La période estivale est le moment des grillades. Cependant, on se demande souvent quoi préparer pour le grill, quels plats grillés seront les meilleurs, quelles gourmandises utiliser et comment préparer des plats frais et rapides à partir de recettes simples. Voyons donc quels plats grillés sont les plus populaires, mais aussi quelles idées intéressantes de plats grillés peuvent devenir nos préférées pendant la saison des barbecues.
Si vous cherchez plus de conseils et d'informations, consultez également les articles sur le barbecue de jardin ici.
Plats grillés - recettes fraîches et faciles pour les délices
Pommes de terre nouvelles au four - un excellent ajout aux plats grillés
Le grillage est l'une des méthodes les plus populaires de préparation des aliments en été. Cependant, on se demande souvent quoi préparer sur le grill, pour ne pas se contenter de cuisiner les mêmes grillades encore et encore. Pour cette raison, il vaut la peine de découvrir quelles autres recettes de barbecue apporteront de la variété à notre menu.
Une de ces recettes de barbecue est une nouvelle recette de pommes de terre cuites au four. Voyons donc comment les préparer.
Ingrédients:
- nouvelles pommes de terre,
- oignon,
- Beurre,
- ail frais,
- herbes fraîches,
- épices : sel.
Si nous n'aimons pas l'ail, nous pouvons l'abandonner.
Préparation:
- Laver, brosser et couper les pommes de terre nouvelles en quartiers.
- Peler l'ail et l'oignon et les couper en fines tranches.
- Placez les pommes de terre tranchées sur le papier d'aluminium avec l'oignon et l'ail.
- Assaisonner de sel et d'herbes hachées.
- Nous mettons une cuillerée de beurre sur le dessus et enveloppons le papier d'aluminium.
- Nous grillons environ une heure.
Les pommes de terre nouvelles sont un excellent ajout à un plat de viande grillé.
Champignons grillés - une idée intéressante de délices pour tous
Les plats grillés ne sont pas seulement des saucisses et de la viande. Il faut savoir que les champignons sont parfaits pour être préparés de manière assez inhabituelle sur le grill. Vous pouvez les farcir et profiter de leur goût unique et léger. Voyons donc quelles sont les recettes simples pour ce type de plat rapide.
Commençons par préparer les ingrédients.
Ingrédients:
- champignons,
- Beurre,
- oignon,
- persil,
- gousses d'ail,
- épices : sel et poivre.
Préparation:
- Lavez les champignons, épluchez-les et coupez les cuisses des chapeaux.
- Couper l'oignon en petits cubes.
- Pressez l'ail dans la presse.
- Faire revenir l'oignon et l'ail dans du beurre, puis ajouter les champignons.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Hacher le persil et l'ajouter à la poêle.
- Lorsque les champignons sont tendres, placez-les sur des plaques à griller et remplissez-les de la farce refroidie.
- Cuire au four pendant 20 minutes.
De plus, on peut saupoudrer les champignons de parmesan sur le dessus. Si vous cherchez plus de conseils, consultez aussi Consultez cet article pour des conseils sur la façon de préparer la saison des barbecues.
Baguettes au beurre à l'ail - une recette amusante et facile
Quand on s'intéresse à des recettes simples pour des plats délicieux, on ne peut pas passer par des baguettes grillées au beurre d'ail. Il n'est pas rare que nous cherchions avec impatience du pain sur le gril, mais il convient de savoir que le pain ordinaire ou un petit pain ne doivent pas être la seule solution.
Si nous voulons trouver de nouvelles saveurs, mettons la main sur ces baguettes.
Ingrédients:
- Bagels,
- Beurre,
- Ail,
- épices : herbes de Provence, sel, piment doux.
On peut aussi utiliser de l'ail en poudre.
Préparation:
- Couper la baguette.
- Pressez l'ail dans la presse.
- Mélanger le beurre avec les herbes de Provence, l'ail, le piment doux et le sel.
- Étaler du beurre à l'ail sur des tranches de baguettes.
- Placer les baguettes sur une plaque en aluminium et griller environ 3 minutes.
N'oubliez pas de faire attention à ce que les baguettes ne brûlent pas.
Recettes de barbecue - quels plats grillés sont les plus populaires
Brochettes - un plat rapide pour tout le monde
Sur Internet, mais aussi dans les livres de cuisine, on peut tomber sur diverses recettes faciles qui nous montrent comment réaliser des brochettes de viandes et légumes grillés. Ces plats délicieux se caractérisent par le fait que les ingrédients que nous sommes sur le point de préparer peuvent être constitués de pratiquement tous les ingrédients que nous voulons et que notre famille et nos amis aiment.
Voyons donc comment bien préparer les brochettes grillées.
Ingrédients:
- poitrines de poulet,
- Poivron rouge,
- poivron jaune,
- Poivre vert,
- Bacon,
- Oignon rouge,
- courgette.
Ingrédients pour la marinade :
- huile d'olive,
- persil,
- jus de citron,
- épices : assaisonnement barbecue, sel, poivre.
L'assaisonnement pour le grill n'est pas une nécessité, mais grâce à lui, nous obtenons le goût typique de la viande grillée.
Préparation:
- Couper les poitrines de poulet et le bacon en cubes assez gros.
- Lavez les poivrons et coupez-les avec l'oignon et la courgette en cubes de taille moyenne.
- Mélanger les ingrédients de la marinade et y mettre la viande pendant environ 30 minutes.
- Remplissez tous les ingrédients pour les brochettes en alternance sur les piques à brochettes.
- Faites griller les brochettes pendant environ 15-20 minutes, en vérifiant le degré de brunissement de la viande.
Si vous utilisez des bâtons en bois, il est bon de les faire tremper dans l'eau pendant environ une heure.
Saucisses au bacon et mozzarella - un plat grillé inhabituel
Un aliment très connu qui est presque toujours utilisé dans les grillades est la saucisse. N'oubliez pas, cependant, que les saucisses de coupe standard saupoudrées d'épices pour barbecue ne doivent pas être la seule option. Voyons donc comment préparer des saucisses grillées uniques.
Pour préparer des saucisses avec du bacon et de la mozzarella, nous devons nous préparer.
Ingrédients:
- saucisses,
- mozzarella,
- basilic frais,
- tranches de bacon.
Préparation:
- Nous coupons les saucisses dans le sens de la longueur pour créer une poche.
- Mettez la mozzarella hachée et le basilic haché dans la poche.
- Nous enveloppons chaque saucisse avec une tranche de bacon.
- Placer nos saucisses sur une plaque et les faire griller environ 5 minutes de chaque côté.
Il vaut la peine de fixer le bacon avec des cure-dents pour qu'il ne tombe pas des saucisses.
Côtes levées grillées - un délicieux plat grillé
Les côtes levées grillées sont une autre option dont nous pouvons profiter. N'oubliez pas, cependant, qu'avant de commencer à griller les côtes levées, nous devons les faire mariner dans une marinade préparée par nos soins, cela vaut donc la peine de les faire légèrement, environ 2 heures à l'avance.
Ingrédients:
- 1 kg de côtes levées,
- huile d'olive,
- 8 gousses d'ail,
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin,
- 4 cuillères à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe de moutarde,
- épices : paprika moulu, sel, poivre, marjolaine.
Préparation:
- Couper les côtes le long des os et cuire dans de l'eau salée pendant environ 20-25 minutes.
- Mettez le reste des ingrédients dans un bol et faites une marinade.
- Faire mariner les côtes levées et réserver au moins 2 heures.
- Cuire les côtes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient prêtes et dorées.
Mieux vaut laisser les côtes levées dans la marinade toute la nuit.
Que préparer pour un barbecue pour les enfants - des idées intéressantes
Les repas des enfants sont également un élément très important dont nous devons nous souvenir. Voyons donc quelle nourriture est la meilleure pour nos enfants, mais découvrons aussi comment la faire de manière à ce que nos enfants ne s'en lassent pas. Faisons connaissance avec deux recettes de grillades.
La première recette est le poulet aux herbes, que nos enfants adoreront et qui est très sain et nutritif.
Ingrédients:
- poitrine de poulet,
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde douce
- échalote,
- Romarin,
- Origan.
Préparation:
- Hacher les herbes et les oignons et les mélanger avec de la moutarde et de l'huile d'olive.
- Couper la poitrine de poulet en lanières plus épaisses et frotter avec la marinade.
- Laissez-le pendant 2 heures puis faites-le griller sur une plaque.
Une autre recette est le fruit grillé, qui est une collation idéale et saine.
Ingrédients:
- poire,
- Pomme,
- les raisins,
- miel d'acacia.
On peut aussi utiliser d'autres fruits.
Préparation:
- Lavez les fruits, coupez-les en dés et mettez-les sur un plateau.
- Versez le tout avec le miel d'acacia et faites-le griller pendant environ 15 minutes, à couvert.
De plus, vous pouvez mettre des guimauves sur le fruit, ce qui sera un élément de douceur, encourageant les enfants à manger des fruits grillés.