Contrairement aux apparences, le jardin potager n'est pas un lieu réservé uniquement à la culture des carottes, des petits pois et des framboises. En fait, chacun de nous peut se permettre d'inviter des plantes utilitaires intéressantes et inhabituelles dans le jardin. Ils demandent un peu plus de soins, mais ils sont vraiment très intéressants. L'un d'eux est l'agrest de groseille. Découvrez pourquoi cela vaut la peine de l'inviter au jardin en premier lieu.
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Groseillier - description des variétés et des espèces
Groseille agreste ou groseille ?
La groseille et l'agrest sont apparus sur la vague de la mode pour créer des hybrides inhabituels dans les jardins. Comme tout hybride, c'est une plante qui possède les meilleures caractéristiques de ses organismes parents. De plus, il est également plus résistant aux conditions météorologiques et aux maladies que ses ancêtres. C'est une plante extrêmement intéressante qui mérite vraiment l'attention.
La groseille et l'agrest peuvent être trouvées dans plusieurs versions différentes. Parfois, il fonctionne comme une groseille à maquereau, d'autres fois, vous pouvez trouver le nom groseille à maquereau. Dans chaque cas, c'est une seule et même plante - Ribes x Nidigrolaria, l'espèce est issue du croisement de cassis et de groseille. Parfois, ses fruits sont appelés "groseilles à maquereau noires".
C'est un arbuste à baies ramifiées qui se distingue par sa croissance vigoureuse. Surtout, il a des pousses sans épines, il est donc plus facile de le ramasser qu'avec des groseilles à maquereau. La plante atteint jusqu'à 2 mètres de hauteur et est extrêmement fertile. Il fleurit en avril et les fruits apparaissent en juillet. Elles sont vraiment intéressantes : elles ressemblent à des groseilles à maquereau, mais elles se rassemblent en petites grappes sur de courts pétioles, comme des groseilles. Ils sont de couleur violet foncé ou noir et ont une peau légèrement velue. Le goût du fruit est similaire à celui d'une groseille, cependant, ces boules inhabituelles ont des propriétés nutritionnelles très similaires à celles d'une groseille.
Groseille agrest - variétés utiles
En fait, seules deux variétés sont disponibles sur le marché polonais. Le plus commun est le groseillier agrest 'Josta', qui a de très gros fruits. Ils sont trois fois plus gros que les groseilles, ont une couleur noire intense et un enrobage cireux. La groseille agrest 'Josta', en raison de son goût légèrement acide, convient mieux aux conserves.
'Croma' est meilleur pour manger directement. C'est une variété de groseille agrest à forte croissance et à gros fruits. Les boules noires sont sucrées, très savoureuses et ont bon goût. Malheureusement, ils ne conviennent pas particulièrement aux conserves et au vin. 'Croma' a des fruits légèrement plus petits que 'Josta' - ils ne sont que deux fois plus gros que les groseilles.
Les deux variétés de groseillier apparaissent sous forme d'arbuste et sur un tronc. L'espèce est assez tolérante au froid, c'est donc à vous de choisir l'option que vous choisissez. La forme arbustive a un port plus libre et naturel, la forme tige est plus structurée. Les souches sont plus résistantes au froid, leur taille et leur récolte sont plus faciles. Cependant, les semis peuvent être un peu plus chers. Si vous cherchez une inspiration plus similaire, consultez également cet article sur la culture des framboises.
Agrest de groseille - propriétés et application
Groseille agrest fruits - propriétés
Heureusement, l'agrest de groseille a hérité du meilleur de ses parents. Par conséquent, ses fruits sont une source très précieuse de nutriments et ont des propriétés curatives. Tout d'abord, ces boules noires sont riches en vitamines C et A, acides organiques, sels minéraux et anthocyanes. C'est à cette dernière groseille qu'elle doit son effet exceptionnel.
Les anthocyanes sont des flavonoïdes qui ont un effet bénéfique sur tout le corps. On ne peut oublier leur influence sur la vue, la mémoire et la circulation. Il convient également de mentionner leur effet anticancéreux. Il existe de nombreuses indications qu'ils soutiennent légèrement le traitement des affections gastriques. L'agrest de groseille peut affecter la sécrétion de la bile, apaiser les douleurs d'estomac et réduire les brûlures d'estomac. Le jus de fruits est utile dans le traitement de la goutte et des affections rhumatismales.
Préparations de groseille agrest
Les groseilles à maquereau noires sont parfaites pour divers types de conserves. Ces précieux fruits peuvent être consommés directement ou transformés en desserts, mais vous pouvez également les conserver pour l'hiver. Et il se présente sous de nombreuses formes différentes.
Les préparations d'agrest de groseille ne sont pas seulement des jus. Bien sûr, ils fonctionnent très bien, fabriqués dans un presse-agrumes ou simplement à partir de fruits saupoudrés de sucre. Cependant, les boules noires sont également idéales pour les confitures et les conserves. Vous pouvez les garnir de brioches, cornes et autres pâtisseries sucrées. Ils fonctionneront également bien comme matière première pour la teinture et le vin, ressemblant légèrement à celui du cassis.
Groseille agrest - la culture étape par étape
Groseille agreste dans le jardin
Le groseillier n'est pas une plante exigeante. L'arbuste peut être planté dans la plupart des jardins familiaux, il suffit de lui fournir un substrat adapté. Il s'adaptera à un sol de jardin typique, mais si vous vous souciez de la fertilité, cela vaut la peine de lui allouer un substrat fertile, humifère et modérément humide. Le pH optimal est légèrement acide - pour l'obtenir, vous pouvez saupoudrer un peu de tourbe ou acheter un substrat spécial.
Une position ensoleillée et bien éclairée est destinée à la culture. Ce n'est qu'alors que vous pouvez obtenir des fruits vraiment savoureux et gros. Comme les buissons sont assez grands, ils doivent être plantés à 1,5 m de distance. Cependant, ils sont fertiles et dans un jardin standard, un seul buisson suffit. Il vaut la peine d'acheter des plants dans une pépinière éprouvée. Ils doivent être mis en balles ou dans un conteneur pour garder leurs racines en bon état. Il est difficile, mais pas impossible, de propager une plante à la maison. Vous pouvez obtenir de nouveaux semis en déposant. La propagation à partir de graines, comme pour tous les hybrides interspécifiques, est impossible.
Entretien et coupe des groseilles agrest
En effet, le seul soin dont le groseillier a absolument besoin est la taille. La première fois qu'ils sont faits juste après la plantation, les pousses doivent être raccourcies sur le deuxième ou le troisième œil. Grâce à cela, l'année suivante, la plante s'épaissira bien et portera immédiatement ses fruits - ils apparaissent sur les pousses annuelles.
Dans les années suivantes, une taille de rajeunissement est effectuée. La groseille agrest est coupée tous les 5 ans, à partir de la 5ème année de culture. Pendant ce temps, toutes les pousses de cinq ans sont enlevées, les pousses dirigées vers le centre de la couronne et celles pourries sont coupées. Bien entendu, une taille d'intervention doit également être effectuée de temps en temps - chaque année, au début du printemps, le buisson est inspecté et toutes les pousses endommagées, gelées ou cassées sont coupées. Grâce à cela, la plante sera toujours en bon état.
