La soupe Korbola, ou soupe à la citrouille, est délicieuse et idéale pour les enfants et les adultes. Il existe de nombreuses recettes de soupe de potiron, aussi bien pour les soupes traditionnelles que pour les crèmes de potiron. Cela vaut la peine de connaître différentes recettes et de décider si la meilleure pour nous sera la soupe au bouillon, la soupe à la crème épicée ou autre chose. Voyons comment préparer une soupe de potiron pour nous et le bébé.
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Soupe à la citrouille - cela aidera-t-il notre corps?
La citrouille est un légume que nous pouvons préparer de diverses manières. Il est populaire car il possède de nombreuses propriétés curatives et une haute valeur nutritionnelle. Le légume est rempli de vitamines et de minéraux essentiels à notre corps. Il y a aussi le zinc, qui est extrêmement important pour les hommes.
La citrouille est un légume très peu calorique, qui sait si sa consommation pendant les régimes est très bonne. Il faut savoir que les graines de citrouille fraîches sont un excellent moyen de se débarrasser des ténias, des oxyures ou d'autres parasites de notre corps. De plus, l'extrait de citrouille est utilisé à titre prophylactique chez les personnes qui présentent un risque accru de développer un diabète. N'oubliez pas, cependant, que les citrouilles seules ne sont pas recommandées pour le diabète.
La citrouille contient également du bêta-carotène, un antioxydant qui inhibe les dommages oxydatifs, ce qui signifie qu'il peut empêcher le développement du cancer. De plus, la citrouille abaisse le taux de mauvais cholestérol, prévient les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, l'athérosclérose et régule la pression artérielle.
Recette de soupe à la citrouille - les meilleures recettes pour faire de la soupe à la citrouille
Soupe à la citrouille pour bouillon - à quoi ressemble la recette de la soupe à la citrouille, parfaite pour les enfants et les adultes
Les soupes au bouillon sont très populaires car elles peuvent être préparées très rapidement, surtout lorsque vous avez du bouillon, par exemple de la veille. La soupe au bouillon de citrouille est également une excellente solution pour un dîner rapide, il vaut donc la peine d'en connaître la recette.
Ingrédients:
- 3 litres de bouillon avec légumes et viande,
- 8 tasses de citrouille d'Hokkaido hachée,
- persil,
- épices : sel, sucre, poivre.
Il faut savoir qu'au lieu d'une citrouille d'Hokkaido, nous pouvons utiliser une citrouille traditionnelle.
Si nous n'avons plus de bouillon de viande, ce n'est pas grave. Nous pouvons préparer une soupe de potiron sans viande.
Préparation:
- Mettez la citrouille pelée et coupée en dés dans le bouillon avec les légumes et la viande.
- Cuire le tout jusqu'à ce que le potiron soit tendre.
- Mélanger la viande, la citrouille et les autres légumes jusqu'à consistance lisse.
- Si la masse est trop épaisse, ajoutez-y le bouillon.
- Mettez la soupe à la crème sur feu moyen, assaisonnez-la et laissez cuire quelques minutes.
Nous pouvons servir la soupe de potiron préparée avec du persil finement haché. Vous reste-t-il de la citrouille une fois le repas prêt ? Vérifiez également cet article sur les recettes de citrouille au cornichon.
Soupe à la citrouille - comment la préparer à partir de citrouille d'Hokkaido
La citrouille d'Hokkaido est une variété de citrouille très appréciée. Il se caractérise par une couleur jaune intense et une peau dure. Il faut savoir qu'elle est beaucoup plus petite qu'une citrouille traditionnelle, et en plus elle est plus dure qu'elle. C'est un excellent choix pour faire des soupes et d'autres plats. Voyons donc à quoi ressemble la recette de la soupe à la citrouille.
Ingrédients:
- 1 citrouille d'Hokkaido,
- 2 carottes,
- 2 pommes de terre,
- 1 petit oignon,
- 1l de bouillon,
- 100 ml de crème sucrée,
- un demi jus de citron,
- épices : 0,5 cuillères à café de gingembre moulu, sel, poivre, sucre, muscade.
Il est préférable d'utiliser de la crème 30-36%.
Préparation:
- Lavez soigneusement le potiron, retirez les graines et les fibres, puis coupez-le en cubes avec la peau.
- Lavez les carottes et les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en dés.
- Eplucher l'oignon et le couper en petits cubes.
- Ajouter tous les légumes hachés au bouillon et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Mixer la soupe cuite.
- Assaisonnez-le de jus de citron et d'épices.
- Enfin, ajoutez la crème à la soupe.
La soupe ainsi préparée sera parfaite pour les dîners de famille.
Crème de citrouille - comment la faire
Crème de citrouille - une recette pour une délicieuse soupe korbola
La soupe au potiron peut être préparée de différentes manières. La soupe à la crème de potiron peut également être combinée avec des tomates, ce qui accentuera encore son goût. Par conséquent, avant de choisir une recette, cela vaut la peine d'en tester plusieurs. Voyons donc comment faire une soupe de potiron avec des tomates.
Ingrédients:
- 1 kg de potiron épluché,
- 0,5 kg de pommes de terre,
- 50 g de beurre
- 2 oignons,
- 2 tomates,
- 4 gousses d'ail,
- 1 tasse de lait,
- 1,5 tasses de bouillon de légumes,
- épices : 1 cuillère à café de gingembre râpé, 1 cuillère à café de curcuma, sel.
Préparation:
- Lavez le potiron, épluchez-le, retirez les graines et coupez la chair en dés.
- Eplucher les pommes de terre et les couper en dés.
- Eplucher l'oignon et le couper en petits cubes.
- Pelez l'ail et coupez-le en tranches.
- Faire fondre le beurre dans une casserole et y ajouter l'ail et l'oignon.
- Une fois l'oignon glacé, ajoutez le potiron et les pommes de terre.
- Assaisonnez avec des épices et faites frire 5 minutes.
- Verser le bouillon dans la casserole, couvrir et porter à ébullition.
- Après ébullition, baissez le feu et laissez cuire encore 10 minutes.
- Pelez la tomate, coupez-la en 4 parties et retirez les graines.
- Coupez la tomate pelée en dés et ajoutez-la à la soupe.
- Mélanger le tout et cuire encore 5 minutes.
- Passé ce temps, mixez le tout et ajoutez le lait.
Au moment de servir, nous pouvons ajouter de la crème à la soupe et la saupoudrer de persil.
Soupe Korbola - comment faire une soupe à la crème avec du lait de coco
La soupe de potiron au lait de coco est une proposition assez inhabituelle, qui est aussi une façon très délicieuse de préparer ce type de soupe. Cela vaut la peine de découvrir comment cela peut être fait d'autres manières. Voyons donc comment préparer une crème de potiron au lait de coco.
Ingrédients:
- 1 kg de potiron,
- 1,5 litre de bouillon,
- 1,5 boîte de lait de coco,
- 4 carottes,
- 1 céleri
- 2 pommes de terre,
- 1 oignon
- 4 gousses d'ail,
- 8 cuillères à soupe d'huile de sésame,
- épices : sel, 1 cuillère à café de piment fort, gingembre, curry.
Préparation:
- Épluchez le potiron et coupez-le en morceaux.
- Épluchez le reste des légumes et coupez-les en dés.
- Faites chauffer l'huile dans une casserole et ajoutez-y l'oignon.
- Une fois l'oignon glacé, ajoutez le céleri et les carottes.
- Après environ 5 minutes, ajoutez les pommes de terre, le gingembre râpé et l'ail aux légumes.
- On mélange tout.
- Après encore 5 minutes, ajoutez la citrouille dans la casserole.
- Assaisonnez le tout et ajoutez le lait de coco.
- Enfin, ajoutez le bouillon aux légumes et faites cuire à couvert pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Mélanger la soupe jusqu'à consistance lisse.
La soupe à la crème est prête à être servie. Au moment de servir, vous pouvez le saupoudrer de graines de citrouille grillées.