menthe Mentha est une herbe populaire cultivée dans les jardins familiaux pour ses propriétés culinaires et curatives uniques. L'arôme caractéristique de menthe a un effet positif sur le travail des voies respiratoires et rafraîchit l'environnement. Le sirop de menthe ajoute de la saveur aux aliments et possède des propriétés anti-inflammatoires. Il est également possible de faire pousser de la menthe dans des conteneurs, de sorte que la menthe en pot fournit des feuilles fraîches et parfumées toute l'année. Nous vous conseillons quelles variétés de menthe valent la peine d'être cultivées en pots et en plates-bandes.
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Menthe en croissance - plantation, entretien et reproduction
Genre : La menthe comprend les plantes de la famille Lyme. Mentha est une plante vivace pouvant atteindre 150 cm de hauteur. La culture de la menthe se fait mieux dans des endroits ensoleillés et légèrement ombragés, dans des jardins d'herbes. La menthe des jardins préfère un substrat d'humus humide et bien drainé avec un pH de sol alcalin.
Le soin des plantes consiste à les casser ou à les planter tous les 30 cm. Limiter la croissance excessive est possible en plantant les plants dans des pots ou des sacs en plastique. Les variétés de menthe peuvent se croiser les unes avec les autres, donc les fleurs sont cueillies pour éviter que cela ne se produise. Parmi les maladies qui attaquent ce type d'herbe, la rouille de la menthe est particulièrement dangereuse. Les plantes infestées doivent être déterrées et brûlées.
Les plantes se multiplient en divisant les plantes ou en coupant la tige. Plantation Les semis sont plantés au printemps ou en automne. En été, les boutures sont enracinées dans l'eau. Les feuilles aromatiques sont récoltées avant la floraison de la menthe. Nous les séchons ou utilisons des produits fraîchement cueillis. La menthe du jardin convient également à la congélation et à la conservation dans de l'huile et du vinaigre. Ou peut-être serez-vous également intéressé cet article sur la culture de la menthe poivrée?
Menthe de jardin et menthe en pot - les espèces et variétés les plus intéressantes
Les espèces de menthe les plus populaires cultivées dans notre pays sont:
menthe poivrée Mentha piperita - pousse jusqu'à 1 m de hauteur. Les feuilles vert foncé de la plante vivace sont densément couvertes de tiges violettes. Leur caractéristique distinctive est les bords dentelés. Des points jaunes marquent le dessous plus clair des feuilles. Des glandes sont dispersées des deux côtés de la plaque foliaire, qui émettent une huile essentielle très parfumée, appréciée pour ses propriétés cicatrisantes. La menthe poivrée en pot fournit des feuilles parfumées toute l'année, qui sont une épice épicée pour les plats de viande et une matière première pour un sirop de menthe sain. La menthe poivrée en pot est également cultivée pour décorer balcons et terrasses. Variétés de menthe attrayantes ci-dessous.
- La menthe des jardins 'Chocolate' se distingue par une couleur brunâtre de ses feuilles aromatiques. Il est utilisé pour la plantation à proximité des réservoirs d'eau. Dans la cuisine, on prépare un délicieux jus de menthe qui, ajouté à de l'eau, étanchera efficacement votre soif et rafraîchira votre corps.
- La menthe poivrée 'Swiss' donne aux feuilles un arôme intense de menthe et un goût piquant. Le jus de menthe suisse est ajouté aux boissons rafraîchissantes et aux boissons.
Menthe aquatique Mentha aguatica - également connu sous le nom de menthe citronnée. Les feuilles vert clair de cette espèce de menthe dégagent un parfum citronné fort et rafraîchissant. La menthe citronnée est plantée au-dessus des étangs et dans les coins humides des jardins naturalistes. Une variété intéressante de menthe aquatique est la 'Citrata', pouvant atteindre 40 cm de hauteur. Vérifiez également cet article pour les recettes de sirop de menthe.
Menthe verte Mentha spicata - il a un goût plus doux que les autres espèces en raison de la faible teneur en menthol. Convient pour la fabrication de sirops et d'infusions médicinales. Le sirop de menthe est recommandé pour les troubles digestifs et les maladies des voies respiratoires supérieures. Une décoction forte, à base de menthe verte, soigne la peau gercée des mains. Les apiculteurs placent des feuilles de menthe dans de nouvelles ruches pour attirer les abeilles. Mentha spicata et Mentha piperita ils sont plantés parmi les roses pour effrayer les pucerons. Les variétés recommandées de cette espèce sont :
- Vert menthe 'Maroccan' - se distingue par un fort arôme mentholé de feuilles vert vif,
- Menthe verte 'Crispi' - ses feuilles vert foncé dégagent un parfum de pomme '.
Menthe verser dessus Mentha pulegium - herbe expansive pousse jusqu'à 40 cm de hauteur. L'espèce est plantée au printemps. De petites quantités de feuilles très parfumées sont ajoutées aux farces et aux soupes. Vous pouvez les mettre dans des tiroirs et des armoires pour effrayer les fourmis et les puces. Les femmes enceintes et les personnes souffrant de problèmes rénaux peuvent utiliser cette menthe à des fins thérapeutiques - sous la surveillance d'un médecin. Vérifiez également cet article pour les recettes de teinture de menthe.