Existe-t-il un moyen plus simple de préparer un plat d'accompagnement savoureux que de la laitue à la crème ? C'est le meilleur ajout à toute variation de viande et de pomme de terre. La laitue est également à considérer car elle est saine et très faible en calories. Apprenez à préparer et à pimenter la laitue pour le dîner.
Pour plus de conseils et d'inspiration, consultez les articles sur la laitue ici.
Laitue à la crème - une recette typique
Les recettes standard de laitue à la crème, comme nous nous en souvenons depuis l'enfance, sont très simples, tout comme la salade de concombre ordinaire. Vous pouvez en manger toute l'année - la laitue verte est toujours disponible, mais il convient de rappeler que les jeunes et petites feuilles, en particulier celles de printemps, sont les plus savoureuses.
- 1 tête de laitue beurre - jusqu'à 300 g,
- 3 cuillères à soupe de crème sure 12-18%,
- une demi-cuillère à café de vinaigre ou une cuillère à soupe de jus de citron,
- épices : sel, poivre, éventuellement persil.
La recette est très simple à réaliser. La laitue au beurre doit être lavée et séchée au début, par exemple dans une centrifugeuse, il vaut donc la peine de la préparer un peu plus tôt, puis de la combiner avec de la crème.
- Lavez et séchez la laitue. Enlevez-le et mettez-le dans un grand bol.
- Ajouter des épices à la crème.
- Versez la crème, ajoutez une demi-cuillère à café de vinaigre ou de jus de citron.
Recettes de laitue à la crème et à la ciboulette
La laitue à la crème peut également être assaisonnée avec diverses épices, comme la ciboulette, l'ail ou l'aneth. Grâce à cela, il est beaucoup plus savoureux - plus expressif. Tout dépend de ce que vous attendez. C'est une solution qui va bien avec la laitue iceberg et la laitue au beurre ordinaire.
- 1 laitue au beurre,
- 1 bouquet de ciboulette ou d'aneth ou 2 gousses d'ail,
- 2-3 cuillères à soupe de crème épaisse,
- vinaigre ou jus de citron,
- sel au goût.
La laitue à la crème à la ciboulette est parfaite non seulement pour le dîner, elle peut également être un apéritif ou une collation pour le deuxième petit-déjeuner. Si vous le préparez avec du yaourt, comme une salade de concombre, ce sera un repas hypocalorique pour ceux qui suivent un régime.
- Lavez et séchez la laitue. Déchirez-la en morceaux.
- Ajoutez la ciboulette (ou d'autres additifs) et les épices à la crème ou au yaourt.
- Mélanger la crème avec la laitue. Du vinaigre peut être ajouté pour l'acidification.
La laitue à la crème n'est qu'un ajout au dîner, alors jetez-y un coup d'œil aussi cet article sur la façon de mariner le porc étape par étape.
Laitue à la crème avec oeuf
Les salades de laitue iceberg ou de laitue au beurre n'ont pas besoin d'être légères. Si vous voulez manger une laitue plus copieuse avec de la crème, ajoutez-y un œuf.
- 1 laitue verte,
- 2 oeufs,
- ½ verre de crème épaisse,
- épices : sel, sucre, poivre.
Une telle laitue verte a bon goût et est belle aussi.
- Lavez et séchez la laitue.
- Mélanger la crème avec les épices.
- Faire bouillir les œufs, les refroidir et les peler.
- Placer les quartiers d'œufs sur la laitue déchirée, verser la crème.
A quoi sert une telle salade ? Bien sûr, il peut être servi au dîner, par exemple avec de la viande ou des plats sans viande. Vous pouvez également le traiter comme une collation pour le deuxième petit-déjeuner.
Laitue verte douce
Que diriez-vous de faire une laitue sucrée? Dans cette version, il est parfait pour les jeunes pommes de terre. Vous pouvez ajouter une tomate, qui est également légèrement sucrée.
- 1 grosse laitue,
- ¾ verre de crème,
- 2 grosses cuillères à soupe bombées de sucre (peut être de la poudre),
- 1 cuillère à soupe de jus de citron.
Si vous utilisez du sucre en poudre, les cristaux seront moins visibles, rendant la sauce légèrement plus douce. Dans cette version, vous pouvez également préparer de la laitue avec du yaourt, par exemple à la grecque.
- Laver et sécher la laitue, la déchirer en petits morceaux.
- Mélanger la crème avec le sucre et le jus de citron.
- Verser la sauce sur la laitue.
La salade sucrée est prête en un rien de temps. Si vous utilisez un yaourt délicat au goût doux, vous pouvez ajouter moins de sucre - et le goût sucré sera de toute façon parfaitement perceptible.
Laitue romaine, iceberg ou laitue de Pékin ?
La laitue à la crème n'est pas seulement de la laitue verte au beurre. Si vous aimez ce plat d'accompagnement, n'oubliez pas d'essayer d'autres laitues, qui se marient également bien avec votre dîner. La laitue romaine est une excellente solution - elle est savoureuse et a l'air bien. Une bonne solution est également la salade de chou chinois à la crème, toutes les salades de laitue iceberg fonctionnent également. Ou peut-être un mélange de salades ? Elles sont prêtes à manger, et en plus elles contiennent de nombreuses espèces différentes - salades de base, chicorée, mâche, roquette et rue. C'est la meilleure façon d'obtenir beaucoup de nutriments dans votre alimentation. Peu importe si vous décidez de mélanger, de la laitue romaine ou peut-être que vous aimez la laitue iceberg avec de la crème - vous pouvez faire l'une des recettes mentionnées ci-dessus.
Cependant, la salade de chou chinois peut nécessiter un réglage légèrement différent.
- 1 petit chou chinois,
- un verre de crème ou de yaourt,
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise,
- épices : sel, poivre, persil.
Lors de l'achat de chou chinois, vous devez faire attention à l'état des feuilles extérieures. Ils ne doivent pas être flétris ou marqués de taches.
- Hacher le chou chinois dans les plumes.
- Mélanger la crème avec la mayonnaise et les épices.
- Verser la sauce sur le chou dans un grand bol et bien mélanger.
Vous pouvez ajouter n'importe quels légumes à cette salade. Il ira très bien avec le paprika, la tomate et le concombre, et avec l'ajout de poulet ou de fromage feta, ce sera tout simplement délicieux.