Le sureau noir est un arbuste très commun qui pousse à l'état sauvage. Cependant, peu de gens connaissent ses propriétés et son application. Tout comme la teinture de coing, la teinture de fleur de sureau, le jus de fleur de sureau et la teinture de sureau sont également populaires.
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Teinture de fleur de sureau - quelles sont ses propriétés et à quoi sert-elle ?
La teinture de sureau a un effet très positif sur notre corps. Peu de gens savent à quoi servent les sirops de fleurs de sureau. Par conséquent, il vaut la peine de se familiariser avec les propriétés curatives et les ingrédients et vitamines contenus dans le sureau.
Le sureau noir contient de nombreuses vitamines A, B.1, B2, B3, B6 et C, dont l'effet sur notre corps est très positif. De plus, il contient : calcium, potassium, sodium, phosphore, cuivre, magnésium, zinc, manganèse, huiles essentielles, flavonoïdes, mucilages et tanins, minéraux, stérols végétaux, choline et bien d'autres.
La teinture de canopée de sureau et la teinture de sureau ont des propriétés antivirales. De plus, la teinture de fleur de sureau, ainsi que la teinture de fruit, agit comme un expectorant et protège les muqueuses des voies respiratoires. De plus, ils augmentent l'immunité, ont un effet diurétique et stabilisent la circulation sanguine. De plus, ils ont un effet analgésique et nettoyant, refroidissent, accélèrent le métabolisme, apaisent les inflammations cutanées et capturent les radicaux libres responsables de la formation du cancer. Si vous cherchez plus d'inspiration, consultez aussi rassemblés dans cet article sur les teintures.
Teinture d'ombelle de sureau - où et quand récolter des fleurs ?
Si nous prévoyons de faire une teinture de canopée de sureau, nous devons d'abord commencer à collecter les ingrédients nécessaires. Si nous avons du sureau noir dans notre jardin, cela ne pose aucun problème. Cependant, lorsque ce lilas n'est pas disponible, il vaut la peine de savoir quand il est préférable d'aller à la récolte.
Pour faire du jus de fleur de sureau, il faut récolter des ombelles entières. Ils sont récoltés dans la période de mai à juillet, lorsque le temps est beau et ensoleillé. Il est préférable de le faire le matin, juste après que la rosée des plantes se soit évaporée. Coupez les ombelles avec un sécateur ou un couteau très tranchant. Il faut savoir qu'il est impossible de couper toutes les fleurs d'un buisson, car cela entraîne sa déformation et interfère avec la croissance de la plante.
Après avoir ramené les fleurs à la maison, nous devons commencer à les traiter immédiatement. Vous pouvez les sécher ou les utiliser immédiatement pour préparer de la teinture de sureau. Ils sont séchés en bouquets, qui sont suspendus au plafond dans un endroit bien ventilé et chaud, ou sur des écharpes en coton - se dépliant un à la fois. Il existe également un moyen de sécher au four. La température doit être inférieure à 40À proposC et la porte doit être ouverte. Ou peut-être serez-vous également intéressé cet article avec une recette de teinture d'aronia?
Recette de teinture de fleur de sureau
La teinture de sureau est une teinture très populaire avec un large éventail d'utilisations et d'effets. Lorsque nous savons ce que cela aide, nous aiderons notre santé d'une manière simple. Découvrons à quoi ressemble la recette d'une teinture de fleurs de sureau, ainsi que de ses fruits.
La recette de la teinture de fleur de sureau n'est pas compliquée. Cela vaut la peine de préparer les bons ingrédients et de commencer le travail.
Ingrédients:
- environ 50 ombelles de fleurs,
- 200 g de citron,
- 200 g de citron vert,
- 1 litre d'alcool (96%),
- 700 g de sucre,
- 1l d'eau,
- 1 cuillère à café de racine d'angélique.
Si vous n'aimez pas les citrons verts, vous pouvez les remplacer par des citrons. Nous pouvons également réduire la quantité de citrons. Cela dépend de notre goût. Ou peut-être serez-vous également intéressé article recette de jus de sureau?
Préparation:
- La première étape consiste à faire cuire un sirop à partir de sucre et d'eau, puis de le refroidir.
- Nous lavons les citrons à l'eau chaude, les coupons en tranches et enlevons tous les noyaux.
- Disposez les fleurs de sureau avec le citron dans un bocal.
- Versez le sirop sur les fleurs et le citron et couvrez le bocal avec un linge.
- Laissez le sirop de fleur de sureau dans un endroit ensoleillé pendant 10 jours.
- Nous devons mélanger le jus au moins une fois par jour.
- Au bout de 10 jours, versez le jus dans une casserole tapissée de gaze.
- Combinez l'alcool avec du jus de fleur de sureau et du citron vert.
- Versez la teinture de sureau dans 2 flacons et ajoutez une demi-cuillère à café d'angélique.
- Nous avons mis de côté pendant 4 semaines, en pensant à le secouer tous les 3 jours.
Après ce temps, la teinture est prête. En option, vous pouvez y ajouter du miel, du gingembre ou de la cannelle. Cela dépend des préférences individuelles. Vérifiez également cet article avec une recette de teinture de cerise.
Teinture de sureau - recette
La liqueur de fruits de sureau est également fabriquée en raison de sa large utilisation. Voici une autre suggestion de recette.
Ingrédients:
- 1 kg de fruits de sureau,
- 0,5 l d'eau,
- 250 g de sucre,
- 1 litre d'alcool à 96%.
Les baies de sureau peuvent également être mélangées avec des agrumes.
Préparation:
- Rincez les fruits dans une passoire, égouttez-les et versez-les dans un bocal.
- Versez de l'alcool sur les fruits et laissez-le pendant un mois dans un endroit sombre et chaud.
- Après un mois, nous le versons à travers de la gaze.
- Nous faisons bouillir le sirop avec de l'eau et du sucre.
- Le sirop doit être refroidi, mélangé à la teinture et mis de côté pendant une semaine.
- Au bout d'une semaine, il faut filtrer l'alcool et le verser dans des bouteilles.
- La teinture de lilas doit rester dans un endroit frais et sombre pendant environ six mois.
Il est important que la teinture ne reste pas au réfrigérateur et que la cave soit le meilleur endroit. Il est bon pour le rhume, la constipation et divers maux et douleurs.
Comme vous pouvez le voir, la teinture de fleur de sureau est un très bon spécifique, dont les propriétés ont une utilisation large et très bénéfique. En hiver, il est recommandé de boire une telle teinture, car elle soutient l'ensemble du système immunitaire et protège contre les virus et les bactéries. Si vous cherchez plus d'inspiration, consultez aussi Recettes d'alcools maison rassemblés ici.