L'artichaut espagnol, comme la mizuna, est un légume cultivé dans les jardins et très populaire. Si nous voulons que l'artichaut espagnol se trouve dans le jardin, nous devons lire la description de la plante, ses exigences, à quoi ressemble la culture et l'entretien de ce légume, et dans quelles recettes nous pouvons l'utiliser et quel est son prix.
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Artichaut espagnol - description de la plante et de son origine
Kard - d'où vient le légume
Artichaut espagnol - Cynara cardunculus, on l'appelle aussi le chardon artichaut et carde. Il faut savoir que c'est une plante qui appartient à la famille des Astéracées - Astéracées. Il faut savoir que la famille des Astéracées est l'une des plus nombreuses familles de plantes vasculaires.
La plante Asteraceae comprend environ 25 000 espèces de plantes, réparties dans 1 620 genres. Les représentants de cette famille occupent naturellement des positions très différentes. Il faut savoir que les éléments les plus caractéristiques de ces plantes sont leurs fleurs.
Quant à l'artichaut espagnol lui-même - Cynara cardunculus, il faut savoir que cette espèce végétale est originaire du pourtour méditerranéen, notamment des îles Canaries, de Chypre, de la Turquie, du sud de l'Europe, mais aussi du nord de l'Afrique, plus précisément du Maroc, de la Tunisie et de la Libye. Cependant, il convient de savoir que cette plante s'est propagée à d'autres endroits, notamment en Amérique du Nord, en Amérique du Sud, en Nouvelle-Zélande et en Australie.
Artichaut de chardon - une description de la plante
Avant de nous occuper de la culture de la chair et de la carda, nous devons découvrir à quoi ressemble la description de la plante. Grâce à cela, nous connaîtrons non seulement ses caractéristiques morphologiques caractéristiques, mais nous découvrirons également s'il y a suffisamment d'espace dans notre jardin pour le cultiver.
Commençons donc par le fait que l'artichaut espagnol est une plante qui produit des tiges droites, longues et velues pouvant atteindre environ 60-180 cm. Le fruit de ces plantes est des akènes dans lesquels se trouvent des graines. De telles graines de germes peuvent être facilement achetées dans les magasins de jardinage.
De plus, nous devons également nous rappeler que la carda produit de grandes feuilles vertes à l'extérieur et gris-vert et velues ressemblant à du feutre sur la face inférieure. Il est caractéristique que les feuilles, qui sont disposées sur la face inférieure de la plante, soient indivisibles et poussent sur des pétioles, tandis que les feuilles supérieures sont pennées et recouvertes d'épines. Il faut aussi mentionner les fleurs, qui ont une couleur bleue et une odeur très agréable. Il convient de savoir que les écailles épineuses du boîtier sont un trait caractéristique des inflorescences capiteuses. Ou peut-être serez-vous également intéressé cet article sur le jus d'artichaut?
Kard - exigences, culture et soins
Artichaut chardon - quelles exigences doivent être prises en compte lors de la culture dans le jardin
Avant de décider d'acheter des graines pour les pousses d'artichaut d'Espagne, ou ces mouches, nous devons savoir quelles sont les exigences d'une espèce végétale donnée et même de variétés spécifiques. Ceci est très important si vous voulez que votre mizuna ou votre artichaut espagnol se développe correctement.
De plus, le bon choix de sol et le degré d'ensoleillement n'affectent pas seulement la taille finale de notre légume, mais nous devons savoir que si nous ne sélectionnons pas correctement ces exigences, notre plante peut être infectée par des maladies et des parasites.
Par conséquent, si nous voulons faire pousser un artichaut chardon - Cynara cardunculus, il faut savoir qu'il se sent mieux en culture comme plante annuelle, car les gelées sont très dangereuses pour cette plante. De plus, nous devons également nous rappeler que le meilleur sol pour la culture sera un sol perméable, fertile, légèrement alcalin ou neutre. De plus, l'artichaut espagnol doit avoir une position ensoleillée et protégée du vent.
Culture et soins - comment faire pousser des artichauts de chardon
Si nous avons déjà examiné les exigences d'un artichaut chardon, nous devrions apprendre comment le cultiver. Commençons donc par le fait que nous commençons la culture en février, lorsque nous plantons des plants dans un tunnel en aluminium ou une serre. Vous pouvez aussi semer des graines, mais rappelez-vous qu'après l'apparition de deux vraies feuilles, il faut quilter les plantules.
Les semis sont plantés à environ 5 cm de profondeur, en gardant l'espacement de 100 × 100 cm. Après la plantation, il ne faut pas oublier que la plante nécessite un arrosage régulier, surtout les jours chauds et secs. Il ne faut pas oublier non plus de désherber le sol entre les semis. De plus, lorsque nos plantes s'accrochent, il est recommandé de fertiliser la plante avec du fumier composté ou du compost.
Les artichauts espagnols se multiplient en divisant les plantes, qui sont déterrées au printemps et divisées avec un couteau ou une pelle. Cependant, nous devons savoir qu'une plante prête à être divisée doit avoir au moins deux pousses bien développées et un système racinaire étendu. Si nous voulons cultiver l'artichaut espagnol comme plante vivace, nous devons nous rappeler qu'il a échoué à plusieurs reprises. Cependant, si nous voulons essayer, n'oubliez pas d'enterrer la plante et de recouvrir le monticule de paille, ce qui protégera son système racinaire.
Chardon d'artichaut - prix et application de la plante
Le pâté de lapin, de dinde ou de sanglier est un plat très apprécié, dont les recettes sont disponibles sur Internet et dans les livres de cuisine. Cependant, si vous souhaitez modifier légèrement le goût du pâté de lapin, cela vaut la peine d'ajouter de la carte. Kard donnera à notre pâté de lapin traditionnel une saveur unique. Par conséquent, il vaut la peine de connaître les recettes de ce type de plat.
Quant aux usages de l'artichaut espagnol, il faut savoir qu'il s'agit d'une plante utilisée dans le domaine culinaire. Les pétioles charnus et épais ainsi que les rhizomes et les nervures médianes des feuilles sont comestibles. Fait intéressant, cardiaque a également des propriétés anticancéreuses.
Les prix de ces plantes varient et dépendent de nombreux facteurs, notamment si nous décidons d'acheter des graines ou des plants prêts à l'emploi. Le prix dépend également du fabricant et du lieu d'achat. Cependant, en règle générale, les prix de l'artichaut espagnol sont d'environ 2 à 3 PLN pour les graines et d'environ 6 à 8 PLN pour un semis.