Les compotes sont des solutions très appréciées pour les boissons. Ils peuvent être servis chauds les jours froids et hivernaux, mais sont également une bonne solution pour la chaleur estivale. En été, l'idée parfaite est de refroidir la compote, ce qui nous procurera un rafraîchissement incroyable. C'est aussi le cas de la compote de raisin. Voyons donc quelques recettes pour cette spécificité.
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Raisins rouges - une source de nombreuses vitamines
Avant d'entrer dans les recettes que nous pouvons utiliser pour faire de la compote de raisin, abordons un problème important, à savoir comment fonctionnent les raisins. Comme nous le savons, il y a des vitamines et des minéraux dans chaque fruit. Voyons ce qu'il y a dans les raisins rouges.
Les raisins rouges contiennent beaucoup de vitamines et de minéraux. Ils sont riches en vitamines A, B, C et E. Ils contiennent également de l'acide folique, de la thiamine, de la niacine, de la riboflavine et des flavonoïdes, dont la plupart se trouvent dans les pelures et les graines. De plus, les raisins rouges contiennent du sodium, du potassium, du phosphore, du fluor, du sélénium, du manganèse, du fer, du zinc, du cuivre, du magnésium et du calcium.
La chose étonnante est que les raisins tuent les cellules cancéreuses, éliminent les radicaux libres, abaissent la tension artérielle, préviennent l'athérosclérose et peuvent également prévenir le diabète et les maladies cardiaques. Ces fruits augmentent le « bon » cholestérol et abaissent le « mauvais » cholestérol, éliminent les acides inutiles du corps, soutiennent le processus de perte de poids et préviennent l'apparition d'un accident vasculaire cérébral ou d'une crise cardiaque. Ou peut-être qu'ils vous intéresseront aussi articles sur les raisins récoltés ici?
Recette de compote de raisin
Il existe de nombreuses recettes de compotes de raisins noirs. Tout d'abord, traitons les préparations à base de raisin, pour lesquelles nous n'avons pas besoin d'utiliser de fruits supplémentaires, et les raisins eux-mêmes seront au premier plan. Voyons donc quelles recettes nous pouvons utiliser pour ces compotes.
La compote de raisin est très simple. Voyons à quoi ressemble la recette de cette boisson délicieuse et saine.
Ingrédients:
- 2,5 kg de raisins,
- 1,5 litre d'eau,
- 400 g de sucre.
Si l'on veut obtenir une boisson moins sucrée, il suffit d'utiliser 200 g de sucre.
Préparation:
- Lavez les raisins et mettez-les dans des bocaux d'un litre en n'oubliant pas de laisser une couche de 2 cm d'espace libre.
- Versez de l'eau dans la casserole et ajoutez le sucre.
- Faire bouillir l'eau sucrée pour que le sucre soit complètement dissous.
- Après cela, porter le mélange à ébullition et verser le sirop chaud dans les bocaux.
- Fermez les bocaux et pasteurisez pendant 30 minutes.
Il est important que le fruit soit complètement recouvert de sirop.
Une autre recette de compote de raisins noirs ne demande pas beaucoup d'efforts.
Ingrédients:
- 2,5 kg de raisins rouges,
- clous de girofle,
- Cassonade.
En fonction de nos prédispositions, nous choisissons la bonne quantité de clous de girofle pour notre compote.
Préparation:
- Lavez les raisins et mettez-les dans des bocaux aux 3/4 de leur hauteur.
- Versez 3 cuillères à café de sucre dans chaque bocal et ajoutez la quantité appropriée de clous de girofle.
- Verser sur les fruits avec de l'eau tiède mais bouillie.
- Fermez les bocaux et pasteurisez pendant 30 minutes.
Pour améliorer et diversifier le goût, on peut ajouter de la cannelle, de la cardamome, du zeste d'orange ou du zeste de citron. Vérifiez également cet article avec une recette de teinture de raisin.
Recette de compote de raisin noir avec additifs
Les confitures de raisin améliorent le fonctionnement de notre organisme, c'est pourquoi il vaut la peine de préparer une compote de raisin. Vous pouvez utiliser l'une des recettes mentionnées ci-dessus, mais vous devriez lire d'autres recettes pour lesquelles nous utiliserons des fruits supplémentaires.
La première recette est une recette de compote de raisin et pomme. C'est une combinaison assez traditionnelle qui est extrêmement populaire.
Ingrédients:
- 1 kg de raisins,
- 1kg de pommes,
- 2 l d'eau,
- 0,5 citron
- 3 cuillères à soupe de fructose.
Si l'on préfère les compotes légèrement acides, on peut même utiliser un citron entier.
Préparation:
- Lavez les pommes, coupez-les en 4 parties et retirez les pépins.
- Arrosez les pommes de jus de citron.
- Laver les raisins.
- Versez les fruits dans une casserole et ajoutez-y de l'eau et du fructose.
- Cuire le tout pendant 25 minutes.
Nous pouvons également ajouter des mûres à la compote, ce qui augmentera l'unicité du goût.
Une autre recette est la compote de prunes et de raisins.
Ingrédients:
- 1 kg de raisin noir,
- 1 kg de prunes,
- 1 tasse de sucre,
- 4 cuillères à café de sucre vanillé,
- eau de source.
Il vaut la peine d'y ajouter 2 bâtons de cannelle, grâce auxquels le goût de cette préparation s'améliorera.
Préparation:
- Nous lavons les fruits.
- Retirez le noyau des prunes.
- Mettez les prunes et les raisins dans une casserole et versez 5 litres d'eau.
- Cuire 10 minutes jusqu'à ébullition.
- Passé ce temps, ajoutez le sucre et la vanille.
- Mélangez le tout et laissez refroidir.
Les conserves de raisin préparées de cette manière seront un ajout étonnant aux dîners du dimanche.
Les compotes sont des conserves de raisin très populaires, probablement parce qu'elles ne sont pas difficiles à préparer et qu'elles ont en plus un goût étonnant et rafraîchissant. Les raisins peuvent être mélangés avec divers fruits, tels que les pommes, les poires, les mûres, les prunes et autres. De telles combinaisons satisferont sûrement nos papilles et seront une boisson préparée volontiers. N'oublions pas que la compote de raisin, après avoir subi la pasteurisation, peut se tenir avec succès dans notre garde-manger pendant toute la période d'automne et d'hiver. Ou peut-être serez-vous également intéressé cet article avec une recette de jus de raisin?