Les betteraves rouges, ou betteraves rouges, sont une source incroyablement facile d'accès de nombreuses vitamines. De plus, ils soutiennent notre corps de diverses manières. Donc, si nous voulons préparer ces légumes rouges, cela vaut la peine de connaître quelques recettes et de choisir celle qui nous convient le mieux. Nous préparons aussi souvent des betteraves rouges pour l'hiver sous forme de mortier, et sous cette forme elles sont aussi une très bonne solution. Mais voyons quelle recette de betterave rouge au four sera la meilleure.
Pour plus de conseils et d'informations, consultez également les articles sur la betterave.
Betteraves au four - comment les faire au four, tranchées, entières et dans du papier d'aluminium
Beaucoup de gens, qui décident d'acheter des betteraves rouges, savent déjà qu'une façon très rapide, savoureuse et simple de les préparer est de les faire rôtir au four. Il existe de nombreuses façons de cuire les betteraves rouges. Certaines personnes les cuisent en tranches, d'autres les cuisent entières et d'autres encore utilisent du papier d'aluminium. Il existe tout autant de recettes pour préparer des betteraves frites.
Mais passons à ce à quoi ressemble le processus de cuisson de la betterave au four. Eh bien, il est très important que si vous décidez de cuire la betterave entière, la lavez soigneusement, mais ne la pelez pas et ne la coupez pas. Ils doivent également être très bien drainés.
C'est à ce moment-là que nous commençons à les envelopper dans du papier aluminium. Les petites betteraves de tailles similaires sont les meilleures pour cela, car nous pouvons alors être sûrs qu'elles vont cuire en même temps. Placer les betteraves ainsi enveloppées sur une plaque allant au four.
Le four doit être préchauffé à environ 200À proposC et il devrait y avoir de l'air chaud. Nous mettons nos betteraves dans un tel four et les faisons cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Le moment de la cuisson des betteraves au four est une affaire très individuelle. En règle générale, cependant, les plus petites betteraves sont cuites pendant environ 45 minutes et les plus grosses pendant environ une heure et demie. Pour vérifier si les betteraves sont prêtes, nous devons y enfoncer un couteau. Si le couteau s'y enfonce sans problème, c'est signe que nous pouvons terminer notre cuisson. Sortez les betteraves cuites du papier d'aluminium, laissez-les refroidir puis épluchez-les. Ces betteraves peuvent être ajoutées aux viandes. Si vous cherchez des idées de confitures de betteraves, consultez également cet article pour les recettes de betteraves marinées.
Recette de betteraves rouges au four avec ajout de fromage - des recettes parfaites pour tout le monde
Betteraves rouges au four avec fromage de chèvre - comment les préparer
Il existe de nombreuses façons de préparer des betteraves cuites au four. L'un d'eux est la betterave en tranches avec l'ajout de fromage de chèvre et de noix. Le processus de leur préparation est très simple et tout le monde peut le gérer. Voyons par nous-mêmes à quoi ressemble la recette pour eux.
Ingrédients:
- 4 betteraves,
- 200 g de fromage de chèvre,
- Roquette,
- 4 cuillères à soupe de noix,
- 2 cuillères à soupe de miel,
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Si nous sommes allergiques aux noix, nous renonçons à en ajouter.
Préparation:
- Lavez soigneusement les betteraves, enveloppez-les dans du papier aluminium et mettez-les dans un four préchauffé à 200À proposC pendant environ 40-60 minutes.
- Nettoyez les noix et faites-les rôtir dans une poêle pendant 2 minutes.
- Lavez et séchez la fusée.
- Trancher le fromage de chèvre.
- Épluchez les betteraves cuites et refroidies et coupez-les en tranches.
- Mettez la roquette sur une assiette, mettez la betterave, le fromage et les noix dessus.
- Nous versons le tout avec du miel et de l'huile d'olive.
Le plat ainsi préparé a l'air de sortir tout droit du restaurant le plus exclusif.
Betteraves et feta cuites dans du papier d'aluminium - une recette pour une simple salade de betteraves rouges
Une autre façon très populaire de combiner le fromage et la betterave rouge est la betterave au four avec du fromage feta. La feta se marie parfaitement avec la douceur de la betterave, et en combinaison avec des épices et des sauces inhabituelles, nous pouvons obtenir des saveurs incroyables de nos plats.
Ingrédients:
- 8 betteraves rouges au four de taille moyenne,
- un mélange de laitues,
- 30 g de feta,
- 1 oignon rouge,
- 1 tasse de graines de tournesol,
- 1 tasse de graines de citrouille.
Ingrédients pour la sauce à la betterave :
- 8 cuillères à soupe d'huile,
- jus de citron,
- 8 cuillères à soupe d'eau
- 1,5 cuillères à soupe de sucre,
- épices : sel, poivre.
Préparation:
- Mettez la laitue dans un bol.
- Eplucher l'oignon et le couper en fines tranches.
- Couper la feta en petits cubes.
- Épluchez les betteraves cuites et coupez-les en dés.
- Mettez tous les ingrédients de la sauce dans un bol et mélangez-les.
- Versez les graines de citrouille et de tournesol dans la poêle et faites-les griller légèrement.
- Verser la sauce préparée dans la laitue.
- Mettez la betterave, le fromage feta et l'oignon haché dans un bol avec la laitue.
- Saupoudrer le tout de grains.
Un tel plat peut être mangé seul ou servi en complément de la viande.
Betteraves cuites au four au miel - quelles possibilités avons-nous pour préparer de tels plats ?
Betteraves au four à l'ail et au miel - une recette parfaite pour la famille
Les betteraves à l'ail et au miel sont une autre proposition qui fonctionnera bien comme ajout aux plats de viande, mais pas seulement parce que les betteraves préparées de cette manière ne nécessitent aucun additif. Cependant, si nous n'aimons pas le goût de l'ail, nous devrions renoncer à ajouter de l'ail à notre plat.
Ingrédients:
- 6 betteraves moyennes,
- 1,5 oignons
- 6 gousses d'ail.
Ingrédients pour la marinade :
- 2 cuillères à café de miel,
- 2 cuillères à soupe de chardon balsamique,
- 7 cuillères à soupe d'huile d'olive
- épices : 2/3 cuillère à café de sel, 2/3 cuillère à café de poivre, 2/3 cuillère à café de basilic séché, 2/3 cuillère à café d'origan séché, 2/4 cuillère à café de romarin séché.
Préparation:
- Épluchez les betteraves et coupez-les en 8 morceaux.
- Épluchez l'oignon et coupez-le en 8 parties.
- Épluchez l'ail et coupez-le en deux.
- Mettez les ingrédients de la marinade dans un bol plus grand et mettez-y la betterave, l'oignon et l'ail hachés.
- On mélange tout.
- Mettez les légumes marinés dans un plat allant au four et mettez-les dans préchauffé à 190À proposC au four pendant environ 1h30.
- Après une heure, nous recouvrons nos betteraves de papier d'aluminium et les laissons au four pendant encore 0,5 heure.
Nous pouvons servir les betteraves déjà cuites avec des pommes de terre et de la viande, mais nous pouvons également les combiner avec de la feta et de la laitue et créer une salade.
Betteraves au four cuites au miel - une façon très intéressante de faire des betteraves rouges
La betterave au four est un excellent accessoire de dîner. Cependant, la première chose que nous devons savoir est de savoir comment les préparer. Si nous voulons que le goût de nos betteraves soit unique, alors il vaut la peine de se familiariser avec la recette des betteraves cuites au miel. C'est une façon assez inhabituelle mais unique de préparer ce plat.
Ingrédients pour les betteraves au four :
- 2 kg de betterave rouge,
- 30 ml de vinaigre balsamique,
- 60 ml d'huile,
- 1 cuillère à soupe de miel
- épices : 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à café de cumin moulu.
Ingrédients pour la sauce :
- 2 cuillères à soupe de miel,
- 2 cuillères à soupe d'huile,
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique,
- persil,
- le jus et le zeste d'un citron,
- épices : 0,5 cuillères à café de sel, 0,5 cuillères à café de piment doux, 0,5 cuillères à café de piment fort, 0,5 cuillères à café de cannelle.
Préparation:
- Lavez les betteraves, épluchez-les et coupez-les en 8 morceaux.
- Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients de la betterave cuite au four et les verser sur les légumes.
- On mélange tout.
- Mettez les betteraves marinées au four pendant environ 30-50 minutes, jusqu'à ce que les betteraves soient tendres.
- Dans le deuxième bol, mélanger les ingrédients de la sauce.
- Sortez les betteraves préparées du four et laissez refroidir.
- Versez notre sauce sur les betteraves encore chaudes et laissez-les.
Ces betteraves peuvent être servies en salade ou en complément de la viande.