Si vous aimez le thé au citron, celui avec l'ajout de coing vous plaira sûrement aussi. Et cela vaut la peine de l'amener au menu du jour car il a un effet unique. Les propriétés du coing sont particulièrement appréciées en hiver et au début du printemps, lorsque les rhumes sont les plus courants. Découvrez les bienfaits pour la santé de ces fruits étonnants.
Pour plus de conseils et d'informations, consultez également les articles sur le coing ici.
Propriétés du coing - action et nutriments
Propriétés curatives du coing - vitamines et minéraux
Les propriétés du coing sont très larges. La plante contient beaucoup de vitamines, notamment de vitamine C - jusqu'à 15 mg pour 100 g ! De plus, il est riche en vitamines B, telles que la thiamine, la niacine et la riboflavine. De plus, une teneur élevée en vitamine A et en acide folique - le coing est une véritable bombe vitaminée.
Les petits fruits contiennent également beaucoup de calcium, de fer, de cuivre et de magnésium, ainsi que du phosphore. Le plus important, cependant, est le potassium - jusqu'à 197 mg dans 100 g de fruits. Grâce à cela, ils ont une grande influence sur le système immunitaire naturel. La consommation régulière de coings aidera aussi à faire face aux carences en nutriments, mais ils n'en contiennent pas assez pour qu'il faille en limiter sévèrement la consommation.
Les fruits contiennent également des tanins et des pectines. De plus, c'est une source vraiment précieuse d'antioxydants, c'est-à-dire des antioxydants qui combattent les radicaux libres. Ils sont responsables de la réduction de l'inflammation et de l'élimination des néoplasmes, ils inhibent également le vieillissement cutané et rendent le teint beau et lisse.
Coing fruit - action
Le jus de coing ou ses préparations de fruits sont le plus souvent utilisés contre le rhume et la grippe. Pas étonnant - la vitamine C aide dans une large mesure à faire face au rhume et les vitamines B stimulent le système immunitaire. De plus, grâce aux tanins, le coing aide au traitement de la toux sèche - il l'apaise et réduit les grattages dans la gorge.
Cependant, ce n'est pas le seul effet sur la santé. Les propriétés médicinales du coing sont également utilisées dans le traitement naturel des problèmes d'estomac et du système digestif en général. Dans ce cas, le fruit et les graines fonctionnent. Ils contiennent une petite quantité de nitriloside d'amygdaline, grâce auquel ils soulagent les symptômes d'indigestion, aident à éliminer les brûlures d'estomac et le reflux. De plus, l'amygdaline est considérée comme un agent anticancéreux et anti-âge, c'est pourquoi l'extrait de graines de coing est utilisé pour se laver le visage. Les fruits accélèrent la digestion, soutiennent le métabolisme et peuvent être inclus dans un régime amincissant ou dans la constipation.
Mais ce n'est pas tout. Les dernières recherches montrent que le coing est également utilisé pour soutenir le traitement de la pression artérielle, régule les niveaux de glucose. De plus, il peut réduire le cholestérol et renforce et régénère le foie. Le coing peut également affecter votre humeur - c'est l'antidépresseur naturel le plus puissant. Si vous cherchez de l'inspiration pour utiliser le fruit, consultez également cet article avec des recettes de vin de coing.
Comment manger un coing : application
Comment manger un coing
Les coings mûrs ressemblent à de petites pommes ou poires, mais ne vous y trompez pas, ils n'ont pas grand-chose à voir avec ces fruits. Au contraire, ils ont un goût fort, amer et acidulé, ils ne sont donc pas consommés crus. Ils ne peuvent être utilisés qu'après traitement. Ensuite, cependant, ils sont également assez acides, c'est pourquoi le coing est généralement préparé avec beaucoup de sucre.
Le coing est récolté à l'automne. Le fruit doit être congelé, il sera alors plus adapté à la consommation. Les oiseaux les aiment crus, alors ramassez-les assez rapidement. Le coing est transformé en conserves, mais parfois une petite quantité est ajoutée à divers types de boissons ou de confitures pour épaissir légèrement les conserves, car le fruit a un effet gélifiant délicat.
L'utilisation du coing
Comment manger un coing ? Meilleur en sirop, ajouté au thé au lieu du citron. La préparation d'un tel sirop n'est pas difficile, et la boisson a des propriétés nutritionnelles remarquables. En période de rhume et de grippe, il vaut la peine de l'ajouter au thé au moins une fois par jour, bien sûr, accompagné de miel, pour augmenter encore son effet anti-grippal.
- 1kg de fruits,
- 1,5 kg de sucre.
Le jus de coing se prépare très simplement. Vous pouvez préparer une petite portion pour la consommation actuelle ou en faire plus immédiatement et la pasteuriser pour l'avenir.
- Lavez les fruits, coupez-les en quartiers et enlevez les graines. Laissez la croûte.
- Mettez les fruits dans un grand bocal en couches en les saupoudrant de sucre.
- Couvrir le bocal avec de la gaze ou le couvercle pas complètement fermé et laisser reposer pendant 4 à 5 jours dans un endroit ombragé.
- Lorsque le fruit n'a plus de jus, versez-le dans de petites bouteilles ou des bocaux et pasteurisez-le. Les fruits macérés peuvent également être consommés.
Le jus est utilisé pour traiter les rhumes et les problèmes digestifs. Il peut également être utilisé pour faire une teinture de coing rapide. Il suffit d'ajouter de l'alcool au jus - de préférence de l'alcool dans un rapport de 1: 1: 1 avec de l'eau mélangée à du miel. Grâce à cela, une teinture de coing rapide prendra un goût plus délicat. Vous pouvez râper le fruit pour aider à libérer son jus.
Coing fruit : récolte et préparation à la transformation
Il est difficile de croire que bien que le coing ait des propriétés nutritionnelles remarquables, il n'est pas particulièrement populaire. Le coing se trouve plus souvent sur les jardins familiaux et dans les jardins familiaux - ses fruits sont également appelés coings, mais ces termes ne doivent pas être confondus les uns avec les autres. Le coing commun a des fruits semblables à des poires ou des pommes miniatures et pousse sur un arbre. Il n'y a pas beaucoup de cultures régulières en Pologne et les fruits disponibles dans les magasins proviennent très probablement d'Espagne.
Cependant, il vaut la peine de planter un arbre dans le jardin. Le coing n'est pas difficile à cultiver et c'est une plante fertile. Grâce à cela, vous pouvez profiter des bienfaits pour la santé de ces fruits étonnants. Le coing est récolté à la fin de l'été ou à l'automne. Il doit être intensément coloré en jaune. Avant de faire de la confiture ou des conserves, placez les fruits au congélateur pendant 24 heures. Après congélation, ils sont moins amers, le plat sera donc beaucoup plus délicat et plus savoureux. N'oubliez pas non plus que vous pouvez utiliser des graines de coing. Ils sont versés dessus avec de l'alcool et l'extrait obtenu est parfois utilisé, par exemple, pour le soin des peaux matures.