L'aronia noir est une plante assez commune. Si l'on connaît les propriétés des fruits d'aronia, on sait très bien qu'ils peuvent être utilisés pour faire diverses confitures, comme le jus d'aronia, la confiture d'aronia, la teinture d'aronia. Alors, comment faire du jus d'aronia, qui est un excellent ajout au thé pour enfants et possède des propriétés curatives étonnantes ?
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Aronia noir - caractéristiques
L'aronia est un arbuste qui appartient à la famille des roses - Rosacées. C'est une plante facile à cultiver, dont la présence en Pologne est principalement associée à l'utilisation de ses fruits pour diverses conserves, en particulier le jus d'aronia, qui est largement utilisé en raison des propriétés du fruit d'aronia.
L'arbuste lui-même pousse jusqu'à 2, maximum 2,5 m de hauteur, ses pousses, sur lesquelles poussent les feuilles vert foncé alternées, sont dressées. Les feuilles d'aronia sont un élément très décoratif en automne, lorsqu'elles changent de couleur en une belle couleur orange et rouge.
Les fruits d'aronia sont des baies bleu marine foncé qui, une fois séchées, constituent un ajout idéal aux thés. Ils sont transformés en diverses préparations dont les recettes ne sont pas compliquées. Les confitures ou conserves d'aronia sans sucre sont un délice pour les enfants. En utilisant du jus d'aronia dans du thé au citron, nous assurerons une immunité contre les virus et les bactéries. Ou peut-être serez-vous également intéressé cet article sur la culture de l'aronia noir?
Comment faire du jus d'aronia ?
Le jus d'aronia est une préparation dont la recette est très simple. Les propriétés de l'aronia lui donnent de la valeur, et ses vertus cicatrisantes incitent petits et grands à le boire avec du citron, avec du sucre, sans sucre, avec du thé, et seul. Alors, comment allons-nous faire du jus d'aronia ?
La première recette est très simple et ne nécessite aucune compétence particulière.
Ingrédients:
- fruit d'aronia,
- du sucre,
- 1,5 tasse d'eau.
La proportion de sucre par rapport à l'aronia dépend de la quantité de fruits que vous avez. Vous pouvez également faire du jus d'aronia sans sucre.
Préparation:
- Rincez le fruit, nettoyez-le et mettez-le dans le pot.
- Versez l'eau et faites-la bouillir à feu vif.
- Après ébullition, baissez le feu et laissez cuire encore une demi-heure en remuant de temps en temps.
- Versez le jus d'aronia dans une casserole propre et ajoutez le sucre.
- Portez à ébullition en remuant tout le temps et versez le jus chaud dans les bouteilles.
Le jus peut être servi avec des tranches de citron ou du jus de citron.
Le jus d'aronia aux feuilles de cassis possède de nombreuses propriétés curatives. Voyons donc comment le préparer.
Ingrédients:
- 1 kg d'aronia,
- 1 ou 2 kg de sucre,
- 1,5 litre d'eau,
- 30 à 40 feuilles de cassis,
- 20 g d'acide citrique.
La quantité de sucre dépend de nos préférences. Si nous aimons plus sucré, nous utilisons 2 kg, et si nous aimons moins, 1 kg suffit.
Préparation:
- Lavez et nettoyez les fruits de l'aronia et les feuilles de cassis, puis jetez-les dans la casserole.
- Nous ajoutons du sucre, de l'acide et de l'eau.
- Nous devons le porter à ébullition, puis le faire cuire à feu doux pendant 30 minutes.
- Laisser refroidir et filtrer le jus d'aronia.
- Nous devons à nouveau faire bouillir le jus et le verser chaud dans des bouteilles ou des bocaux.
Si l'on veut obtenir un jus d'aronia plus dense, il suffit d'essuyer le fruit à travers une passoire et de le jeter dans le jus. A la place des feuilles de cassis, on peut aussi utiliser des feuilles de cerisier, mais il doit y en avoir plus. Vérifiez également cet article avec des recettes de confitures d'aronia.
La recette au citron est également populaire.
Ingrédients:
- 1 kg d'aronia,
- 1l d'eau,
- 1 citron
- un verre de sucre.
Certaines personnes ajoutent 2 poignées de feuilles de cerisier.
Préparation:
- Lavez les fruits et mettez-les dans le pot.
- Versez de l'eau dessus et laissez cuire environ 20 minutes.
- Passez le jus d'aronia à travers une passoire fine et versez-le dans une nouvelle casserole.
- Versez le sucre dans le jus et ajoutez le jus de citron.
- Faites-le cuire encore 5 minutes.
- Après cuisson, verser le jus d'aronia dans les bouteilles.
Lorsque vous utilisez des feuilles de cerisier, vous devez les ajouter au tout début avec le fruit.
Propriétés de l'aronia
Les fruits de l'aronia ont de nombreuses propriétés médicinales. Les fruits eux-mêmes contiennent des anthocyanes qui ont un effet antioxydant, en plus des leucocyanines, des acides phénoliques, des pectines, des tanins et des flavonoïdes. Vous ne pouvez pas oublier les vitamines, ainsi que les macronutriments et les microéléments. Parmi celles-ci, on distingue les vitamines C, A, K, P, E, B2, B3, B6, B9, ainsi que du potassium, du calcium, du phosphore, du magnésium, du fer, de l'iode, du manganèse, du radium, du molybdène, des terriers et bien d'autres.
Les propriétés de l'aronia présentent de nombreux avantages qui sont utilisés dans divers cas. Aronia est utilisé pour l'hypertension artérielle, les maladies cardiovasculaires, les maladies pancréatiques et hépatiques, le renforcement de l'immunité, la lutte contre les radicaux libres, les hémorroïdes et pour améliorer le fonctionnement des vaisseaux sanguins. Les fruits d'aronia abaissent le taux de mauvais cholestérol et ont en outre un effet très positif sur l'apparence et l'état des cheveux, de la peau et des ongles. Vérifiez également cet article avec des recettes de teinture d'aronia.
Nous ne pouvons pas oublier le grand impact sur l'état des yeux. Les propriétés de l'aronia sont utilisées dans le glaucome, la cataracte et la dégénérescence maculaire. Les fruits d'aronia sont particulièrement recommandés pour ceux qui travaillent longtemps devant un ordinateur, car l'aronia réduit l'impact négatif des moniteurs sur les yeux.
Comme vous pouvez le voir, l'aronia noir, et en particulier le fruit de l'aronia, ont des propriétés très bénéfiques que nous pouvons utiliser pour protéger notre corps. Le jus d'aronia est un médicament très populaire contre le rhume et la grippe. Il vaut la peine de l'utiliser en automne et en hiver, lorsque les vitamines ne sont pas autant consommées qu'en été et au printemps. Ou peut-être serez-vous également intéressé cet article avec des recettes de confiture d'aronia?