Cultiver le chou-fleur étape par étape - variétés, semis, soins, maladies

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Anonim

Le chou-fleur est l'un des légumes les plus populaires de la cuisine polonaise. Vous pouvez le manger cru ou cuit. Bien qu'il soit associé à l'italien apporté directement d'Italie, sa région d'origine est l'Asie Mineure. Il vaut la peine d'apprendre à cultiver le chou-fleur pour ses précieuses propriétés nutritionnelles.

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Chou-fleur dans le jardin - variétés

Chou-fleur (Brassica oleracea) est l'un des légumes crucifères. Il se distingue généralement par une tige verte et courte, à partir de laquelle poussent des roses, c'est-à-dire des fleurs de chou-fleur. Les fleurs sont considérées comme la partie comestible du légume. La rose mesure environ 13 à 25 cm de diamètre. La culture du chou-fleur en Pologne est pratiquée depuis le XVIe siècle. Le légume est riche en vitamines B, C et K. De plus, on peut y trouver de grandes quantités de magnésium, de fer, de potassium et de calcium. La consommation régulière de chou-fleur est recommandée en raison de la présence d'isothiocyanate de phénéthyle. Il existe une substance qui, en combinaison avec la curcumine, est parfaite pour la prophylaxie anticancéreuse.

Il existe des variétés intéressantes de chou-fleur qui diffèrent non seulement par leur durée de croissance, mais aussi par leur apparence. Ici, il convient de mentionner des variétés telles que:

  • chou-fleur romanesco - le chou-fleur vert est encore rare dans notre pays. Cependant, il surprend certainement par son apparence. Le chou-fleur romanesco ressemble plus à un cactus qu'à une variété de légumes crucifères. La variété proviendrait d'un croisement entre le chou et le brocoli. Cultiver du chou-fleur en pleine terre est parfaitement possible. Cependant, vous devez vous rappeler que le chou-fleur Romanesco aime les positions très ensoleillées, de plus, le chou-fleur ne doit pas être semé plus tôt que fin avril. A moins qu'on envisage de semer des crucifères dans le tunnel. Ou peut-être serez-vous également intéressé cet article sur la culture du chou-rave dans le jardin?
  • Chou-fleur Di Sicilia Violetto - variété de chou-fleur aux roses violettes. La culture du chou-fleur peut avoir lieu aussi bien en pleine terre qu'en tunnel. Ce chou-fleur d'automne est surtout apprécié dans les salades de légumes.
  • Chou-fleur au coucher du soleil - variété de chou-fleur avec une couleur orange caractéristique. Son élevage ne diffère pratiquement pas des variétés populaires.

Comment faire pousser du chou-fleur ?

Si vous voulez que la culture du chou-fleur apporte les résultats escomptés, il vaut la peine de créer des conditions de croissance appropriées. Tout d'abord, semer le chou-fleur en terre ne doit se faire que dans des endroits ensoleillés. Le substrat doit être fertile, riche en humus. Malheureusement, la reproduction échouera si le légume est planté dans des sols arides. Par conséquent, un substrat sablonneux ne fonctionnera pas, qui s'avérera trop perméable dans ce cas. Par conséquent, c'est une indication supplémentaire pour nous que cette espèce de légumes crucifères doit être garantie d'une fertilisation adéquate.

Le semis de chou-fleur devrait dépendre en grande partie de la variété et de ses exigences spécifiques. La plantation du chou-fleur précoce peut déjà avoir lieu en mars, mais le semis en caisses doit être prévu en février. Le semis du chou-fleur moyen devrait avoir lieu en mars. Cependant, le chou-fleur d'automne ne nécessite de semer qu'en juin. Environ un mois après le semis, on peut prévoir de planter de jeunes plants en pleine terre. Environ 2 mois après le semis, on peut s'attendre aux premières récoltes. Vérifiez également cet article sur la culture du chou au jardin.

Cultiver le chou-fleur - soins

En gardant à l'esprit comment faire pousser du chou-fleur, vous devez également répondre à la question du type de soins à effectuer. Il s'avère que la plantation des semis doit être maintenue à une distance d'au moins 40 cm. Le chou-fleur d'automne et la culture précoce du chou-fleur nécessitent une fertilisation appropriée. Il vaut la peine de compléter le sol destiné à la culture avec du fumier à l'automne précédant la nouvelle saison de croissance. Cependant, chaque variété de chou-fleur, qu'il s'agisse de chou-fleur vert ou blanc, a besoin d'être fertilisée pendant la saison de croissance.

Le chou-fleur romanesco et d'autres variétés sont particulièrement vulnérables aux ravageurs tels que l'aleurode des légumes, la chrysomèle du chou et le puceron du pêcher. Cependant, en ce qui concerne les maladies, la ferme peut être attaquée par la rouille crucifère blanche, la moisissure grise ou la pourriture humide du chou. La récolte par les ravageurs et les maladies peut même être inférieure de plusieurs dizaines de pour cent. Malheureusement, certaines variétés de chou-fleur précoces ou tardives ont des niveaux individuels de sensibilité aux conditions météorologiques changeantes. Il peut arriver que le chou-fleur vert ou d'autres variétés poussent trop vite ou que la rose ne soit pas assez ferme. Vérifiez également cet article sur la culture des oignons de printemps dans votre jardin.

La récolte du chou-fleur ne doit pas être effectuée en une seule fois. Il est préférable de ramasser systématiquement les légumes. Bien sûr, la récolte doit se faire avec des feuilles entières. Ensuite, la rose ne sera en aucun cas exposée à des dommages. Le chou-fleur vert et le chou-fleur blanc doivent être immédiatement placés dans un endroit frais. Si la récolte est stockée dans des pièces à faible humidité de l'air, le chou-fleur précoce ou d'automne peut être conservé jusqu'à deux mois. Planter et cultiver du chou-fleur dans un tunnel peut le protéger des conditions météorologiques changeantes. En revanche, soyez prudent car le chou-fleur d'automne ou de début de tunnel est plus sensible aux maladies fongiques. En sachant cultiver le chou-fleur, nous pouvons profiter d'une récolte abondante et savoureuse. Cultiver des choux-fleurs peut être très gratifiant. Ou peut-être qu'il vous inspirera aussi cet article sur la culture de la chicorée?