Le chou farci sans emballage est un moyen rapide de préparer un plat traditionnel. Ce qui est le plus difficile dans la préparation de cette recette, qui est justement l'emballage soigné dans des feuilles de chou, est éliminé dans ce cas. Voici les meilleures recettes de rouleaux de chou paresseux sans emballage qui ont le même goût que les traditionnels, et même mieux !
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Chou farci sans emballage avec du riz et du chou - une recette simple
Chou farci sans emballage - une recette pour un dîner simple et rapide
Le chou farci sans emballage est une excellente idée pour un dîner simple et rapide. Cela fonctionne bien pour les enfants - les plus petits seront heureux de manger le nouveau plat. Et à l'intérieur, vous pouvez introduire en contrebande des légumes précieux dans leur alimentation. Les ingrédients sont fondamentalement les mêmes que dans l'emballage du chou farci - de la viande hachée ou hachée, du chou frais, ainsi que du riz et de l'oignon. Il vous faut exactement :
- 800 g de chou (environ une demi-tête),
- 500 g de porc haché (de préférence du jambon ou une épaule),
- 2 oignons moyens,
- 1 oeuf,
- 100 g de riz sec,
- 3 cuillères à soupe d'huile,
- un peu d'aneth, du sel et du poivre
Comment faire des tourtereaux enveloppants
Les rouleaux de chou farcis sont généralement préparés à la sauce tomate. Nous vous proposons une version légèrement différente, mais tout aussi savoureuse. De délicieux choux farcis peuvent également être congelés - c'est une excellente idée pour un dîner rapide lorsque vous n'avez pas le temps de cuisiner.
- Hacher très finement et soigneusement le chou. Il est préférable d'utiliser un broyeur spécial ou un broyeur de légumes.
- Mettez une cuillère à café de sel dans le chou râpé. Remuer et réserver 20 minutes.
- Pressez bien le chou hors de l'eau pour le garder aussi sec que possible.
- Mettez le chou pressé dans un bol avec la viande hachée.
- Ajouter des épices. Mélanger la viande hachée avec du riz et du chou.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle.
- Pendant ce temps, épluchez et émincez les oignons. Faites-les frire dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter l'oignon à la viande avec le riz et le chou. Ajouter l'oeuf. Mélanger.
- Façonnez les escalopes - divisez la masse en boules égales, puis aplatissez légèrement avec vos mains en une forme oblongue.
- Faire revenir les côtelettes dans une poêle des deux côtés (environ 1 minute par côté).
Vous pouvez continuer à faire frire les côtelettes jusqu'à ce qu'elles soient cuites à l'intérieur comme de la terre et les servir nues, mais vous pouvez également faire une sauce tomate avec laquelle les faire cuire. C'est une bonne idée car la sauce fera disparaître le plat de l'assiette en un rien de temps. Ou peut-être serez-vous également intéressé cet article avec les meilleures recettes bigos?
Rouleaux de chou farcis à la sauce tomate - comment faire
La recette des rouleaux de chou sans être enveloppés dans de la sauce tomate prend un peu plus de temps, mais cela vaut vraiment la peine d'essayer de faire la recette. Pour les enfants, ce plat sera le plus savoureux, et les adultes seront ravis de le manger aussi. La sauce est très similaire à celle du chou farci d'emballage.
- 1,5 litre de bouillon essentiel,
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate,
- une demi-tasse de purée de tomates,
- une cuillère plate de farine de blé
La recette est très simple. Vous pouvez épaissir la sauce avec de la crème, mais le plat sera également délicieux sous une forme moins grasse - sans agents blanchissants. D'autant plus que la crème ne se marie pas toujours bien avec le chou. Comment est faite une telle sauce ? C'est vraiment très facile !
- Verser le bouillon dans les rouleaux de chou. Allumez un chauffage doux à feu doux.
- Ajouter la pâte de tomate et une demi-tasse de purée de tomate au bouillon. Étaler et laisser chauffer.
- Alternativement, vous pouvez épaissir la sauce avec une cuillère à soupe de farine de blé. S'il s'avère trop fin, vous pouvez ajouter un peu plus de farine.
Chou farci d'une manière différente - pas d'emballage, pas de riz, pas de chou
Rouleaux de choux farcis sans riz
Rouleaux de choux farcis sans riz ? Et pourquoi pas? Bien sûr, les rouleaux de chou farcis au riz sont les plus populaires, mais ils sont souvent faits pour être enveloppés, par exemple, avec du gruau. Ici, cependant, nous avons une proposition pour vous dans laquelle vous n'avez pas besoin d'utiliser de glucides, ni de gruau ni de riz du tout. Les colombes sans emballage sous cette forme sont très faciles à préparer. Ceci est un autre plat paresseux pour le dîner. Faites bouillir les pommes de terre pour eux et c'est tout!
- 1 chou blanc (petite tête),
- 800 g de viande hachée (nous recommandons la dinde ou le poulet pour être plus en forme),
- 1 petit oignon
- 3 oeufs,
- 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de n'importe quelle huile,
- 1 cuillère à café chacun : sel, poivre, piment rouge, marjolaine et persil (persil frais ou séché)
Les délicieux rouleaux de chou sans riz et sans emballage sont plutôt des escalopes de chou, mais si vous les façonnez correctement, ils ressembleront à des rouleaux de chou. Vous pouvez les faire cuire au four, alors ce ne sera pas trop gras, donc ça vaut le coup. Vous pouvez également les préparer dans une casserole. Nous présentons une version cuite au four - elle peut être faite rapidement.
- Hacher finement le chou, saupoudrer de sel et laisser reposer 20 minutes.
- Essorez l'excès d'eau du chou.
- Mettez la viande dans un bol et ajoutez-la au chou.
- Épluchez l'oignon, coupez-le en petits morceaux et faites-le revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajouter l'oignon à la viande. Ajouter également les œufs et mélanger.
- Faire une masse comme pour les escalopes hachées.
- Former les colombes - d'abord des boules, puis des côtelettes légèrement aplaties et oblongues.
- Placer les rouleaux de chou dans un grand plat allant au four. Cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes.
Préparez la sauce tomate pour les rouleaux de chou - vous pouvez utiliser la recette de la proposition précédente. Servez le plat avec des pommes de terre, du riz ou du porridge pour le rendre plus consistant et savoureux.
Rouleaux de chou rapides sans emballage
Et si vous pouviez faire des rouleaux de chou sans emballage… sans chou ? Bien sûr, les amateurs d'emballage de tourtereaux peuvent trouver une telle recette surprenante. N'ayez pas peur, vous ne serez pas déçu. Ces rouleaux de chou cuits au four rapides sont préparés très rapidement. Bien sûr, ce sont des rouleaux de chou avec du riz, mais vous pouvez le remplacer par du sarrasin ou du gruau d'épeautre.
- 500 g de viande de porc hachée ou hachée,
- 2 oeufs,
- 1 oignon
- 1 sac de riz sec (100 g),
- de la chapelure (à partir d'un petit pain de blé ou de grains entiers),
- 1 cuillère à café de piment, poivre, sel, marjolaine et persil
Les rouleaux de chou sont plus juteux parce que le légume leur ajoute de la saveur et de la texture. Une recette sans chou nécessite absolument l'utilisation de sauce. Il y a beaucoup plus d'eau dans le chou, c'est pourquoi les galettes de riz peuvent sembler trop sèches et insipides dans ce cas. Vous pouvez utiliser des méthodes de vinaigrette faciles - par exemple, chauffer et assaisonner la passata, ou utiliser une recette de sauce tomate pour envelopper les rouleaux de chou. Ou peut-être serez-vous intéressé par la soupe aux champignons du réveillon de Noël ou la sauce aux champignons pour les rouleaux de chou sans chou ?
- Mettez la viande hachée ou hachée dans un bol.
- Couper l'oignon en petits cubes et l'ajouter au porc. Vous pouvez également le faire sauter dans une petite cuillère à café d'huile.
- Cuire le riz. Il doit être doux mais pas collant.
- Mélanger la viande avec le riz, l'oignon et les épices.
- Façonner des galettes oblongues en forme de colombe dans le chou.
- Rouler les choux roulés dans la chapelure.
- Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites frire le chou farci de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit doré ou mettez au four pendant 25-30 minutes.
Servez le plat avec de la sauce et des pommes de terre bouillies - c'est une excellente idée pour un dîner de tous les jours. Vous pouvez aussi essayer de leur faire rencontrer vos amis, ils l'apprécieront sûrement et seront ravis.