Les herbes fraîches complètent le mieux la saveur de n'importe quel plat. Heureusement, leur culture n'est pas réservée qu'aux personnes qui ont une maison avec jardin. Les jardins d'herbes peuvent également être aménagés sur les balcons et les terrasses, et même sur le rebord de la fenêtre de la cuisine. Il suffit d'avoir quelques boîtes et un endroit où les rayons du soleil atteignent. Voici les informations les plus importantes que vous devez savoir sur les semis d'herbes.
Si vous cherchez plus de conseils et d'informations, consultez les articles sur les semis de plantes ici.
Semis d'herbes - espèces qui valent la peine d'avoir à portée de main
Les herbes, c'est-à-dire toutes les plantes herbacées aux propriétés médicinales ou aux épices aromatiques, ont cette caractéristique que leur culture est très simple. Le plus souvent, ce sont des mauvaises herbes communes qui poussent sur les prairies ou les routes. Le seul problème est que certains d'entre eux sont assez vastes, ils peuvent donc faire un peu de désordre dans le jardin. Malgré cela, les herbes sont généralement les plantes cultivées les moins exigeantes et vous pouvez essayer d'en planter de nombreux types.
Les épices qui sont le plus souvent utilisées en cuisine feront bien l'affaire dans le jardin d'herbes aromatiques : basilic, romarin, thym, aneth, coriandre, menthe, persil, marjolaine ou livèche. Toutes ces herbes peuvent être cultivées sur le rebord de la fenêtre, sur le balcon et dans le jardin. Les herbes médicinales du jardin sont utilisées pour bien faire pousser le millepertuis, la sauge, les vivipares, la tanaisie et le souci (qui seront également une magnifique décoration de jardin). Vous pouvez également planter une armoise, un sapin de Noël ou encore une prêle. Ces mauvaises herbes communes ont des effets curatifs énormes et cela vaut la peine de les avoir sous la main.
Les herbes en pot ne sont pas seulement des espèces connues. Il vaut également la peine d'inviter des espèces peu connues mais utiles comme la stévia, la mitsuba ou la citronnelle dans le jardin ou le balcon. La stévia est une plante à feuilles douces qui est utilisée à la place du sucre dans les desserts et les boissons. Le mitsuba est un persil japonais aux feuilles aromatiques, et le palmier nain n'est rien d'autre que de la citronnelle. Ses tiges d'agrumes sont ajoutées aux boissons.
Herbes en pots - achat et prix
Vous pouvez acheter des plants d'herbes presque n'importe où. Ils sont disponibles dans un magasin de jardinage fixe, ainsi que dans une boutique en ligne, des fleuristes ou des magasins de maison et de jardin. Vous pouvez acheter beaucoup d'herbes, comme le basilic et le thym, simplement au supermarché. En règle générale, ils sont juste à côté des légumes en tant que produits alimentaires, mais rien ne vous empêche de transplanter des plants déjà développés dans des pots ou au jardin. Ils vont certainement s'accrocher.
La vente d'herbes est effectuée dans de nombreux endroits, cependant, dans chacun d'eux, vous devez faire attention à la qualité des plants. La plantule des herbes doit être assez développée, avec des branches et des feuilles. Il vaut la peine de vérifier leur état pour détecter tout signe d'alimentation par des parasites ou toute tache sur leurs branchies. Les achats en ligne sont plus incertains car les semis peuvent être endommagés, usés ou secs. C'est pourquoi il vaut la peine de choisir les services de magasins qui ont de bonnes opinions et vendent à grande échelle.
La plupart des herbes sont très bien cultivées à partir de graines. Elles se développent rapidement, il suffit de les pincer régulièrement pour qu'elles commencent à se ramifier et à s'épaissir davantage. C'est certainement une solution moins chère, car un sac d'environ 50 graines de basilic, par exemple, coûte environ 2 PLN. Cependant, vous n'en aurez probablement pas besoin d'autant, et un semis n'est pas non plus beaucoup d'argent. Le prix d'un seul plant est d'environ 3 à 8 PLN. Si vous cherchez de l'inspiration, consultez aussi articles sur les herbes et plantes médicinales rassemblés ici.
Comment organiser des jardins d'herbes aromatiques ?
Les herbes du jardin peuvent être plantées de différentes manières. Parfois un petit parterre spécial leur est préparé, d'autres fois un parterre de fleurs est aménagé pour eux dans le potager, d'autres encore sont simplement plantés ou semés entre des plantes ornementales. Toute solution est bonne, mais préparer un fragment spécifiquement pour le jardin d'herbes aromatiques présente de grands avantages.
Tout d'abord, c'est une très belle vue. Les herbes viennent dans une variété de formes et de couleurs et s'harmoniseront à merveille les unes avec les autres. De plus, vous avez tout à portée de main et vous pouvez marquer avec une petite assiette avec un autocollant quelle espèce pousse à un endroit donné. Les herbes du jardin n'ont pas beaucoup d'exigences. Il vaut la peine de leur fournir une position ensoleillée et un sol fertile. Ceux qui poussent dans les climats méditerranéens, comme le basilic et le romarin, doivent être à l'abri du vent.
Herbes en pot - culture à la maison et sur le balcon
La grande majorité des herbes sont parfaites pour la culture en pot. Bien sûr, certaines espèces, comme le thym et l'armoise, n'atteindront pas leur taille naturelle, mais continueront à prospérer. Il vaut la peine de choisir des variétés adaptées à l'empotage.
Les herbes en pot n'ont pas non plus d'exigences de culture particulières. Ils ont besoin d'un substrat perméable de bonne qualité, d'un endroit ensoleillé et lumineux et d'un arrosage modéré mais régulier. N'oubliez pas de les retirer régulièrement pour qu'ils commencent à grandir et à se développer. Cultiver de telles plantes sur un rebord de fenêtre ou sur un balcon peut apporter beaucoup de satisfaction. En plus cette odeur ! Les herbes fraîches cultivées en pots dégagent souvent des huiles essentielles lorsqu'elles sont soufflées par le vent. Cela fera sûrement de la détente sur le balcon une expérience agréable.