Le cresson est une plante populaire en Pologne qui est présente sur nos tables le plus souvent à Pâques. Les plus célèbres sont le cresson alénois et le cresson alénois, qui sont cultivés aussi bien dans les jardins que dans des conteneurs sur les balcons ou les terrasses. Le cresson sur coton ou lignine n'est pas non plus inconnu, et il peut être cultivé toute l'année. Presque personne aujourd'hui ne se demande comment planter le cresson ou combien pousse le cresson, car il est si populaire.
Si vous êtes intéressé par la culture de légumes, que vous cherchez des conseils sur la façon de mettre en place un potager et quelles plantes choisir pour cela, nous avons rassemblé ici l'inspiration pour vous.
Cresson - description et caractéristiques
Description du cresson
La culture du cresson est populaire surtout à Pâques. Le cresson (cardamine) est une plante qui vient de la famille des crucifères. Fait intéressant, il existe environ 200 espèces de cresson dans le monde, le groupe principal est situé dans l'hémisphère nord, en Pologne, vous pouvez trouver 12 espèces de cette plante (par exemple, cresson des prés, cresson de jardin). Dans la nature, le cresson est présent dans les zones humides, les prairies et les forêts. Certaines variétés sont cultivées comme espèces ornementales. Nous le connaissons principalement comme une épice qui est la plus célèbre pendant la saison de Pâques. Aujourd'hui, pratiquement tout le monde sait comment planter le cresson, c'est pourquoi il est cultivé avec empressement et utilisé comme un ajout savoureux et une décoration efficace non seulement pour la table de fête. Ou peut-être serez-vous également intéressé culture de la chicorée?
Cresson - caractéristiques de la plante
Le cresson est une plante qui se propage sur tous les continents du monde (sauf, bien sûr, l'Antarctique, où les conditions ne sont pas propices à sa survie). Plus de 70 espèces de cette plante peuvent être trouvées dans l'Himalaya et l'Extrême-Orient, en Amérique du Nord il y a environ 39 espèces, en Europe (Allemagne, Danemark, France, Pays-Bas, Pologne, etc.), et environ 36 espèces. Le cresson est une plante ornementale (par exemple le cresson des prés) et épice (par exemple le cresson de jardin) qui peut atteindre 70 cm de hauteur. La tige peut être à la fois non ramifiée et ramifiée, dressée et montante ou rampante. Le cresson a des pousses velues ou nues et des feuilles en forme de crosse qui poussent dans une direction parallèle à partir de la tige. Les fleurs de cresson sont rassemblées en grappes et ont une couleur blanche, rose ou violette. Le fruit du cresson, par contre, est une coquille lancéolée lisse ou étroite contenant des graines aplaties.
Cresson des prés (cardamine pratensis) et autres espèces végétales
Il y a environ 12-13 espèces de cresson en Pologne, y compris cresson non céramique, trèfle, poilu, amer, des prés, à petites fleurs, forestier, poilu ou chélidoine. Le plus connu cependant est le cresson alénois (lepidium sativum), également appelé cresson de semis, qui peut être semé directement en terre ou en pot sur les balcons et cultivé à la maison, et le cresson alénois, abondant dans les prairies humides et les pâturages. , au bord des routes ou à proximité des réservoirs d'eau. Le cresson alénois se trouve également dans les régions de basse montagne, mais surtout il peut être trouvé dans des sols argileux fertiles avec un niveau élevé d'eaux souterraines.
Comment faire pousser du cresson ?
Parmi les variétés de cresson les plus populaires, qui comprennent le cresson des prés et le cresson de jardin, ce dernier est le plus adapté à la culture. C'est cette variété qui peut être cultivée avec succès dans le jardin, sur le balcon ou la terrasse, et à la maison, même en hiver devant la fenêtre (dans ce cas, le meilleur cresson sur coton, gaze ou lignine). La reproduction de cette variété n'est possible que par semis direct, ce qui minimise également le travail à faire pour faire pousser une plante de haute qualité avec des propriétés et des valeurs nutritionnelles spéciales. Les graines de cresson doivent être semées dans le jardin de mars à octobre, et elles peuvent être semées en pots toute l'année. Les graines de cette plante peuvent germer même sur du papier de soie humide, de la lignine ou de la gaze. Lors des semis au printemps et en automne, il est nécessaire de s'assurer que le lieu de culture est suffisamment ensoleillé, en été, il est préférable d'avoir un endroit ombragé. Pour prolonger la récolte, semez les graines tous les 10-15 cm tous les 15 jours. Grâce à cela, le cresson frais sera disponible dans le jardin tout au long de la saison. Si vous êtes également intéressé par la plantation et la culture de fraises, lire cet article.
Cresson sur coton et autres méthodes de culture
Comment faire pousser du cresson sur du coton ? L'expérience avec le cresson n'est pas nécessaire pour le cultiver avec succès sur du coton dans votre propre maison ou jardin. Aujourd'hui, presque tout le monde sait planter le cresson. Cette plante peut être semée dans un jardin ou un pot. Le cresson sur coton, lignine ou gaze peut également être cultivé avec succès. Combien pousse le cresson ? Eh bien, les pousses de cresson apparaissent après 5 à 6 jours et la culture de cette plante ne nécessite pas beaucoup de soins pour pousser et produire une récolte riche. La culture du cresson peut être réduite à quelques étapes de base.
- Pour commencer, vous devez acheter des graines disponibles dans presque tous les magasins, en faisant attention à la date de péremption et au lot de graines.
- Une fois les graines sélectionnées, un conteneur de culture adapté doit être préparé. Si vous cultivez du cresson dans le jardin, les graines doivent être semées dans un substrat correctement préparé, si cette plante est cultivée sur un balcon ou une terrasse, vous devez préparer un pot de taille appropriée et le remplir avec le substrat requis. Le cresson peut également être cultivé de manière plus traditionnelle en choisissant une assiette, un saladier peu profond ou un autre récipient plat et grand.
- Lorsque le lieu de culture a été choisi, le substrat nécessaire doit être préparé, et donc le sol approprié, ou lorsque le cresson est cultivé sur du coton ou de la lignine, le conteneur doit en être recouvert. Humidifiez ensuite le substrat avec de l'eau en veillant à ce qu'il n'y ait pas trop d'eau, car les graines pourraient pourrir ou moisir.
- Les graines sont semées sur le substrat préparé. Dans des pots ou dans le jardin, il doit y avoir un espacement adéquat entre les lancers de graines. Le cresson sur coton ou lignine est semé de manière dense et il faut veiller à ce que les graines ne se chevauchent pas.
- À la fin, la plante doit être placée dans un endroit chaud et ensoleillé, et bien entretenue, et après quelques jours, les pousses de cresson apparaîtront. Ou peut-être serez-vous également intéressé chou frisé dans le jardin?
Comment planter le cresson - exigences
Le cresson est une plante nécessitant peu d'entretien. Il suffit de savoir comment semer le cresson et ce qui est nécessaire à son bon développement pour que la culture apporte les résultats souhaités. La culture de cette plante nécessite avant tout une bonne température. Le cresson germe à 20-22 °C et bien qu'il pousse également à environ 10 °C, des températures plus élevées offrent des rendements plus élevés. Par conséquent, lors de la planification de la culture du cresson, vous devez veiller à une position bien ensoleillée, au printemps et à l'automne, elle doit être ensoleillée en été et semi-circulaire. Le cresson de jardin ne doit pas être semé dans un endroit sombre et humide, car il pourrirait rapidement ou moisirait. Quant au sol, cette plante peut pousser sur presque tout type de substrat, comme en témoignent, par exemple, le cresson sur du coton, de la gaze ou de la lignine. Le cresson ne nécessite pas de fertilisation, bien que ceux cultivés dans le jardin puissent être nourris avec des engrais minéraux. Par conséquent, les soins de cette plante se limitent à un arrosage et un désherbage réguliers, car elle n'aime pas la sécheresse et ne tolère pas les mauvaises herbes. Il est également déconseillé de cultiver le cresson en monoculture ou après d'autres légumes de la même famille.
Valeurs nutritionnelles, propriétés et utilisation du cresson
Cresson - valeurs nutritionnelles
En sachant planter le cresson, il faut aussi savoir que cette plante possède des valeurs nutritionnelles et des propriétés étonnantes. L'expérience avec le cresson a prouvé à beaucoup de gens combien il vaut la peine de cultiver cette plante. De plus, tous ceux qui savent planter du cresson et combien de cresson poussent l'ont dans leur jardin, en pot sur le rebord de la fenêtre ou sur la terrasse. La valeur nutritionnelle du cresson provient principalement de la teneur élevée en vitamine C de cette plante. De plus, il contient des vitamines telles que B, A, PP et K, ainsi que des sels et éléments minéraux (fer, magnésium, calcium, iode, chrome). Grâce à la présence d'isosulfurocyanate glycoside, qui lui donne son goût piquant caractéristique, c'est aussi une plante embellissante.
Propriétés et application du cresson
Les propriétés médicinales de cette plante sont également connues. Le cresson a principalement des propriétés anti-inflammatoires, antibiotiques, diurétiques et anticancéreuses. En même temps, il soutient les processus digestifs, le métabolisme et renforce la vue. De plus, cette plante renforce le système squelettique, grâce à la teneur en calcium, la vitamine C soutient le travail des systèmes circulatoire et immunitaire, tandis que la teneur en fer soutient la lutte contre l'anémie, et les antioxydants protègent contre le cancer. Le cresson augmente également l'appétit et, en tant que source naturelle d'iode, il est bon pour la glande thyroïde. En raison de la teneur élevée en magnésium, les pousses de cresson, lorsqu'elles sont consommées régulièrement, améliorent le fonctionnement des systèmes nerveux et musculaire. Le soufre améliore l'état des cheveux et des ongles, ralentit le vieillissement cutané et assainit le corps. Vérifiez également Dans cet articlecomment faire pousser de la roquette.
L'utilisation du cresson
Presque tout le monde sait comment semer le cresson et quelles sont les propriétés et les valeurs nutritionnelles de cette plante. Par conséquent, aujourd'hui, cette plante est encore parfaite dans de nombreuses cuisines, non seulement à Pâques, dont elle est devenue en quelque sorte un symbole, mais aussi comme un ajout extrêmement sain et savoureux. Ce sont ses nombreuses propriétés et valeurs nutritionnelles qui vous convainquent de cultiver le cresson chez vous ou dans votre jardin et de l'utiliser en cuisine. Cette petite plante au goût piquant caractéristique est parfaite en complément des salades, soupes de légumes, sauces, salades, poissons, fromages et pâtes aux œufs. Un sandwich saupoudré de celui-ci sera non seulement beau, mais aussi bon au goût. Il peut également être ajouté au fromage cottage ou au beurre. Grâce à cela, il améliorera non seulement l'état général de votre corps, mais aura également un effet bénéfique sur la beauté et l'état général de vos cheveux, de votre peau et de vos ongles.