La recette de nos grands-mères fonctionne encore aujourd'hui. En mai, quand vous pouvez voir ses jeunes pousses sur le pin, cela vaut la peine de les ramasser pour faire vous-même du sirop de pin. Le médicament aidera avec les rhumes d'automne, la toux et renforcera le corps. Vous pouvez l'utiliser toute l'année. Les gourmets ajoutent un sirop sucré et sain à leur thé de l'après-midi ou le versent sur de délicates crêpes. Voici quelques conseils pour préparer vous-même votre élixir santé au pin.
Si vous êtes également intéressé par d'autres informations sur la culture ou l'utilisation du pin, nous les avons rassemblées ici pour vous.
Sirop de pin - obtenir des herbes à partir de bourgeons de pin
Quand récolter les pousses des jeunes pins ?
Le sirop de pousses de pin est également appelé sirop de mai, car à la mi-mai, les pousses atteignent la longueur appropriée, environ 12 cm. Certains herboristes - des gemmologues qui récoltent les bourgeons de diverses plantes - ne sont pas d'accord sur le moment de cueillir les bourgeons. Ils pensent que dès le mois de mars, il est possible de récolter de minuscules pousses et de préparer du sirop de bourgeon de pin. Le plus souvent, nous collectons des pousses de jeunes pins sylvestres Pinus silvestris, qui est un arbre dominant dans le paysage polonais. Rappelons-nous que certains espèces de pin sont protégés par la loi. Nous ne collectons donc pas de pousses et de cônes de pin, de pin des montagnes ou de pin.
Guidés par le soin de l'arbre, ne débourrons pas les bourgeons d'un seul pin. Evitons aussi les arbres qui poussent le long des routes, qui sont exposés à la pollution. Pour récolter les jeunes pousses de pin, vous aurez besoin d'un couteau bien aiguisé, d'un panier et de gants de protection, car après avoir coupé les pousses, beaucoup d'huile collante s'écoulera. Les beignets collectés, placés dans un panier aéré, arriveront sains et saufs à la maison.
Quelles substances contiennent les jeunes pousses de pin ?
Les bourgeons de pin contiennent un certain nombre de substances précieuses. Ceux-ci incluent, mais ne sont pas limités à :
- huiles essentielles, ce qu'on appelle monoterpènes : pinène, limonène, dipentène, félandrène et acétate de béryllium, au parfum agréable. Huile de pin Oleum Pini sylvestris il est utilisé en médecine par inhalation, dans les maladies des voies respiratoires supérieures. Il est également ajouté aux onguents chauffants, aux bains de santé et est un ingrédient Phytolysines - un diurétique pour aider à éliminer la plaque des reins
- flavonoïdes - antioxydants qui aident à éliminer les radicaux libres du corps. On doit leur présence au ralentissement du vieillissement de la peau, au renforcement des vaisseaux sanguins, on pense aussi qu'elles ont des propriétés anticancéreuses,
- vitamine C et tanins - ont des propriétés anti-inflammatoires et anti-hémorragiques,
- amertume - augmente l'appétit,
- Des acides résiniques sont également présents - actuellement des recherches scientifiques sont en cours sur leur effet sur le traitement de l'épilepsie, des sels minéraux - ayant un effet bénéfique sur la solidité des os et des sucres qui donnent de l'énergie.
Qu'est-ce que et comment faire du sirop à partir de jeunes pousses de pin ?
Sirop de pousses de pin - propriétés santé
Sirop de pousse pins il est utilisé pour la toux et l'enrouement. Grâce à son action expectorante, il aide à soulager l'inflammation des voies respiratoires supérieures. Les infusions, teintures et sirops de jeunes pousses de pin sont un remède naturel indispensable contre l'inflammation et la fièvre. La spécificité apaise les articulations et les muscles endoloris, a un effet réchauffant, renforce un corps affaibli et ajoute de l'énergie. Ils sont utilisés pour les affections néphrologiques, ont des propriétés diurétiques et anti-diarrhéiques.
Comment faire du sirop de bourgeon de pin ?
Pour préparer le sirop, vous aurez besoin de bocaux en verre soigneusement lavés au préalable, et de préférence ébouillantés à l'eau bouillante, ainsi que des pousses de pin récoltées et du sucre.
Voici la recette de sirop de pousses de pin la plus simple :
- Nettoyez les pousses de pin (environ 1 kg) de l'enveloppe brune qui les recouvre.
- Nous ne lavons pas les pousses, mais vérifions seulement si elles ont, par exemple, des insectes.
- Mettez une couche de pousses dans le bocal et saupoudrez-les d'une couche de sucre - en alternance, dans un rapport 1: 1. Chaque couche doit être fermement malaxée. A la place du sucre blanc, on peut utiliser du sucre roux, du miel ou du xylitol, c'est-à-dire du sucre de bouleau, recommandé par exemple aux personnes souffrant de diabète ou souhaitant perdre du poids.
- Fixez le pot plein en serrant légèrement le couvercle ou en l'attachant avec de la gaze.
- Laissez le pot avec nos pousses de pin sur un rebord de fenêtre ensoleillé pendant environ 4 semaines.
- Le sirop aux pointes de pin est prêt lorsqu'il prend une couleur de thé doré. Vous devez ensuite filtrer le liquide dans des bouteilles sombres ébouillantées, les fermer hermétiquement et les mettre de côté dans une pièce fraîche et sombre. Ainsi, il peut être conservé pendant environ 8 mois.
Sirop de pin - dosage :
Prenez le sirop de pin prêt à l'emploi jusqu'à 4 fois par jour, 1 cuillère à soupe chacun. Pour les enfants, nous utilisons une dose plus faible - nous donnons 1 cuillère à café de sirop jusqu'à 3 fois par jour. Le sirop de jeunes pousses de pin est doux et savoureux, les enfants subissent donc volontiers le traitement. Ou peut-être serez-vous également intéressé par d'autres remèdes maison contre le rhume, recette sirop d'oignon?
Recette comment faire du sirop de pin plus rapidement?
Vous pouvez obtenir du sirop de pin plus rapidement. Suivez la recette, laissez les pousses saupoudrées de sucre de côté quelques jours, puis faites cuire le tout quelques minutes. Lorsque plus de jus sort, vous pouvez cuire quelques instants de plus. Le sirop de pointe de pin bouilli sera aromatique et épais. Cependant, nous devons réaliser que les températures élevées signifient que certains des avantages pour la santé sont perdus, de sorte que les médicaments cuits peuvent être moins efficaces.
Cela vaut la peine de partager les connaissances sur la cueillette des jeunes pousses et la fabrication du sirop de pin, car ce médicament écologique augmente naturellement la défense de notre corps contre les infections et les bactéries pathogènes. Le sirop de pin, en plus de ses propriétés médicinales, a du goût. Vous pouvez le verser sur les desserts, l'ajouter aux boissons, enrichir le goût des crêpes.
Pas seulement du sirop de pin
Comment faire une teinture de pin ?
Recette pour une savoureuse teinture aux propriétés santé :
pour la teinture de bourgeons de pin, nous avons besoin d'environ 1 kg de pousses de pin fraîches, nettoyées ou séchées. Nous les mettons dans un grand bocal et pétrissons. Versez le tout avec 1 litre de spiritueux et réservez 14 jours. Nous mélangeons tout tous les jours. Ensuite, le mélange doit être filtré. Versez l'alcool dans une bouteille et saupoudrez les pousses imbibées de sucre de la même manière que vous faites du sirop de pin. Après quelques jours, du sirop de pin se formera. Après égouttage, mélanger l'alcool préalablement versé et le sirop de pousses de pin. Nous mélangeons et la teinture est prête. Nous utilisons 1 cuillère à café de teinture, 3 à 4 fois par jour, pour les problèmes des voies respiratoires supérieures. Vous pouvez l'ajouter au thé. Malheureusement, il ne convient pas aux enfants.
Une recette pour un breuvage aromatique
Les propriétés curatives ne sont pas seulement le sirop de pousses de pin. En cas de rhume et de faiblesse du corps, l'infusion sera utile. ½ cuillère à soupe de pousses fraîches râpées, ou de bourgeons séchés, versez 200 ml d'eau bouillante et couvrez avec un couvercle. L'infusion est prête à être consommée après 15 minutes. On peut boire le thé ainsi préparé plusieurs fois par jour. L'infusion est recommandée pour une utilisation pendant les rhumes et à titre prophylactique pour renforcer le corps. Découvrez aussi des recettes pour les autres confitures maison.
Recette de miel de pin
Des pommes de pin seront nécessaires pour obtenir un miel de pin aromatique. Nous les nettoyons des aiguilles, de la saleté et coupons les queues. Les cônes peuvent être broyés ou utilisés dans leur intégralité. Mettez-les dans un bocal et versez-y du miel, de préférence multiflore, dans la proportion de 1/2 tasse de pommes de pin vertes pour 1 tasse de miel. Nous laissons le miel préparé pendant un mois pour lui donner une saveur et un arôme de pin. Le miel, enrichi des bienfaits du pin pour la santé, est un excellent ajout à de nombreux plats.
Recette pour un bain sain à partir d'aiguilles de pin
Un bain sain et aromatique avec l'ajout d'aiguilles de pin a des propriétés réchauffantes et cicatrisantes. Quelques minutes dans l'eau soulageront les douleurs musculaires, soulageront les migraines et vous donneront de l'énergie. Voici comment préparer un bain de guérison à partir d'aiguilles de pin :
Les aiguilles de pin fraîches, environ ½ kg, doivent être soigneusement rincées et mises dans un pot. Versez-les avec 2 litres d'eau et faites cuire sous le couvercle pendant quelques minutes. Retirez le liquide bouilli du feu et laissez reposer 20 minutes. Puis égouttez le liquide et versez-le dans une baignoire avec de l'eau tiède.
Les pousses obtenues à partir de pin pour le sirop de pin, ainsi que les cônes et les aiguilles, sont des matières premières précieuses, grâce auxquelles nous avons la possibilité d'obtenir des produits naturels et spécifiques à la santé.