Pour la plupart d'entre nous, la rhubarbe est associée à l'enfance. La compote de rhubarbe est un excellent rafraîchissement lors des chaudes journées d'été. C'est aussi une source de nombreuses vitamines et substances précieuses. Voici quelques recettes inspirantes où la rhubarbe prend le dessus.
Si vous êtes intéressé par les confitures maison de votre jardin, nous avons rassemblé ici toutes les inspirations pour vous.
Compote de rhubarbe et ses déclinaisons
Compote de rhubarbe - une recette simple
La compote de rhubarbe est délicieuse, elle se marie bien avec n'importe quel dessert et dîner d'été. Il aide à traverser plus facilement la chaleur insupportable. Parfait pour les enfants et les adultes. Si vous cherchez de l'inspiration pour une recette simple et éprouvée de compote de rhubarbe, voici notre inspiration.
La recette de la compote de rhubarbe est basée sur les ingrédients suivants : 1 kg de rhubarbe fraîche, un verre de sucre, 3 litres d'eau, quelques feuilles de menthe fraîche et des glaçons. Comment cuisiner la compote de rhubarbe ? La recette de la compote est très simple, donc tout le monde peut la gérer parfaitement.
- Étape 1 : Tout d'abord, nettoyez et lavez soigneusement notre rhubarbe. Lorsqu'il est propre, il doit être coupé - de préférence en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur.
- Étape 3 : Mettez maintenant la rhubarbe tranchée dans le pot. Versez de l'eau dedans et faites cuire jusqu'à ébullition.
- Étape 4: Ajoutez ensuite la quantité de sucre indiquée et, en remuant constamment, laissez cuire encore un quart d'heure - pendant ce temps, la compote de rhubarbe doit prendre une couleur rose clair. Laisser refroidir.
- Étape 5 : Nous frottons la rhubarbe à travers une passoire et versons cette boisson rafraîchissante dans une carafe ou un grand récipient. Verser dans des verres en ajoutant des feuilles de menthe au goût et des glaçons pour un refroidissement supplémentaire. Les recettes de compote de rhubarbe peuvent être librement variées. Si vous rêvez de confiture de groseille, Dans cet article vous trouverez des conseils pour le cultiver.
Compote de rhubarbe aux fraises
Voici quelques inspirations et une recette toute prête de compote de rhubarbe aux fraises. Il satisfera votre soif, il est savoureux et sain, et vous pouvez facilement le préparer dans le confort de votre foyer.
Comment préparer une compote de rhubarbe ? On commence par rassembler les ingrédients nécessaires, qui sont : un total de 1 kg de fruits dans la proportion de 350 g de fraises et 650 g de rhubarbe, 3 cuillères à soupe de sucre et d'eau.
- Étape 1: Nous lavons les fruits, enlevons les tiges et les mettons dans le pot préparé. Nous lavons également la rhubarbe puis la coupons en tranches d'environ 3 cm d'épaisseur chacune.
- Étape 2: Mettez de la rhubarbe tranchée dans les fraises et ajoutez de l'eau - la quantité correcte est lorsque l'eau est environ 3 cm plus haute que les fraises et la rhubarbe. Nous ajoutons également du sucre et mélangeons soigneusement tous les ingrédients.
- Étape 4 : Faites cuire la rhubarbe et les fraises pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que les fruits soient tendres et se défassent presque.
- Étape 5 : Si vous n'aimez pas boire de compote de fruits, nous vous recommandons de filtrer la rhubarbe et les fraises dans une passoire, mais si elles ne vous dérangent pas, vous pouvez les laisser absorber plus de nutriments dans les fruits.
- Étape 6 : Versez la compote dans un pot et laissez refroidir. Quand la compote de rhubarbe avec fraises il est déjà frais, versez-le dans des verres. Pour un refroidissement supplémentaire, vous pouvez ajouter des glaçons.
Jus de rhubarbe
Le jus de rhubarbe nous rafraîchit non seulement lorsqu'il fait chaud dehors, mais il contient également de nombreuses propriétés précieuses. Quel genre? Il est riche en minéraux, par exemple le phosphore et le cuivre, ainsi qu'en vitamines, par exemple. A et C. Comme si cela ne suffisait pas, la rhubarbe a des propriétés anticancéreuses et laxatives. Il est particulièrement recommandé aux femmes présentant un déficit en œstrogènes. Comment préparer du jus de rhubarbe ?
Une fois que nous avons les tiges de rhubarbe, nous procédons aux préparatifs. Nous lavons les tiges de rhubarbe. Nous coupons la rhubarbe en cubes et mettons quelques morceaux dans le presse-agrumes à vitesse lente. Versez du jus frais dans des verres, ajoutez quelques glaçons ou servez avec du jus de citron. Les amateurs de goût sucré auront besoin de sucre ou de son substitut. Le jus de rhubarbe a également bon goût lorsqu'il est ajouté à la limonade ou à d'autres jus. Ou peut-être serez-vous également intéressé jus de framboise?
Confitures de rhubarbe - recettes de confitures inspirantes
Confiture de rhubarbe
La recette de la confiture de rhubarbe est très simple. Comment faire une telle confiture ? Tout d'abord, nous aurons besoin des ingrédients suivants : 1 kg de rhubarbe et 50 g de sucre.
- Étape 1 : On commence par nettoyer et laver la rhubarbe. Notre rhubarbe doit maintenant être coupée en petits cubes, puis la mettre dans la marmite et recouvrir d'une couche de sucre. Nous le laissons là pendant environ 1 heure.
- Étape 2 : Une fois ce temps écoulé, chauffez-le. Nous commençons par un grand feu puis passons à de plus en plus petits. Lorsque nous remarquons que l'eau s'est évaporée et que notre confiture gagne sa densité appropriée, nous éteignons le gaz.
- Étape 3 : Mettez la confiture de rhubarbe encore chaude dans les pots préalablement préparés, serrez bien et retournez-la. Une fois refroidi, emmenez-le au sous-sol ou au garde-manger.
Confiture de rhubarbe à la cannelle
Si vous aimez la cannelle et que vous aimez la rhubarbe, nous avons une inspiration intéressante pour vous - la confiture de rhubarbe à la cannelle. Comment le préparer ? Nous aurons besoin des ingrédients suivants : 1 kg de rhubarbe, 25 grammes de sucre, une demi-gousse de vanille et 1 cuillère à café de cannelle.
- Étape 1 : Commencez par nettoyer et laver la rhubarbe, puis coupez-la en petits cubes, de préférence d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Étape 2 : Mettez la rhubarbe tranchée dans une casserole ou une casserole avec un peu d'eau. Cuire jusqu'à tendreté. Lorsque nous avons obtenu l'effet de la rhubarbe ramollie, nous ajoutons les ingrédients restants, à savoir : le sucre, la gousse de vanille et notre cannelle. Nous mélangeons soigneusement.
- Étape 3 : Faites cuire tous ces ingrédients en remuant constamment pendant environ 1,5 heure. Après ce temps, la confiture de rhubarbe parfumée et délicieuse avec l'ajout de cannelle devrait s'éclaircir.
- Étape 4 : Mettez la confiture encore chaude dans les pots préalablement préparés, vissez-les fermement et retournez-les. Emportez les pots de confiture à la cave ou ouvrez-les immédiatement après refroidissement et servez-les sur des sandwichs ou en accompagnement de desserts. Ou peut-être serez-vous également intéressé teinture de coing?