- Lavez la rhubarbe, coupez les feuilles et coupez les tiges en morceaux.
- Mélanger la rhubarbe tranchée avec le reste des ingrédients.
- Battre les protéines de meringue jusqu'à consistance ferme, en ajoutant progressivement le sucre.
- Fouettez le tout encore 2 minutes et ajoutez la fécule de pomme de terre.
- Tapisser la pâte cuite de rhubarbe et mettre la meringue dessus.
- Cuire le gâteau 20 minutes en 170À proposC, puis réduire la température à 60À proposC et enfournez 15 minutes.
Tarte à la rhubarbe et ses autres variétés - quelles recettes méritent une attention particulière
La tarte à la rhubarbe peut être préparée de plusieurs façons. 3 recettes populaires pour de savoureux gâteaux à la rhubarbe sont présentées ci-dessus. Cependant, en dehors d'eux, il existe également de nombreuses recettes différentes et bonnes qui valent également la peine d'être essayées dans votre cuisine.
Une crêpe à la rhubarbe très populaire, connue depuis de nombreuses années, est la crêpe à la levure de rhubarbe. C'est une recette très ancienne qui est connue depuis plusieurs décennies. Malgré cela, les crêpes à la levure et à la rhubarbe nous font toujours sourire et nous rappellent l'enfance.
De plus, nous pouvons également préparer un gâteau d'avoine à la rhubarbe, un gâteau au fromage à la rhubarbe, une tarte à la rhubarbe, des sablés à la rhubarbe et aux fraises, un gâteau à la rhubarbe au babeurre et bien d'autres. En raison de la variété, nous trouverons certainement la bonne recette pour nous-mêmes.