Biedrzeniec (lat. Pimpinelle) est l'une des herbes épicées les moins connues. Il a un effet curatif unique, mais il n'est pas toujours disponible dans les pharmacies ou les herboristes. Cependant, son utilisation est large, il vaut donc la peine de regarder autour de vous et de préparer vous-même la sécheresse. Découvrez les propriétés curatives de cette plante et comment l'utiliser.
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Biedrzeniec (lat. Pimpinelle) - caractéristiques
Paysan de Pimpinella - espèces et variétés
Biedrzeniec est une famille de plusieurs espèces végétales intéressantes. En Pologne, que ce soit en culture ou à l'état sauvage, seuls trois d'entre eux apparaissent. Le plus populaire est le moins pauvre - Pimpinella saxifraga, c'est-à-dire une plante vivace courte qui, avec la pousse d'inflorescence, mesure jusqu'à 50 cm de haut. Cela peut ressembler un peu au persil, mais il a des inflorescences très intéressantes - composées d'un grand nombre de minuscules fleurs blanches.
La deuxième espèce, très semblable à la précédente, est le grand pauvre Pimpinella major, dont les pousses, cependant, sont beaucoup plus grandes. La plante mesure environ 100 cm de haut et est vraiment intéressante, tout cela à cause de ses feuilles plus grandes et allongées. L'espèce a plusieurs variétés qui peuvent être cultivées en magasin à des fins décoratives. Le plus populaire d'entre eux est 'Rosea' qui a de jolies petites fleurs roses. Ses inflorescences ressemblent à celles du cacatoès. Ces deux espèces ont des propriétés curatives.
En culture, vous pouvez également trouver de l'anis. La plante est jolie et a des inflorescences similaires. Il est cultivé à grande échelle en raison de ses propriétés épicées - il a un goût légèrement oriental, il est donc parfait pour le pain d'épice ou les boissons et les thés aromatiques. Les fleurs en ombelles se fanent lentement pour produire des graines. Ce sont elles qui servent à assaisonner les plantes.
Comment reconnaître un pauvre
Les cèpes ressemblent à l'aneth et un peu au persil. Alors que le pauvre anis est plutôt associé au premier, le plus petit et le grand pauvre ressemblent un peu au persil. Ils produisent des feuilles pennées qui apparaissent sur une tige creuse épaisse. Ils sont vert foncé, brillants et fortement découpés, assez décoratifs.
De jolies fleurs apparaissent au sommet des pousses. Ils s'arrangent toujours en ombelles - assez grandes, densément composées de minuscules fleurs. La plante est particulièrement jolie pendant la période de floraison, lorsqu'elle a des fleurs blanches ou roses. La fleur dure jusqu'en juin et juillet et attire les insectes, en particulier les abeilles, pendant cette période. Ensuite, des graines sont formées à partir d'eux. Le fruit peut être cueilli, bien sûr, si vous parvenez à le faire à temps - le plus souvent, il est soufflé par le vent, car il tombe rapidement au moindre mouvement.
Biedrzeniec - occurrence
Le coléoptère de l'anis est une plante qui apparaît plus souvent en culture qu'en conditions naturelles. Vous pouvez également obtenir des herbes dans votre propre jardin. Cependant, les espèces restantes - les grandes et les petites - se trouvent facilement dans la nature. Il pousse dans les prairies et les marais. Il aime les fourrés.
Biedrzeniec apparaît partout dans les plaines et les hautes terres, ainsi que dans les forêts de montagne jusqu'au niveau subalpin. On ne peut pas l'appeler une mauvaise herbe commune, car elle n'est pas très gênante. Mais il se propage rapidement car le fruit ou la graine se disperse facilement au vent. La fleur aime les sols neutres, riches et humides et y pousse rapidement.
Biedrzeniec - propriétés curatives et application
Biedrzeniec - propriétés
L'anis biedrzeniec est une épice dont l'usage médicinal est le plus répandu. Au contraire, il n'est pas cultivé dans un jardin dans des parterres de fleurs ou dans des pots, donc des plantes telles qu'une mangeoire bringée, un scarabée ou un acanthe ne seront pas sa compagnie. Vous pouvez facilement l'acheter en magasin. C'est un agent qui stimule efficacement les glandes des voies respiratoires supérieures, facilitant l'excrétion des sécrétions des poumons. Il est également utilisé dans les inflammations de la vessie et de la lithiase urinaire, et il améliore également le péristaltisme intestinal. Certaines femmes utilisent des herbes avec l'ajout d'anis pour stimuler la lactation.
Le grand et le petit bâtard ont aussi un effet curatif. Surtout le grand pauvre leur montre. Ses feuilles sont comestibles et peuvent être utilisées dans les salades et plats similaires. Les herbes ont une forte influence sur le système respiratoire - elles facilitent l'expectoration et aident à combattre le rhume et la toux. Il est utilisé en cas d'asthme et d'enrouement. Il peut également affecter le fonctionnement du système urinaire - tous les rhumes, les douleurs de la vessie, même les calculs rénaux, une fleur, ou plutôt sa racine, ont une application très large et sont parfaits pour de nombreuses situations. Si vous cherchez plus d'inspiration, consultez aussi articles sur les herbes et plantes médicinales rassemblés ici.
Comment appliquer un pauvre
L'anis étoilé est cultivé pour les graines. Ils sont transformés en herbes qui sont ajoutées à la nourriture comme une épice intéressante, mais vous pouvez également en faire une infusion avec un effet cicatrisant. Il est administré en cas de toux et de cystite. L'ajout d'une petite quantité de graines moulues aux repas peut faciliter la digestion et permettre de nettoyer les intestins. Il peut être ajouté notamment dans le cas de plats gras et de sauces épaisses de caractère oriental.
Le grand pauvre, cependant, est utilisé un peu différemment. Les parties curatives sont les feuilles et les racines. Ils sont consommés sous forme d'épices ou transformés en infusions. Les feuilles sont utilisées pour préparer les fruits séchés, tandis que les racines séchées sont réduites en poudre. Le thé des deux parties de la plante est idéal contre la toux, le rhume et l'enrouement. Vous pouvez l'atteindre chaque fois que vous ne vous sentez pas clair ou que vous ressentez une irritation de la gorge.
Biedrzeniec (lat. Pimpinelle) - la culture et la récolte
Le mendiant dans le jardin - reproduction et soins
Biedrzeńce peut être cultivé dans le jardin. Ils se multiplient à partir de graines qui tombent facilement. L'anis d'un an est semé directement dans le sol - de préférence en avril. Ensuite, les semis doivent être cassés, car la plante doit être plus grande. Au printemps, d'autres espèces pauvres sont également semées, bien que celles-ci se reproduisent également bien en divisant et en brisant les touffes, qui ont tendance à s'épaissir et à s'étendre. Les plantes sont plantées au printemps.
Vous devriez choisir une position ensoleillée pour eux. Il aime les sols légers et fertiles. Si vous voulez que la plante pousse vraiment bien, prévoyez un substrat modérément humide, de préférence calcaire, sans stagnation d'eau. C'est la terre où le pauvre pousse toujours dans des conditions naturelles. Vous pouvez le planter dans des plates-bandes, et enfin il décore avec ses fleurs. Une mangeoire à oiseaux hérissée, également une plante résistante avec de jolies fleurs jaunes, sera une bonne compagnie pour lui.
Biedrzeniec à des fins de guérison - collection
Que le pauvre soit une épice intéressante pour vous que vous ajouterez à votre alimentation, ou une plante médicinale avec laquelle vous ferez divers types d'infusions en cas de toux ou de rhume, la méthode de récolte et de conservation est le même. Le pauvre anis et le grand pauvre sont récoltés en été, lorsque les graines sont plantées. Les tiges sont coupées, tout comme l'aneth, puis attachées en boutons et suspendues dans un endroit aéré.
Les graines séchées peuvent facilement s'écailler, alors assurez-vous de mettre un chiffon sous les plantes séchées pour les attraper. Vous pouvez les utiliser pour le prochain semis ou broyer et traiter comme une épice. Il a une saveur légèrement piquante, il sera donc parfait pour le pain d'épices ou autres plats orientaux. Les feuilles séchées sont également utilisées pour faire des infusions et des thés. Après séchage, récupérez-les dans un sac en matière naturelle ou aérée. Cela vaut la peine de les utiliser dans l'année, avant que la matière première ne s'aère et ne cesse d'avoir une odeur intense. Pour préparer l'infusion, versez deux cuillères à café d'eau séchée avec de l'eau bouillante (250 ml). Laisser infuser quelques ou plusieurs minutes jusqu'à ce qu'il devienne paille. Vous pouvez le boire avec du miel pour le rendre plus doux au goût.