Les concombres marinés sont un excellent ajout à votre dîner. Le plus souvent, ils sont servis seuls, mais vous pouvez également faire un plat d'accompagnement vraiment savoureux. La salade de concombres marinés est un œil de bœuf à la fois pour le poisson et pour l'ensemble typique du dimanche : viande et pommes de terre. Découvrez les meilleures recettes !
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Salade de concombres et oignons marinés
La force dans la simplicité ! C'est la salade la plus ordinaire au monde, et en même temps quelle savoureuse ! Vous pouvez préparer des concombres marinés de la même manière que la choucroute - avec l'ajout d'oignons et de pommes. Il est parfait pour les viandes, en particulier pour les ragoûts avec du gruau ou pour les côtelettes de porc avec des pommes de terre. Cette salade de table à base de concombres et d'oignons marinés est riche en vitamines et minéraux, et en même temps elle est légère et peu calorique, à moins bien sûr d'y ajouter beaucoup d'huile.
- 5-6 plus gros concombres marinés,
- 1 pomme,
- 1 gros oignon,
- ½ bouquet de persil,
- 1 cuillère à soupe d'huile,
- 1 cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de poivre.
Grâce à l'ajout de pommes, la salade acquiert un goût délicat et légèrement sucré. Si vous n'aimez pas le persil, vous pouvez ajouter n'importe quelle herbe, séchée ou fraîche, comme un mélange de salade ou de l'aneth. Les concombres marinés avec des oignons peuvent également être rendus un peu plus épicés, par exemple en ajoutant un peu d'huile de piment ou de piment.
- Râpez les concombres sur une râpe à grosses mailles ou coupez-les en petits cubes. Transférer dans une passoire de vidange.
- Épluchez la pomme, râpez-la sur une râpe à grosses mailles.
- Épluchez l'oignon et émincez-le.
- Hachez le persil.
- Mélanger tous les ingrédients, ajouter l'huile et assaisonner au goût.
Salade de concombre mariné avec ajouts - recettes
Salade de concombre mariné et c'est l'heure du dîner
Si vous aimez les saveurs plus sèches, vous aimerez sûrement la salade de concombre mariné avec l'ajout de poireau. Le poireau a une saveur intéressante, légèrement épicée, rappelant un peu l'oignon, mais moins sucrée. C'est pourquoi il complète parfaitement la salade, qui est parfaite pour le dîner, également pour les côtelettes de poisson ou végétariennes, les lentilles ou les œufs.
- 5-6 concombres marinés,
- 1 petit poireau,
- 1 carotte,
- 1 oignon rouge,
- 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive,
- 1 gousse d'ail,
- cuillère à café de sel et de poivre.
Vous pouvez préparer la salade en un rien de temps avant le dîner et vous avez toujours les ingrédients à la maison, elle peut donc être préparée en quelques instants. Il sauve la situation lorsque des invités non invités apparaissent.
- Épluchez les oignons et les carottes, retirez les feuilles abîmées et noircies du poireau.
- Couper l'oignon en dés.
- Râpez les carottes sur une râpe à grosses mailles.
- Coupez le temps en petits morceaux.
- Épluchez l'ail et écrasez-le dans une presse.
- Coupez les concombres en petits cubes, mettez-les sur une passoire et laissez-les égoutter.
- Mélanger tous les ingrédients ensemble, ajouter le sel, le poivre et l'huile d'olive.
Si vous cherchez plus d'inspiration culinaire, consultez aussi cet article avec des recettes de salade de choucroute.
Salade de concombres et poivrons marinés
Ceci est une autre salade de cornichons simple mais extrêmement savoureuse. Grâce au paprika, il a un goût plus délicat et se marie très bien avec différents types de viande. Il est similaire à celui des concombres et oignons marinés, cependant le paprika lui donne un peu plus de douceur.
- 5-6 concombres marinés,
- 1 oignon rouge,
- ½ poivron rouge,
- 2 cuillères à soupe d'huile ou d'huile d'olive,
- ½ cuillère à café de piment, poivre et sel.
Cette salade déjeuner est délicieusement croquante, c'est pourquoi elle se marie bien avec de nombreux plats différents. Vous allez adorer le manger avec d'autres repas ou même seul, car il a bon goût.
- Couper les concombres en fines tranches. Transférer dans une passoire et laisser égoutter.
- Épluchez l'oignon, coupez-le en dés.
- Coupez le paprika, retirez le noyau de la graine, rincez et coupez en lanières de 2-3 centimètres.
- Mélanger tous les légumes, ajouter l'huile d'olive et les épices.
Déjeuner salade française en bocaux
Salade française pour bocaux
Une bonne idée est la salade dite française, qui est une salade préparée en bocaux pour l'hiver. Vous pouvez en faire plus tout de suite, et si nécessaire, il suffit de l'ouvrir et de le servir immédiatement sur la table. C'est une solution vraiment pratique, c'est pourquoi beaucoup de gens la choisissent. La salade est faite de différentes manières. En fait, vous pouvez mariner beaucoup de légumes différents avec des concombres tout de suite, même de la laitue ou des radis marinés peuvent être préparés, vous avez donc une très grande pièce à montrer.
Cependant, la plus populaire est la salade française, c'est-à-dire celle préparée au vinaigre. Il est fait avec l'ajout de divers légumes, généralement un peu épicés. Parfois, un peu de moutarde est ajouté au cornichon pour ajouter encore plus de piquant à l'ensemble du plat, ou vous pouvez saupoudrer de curry dessus. Nous présentons la version la plus simple.
Concombres marinés avec oignons et poivrons
Vous pouvez préparer votre propre type de salade de légumes marinés dans des bocaux. Cela ne vous prendra pas longtemps, au début il suffit de faire quelques bocaux de 2,5 kg de concombres.
- 2,5 kg de concombres (de préférence moyens et petits),
- 2 poivrons rouges,
- 1 fleur de fenouil,
- 1 racine de raifort,
- 4 gousses d'ail,
- 1 gros oignon,
- sel et eau chaude (4 cuillères à café pour 1 litre - quantité selon la taille des pots)
La salade est assez sucrée, si vous préférez des saveurs plus épicées, ajoutez simplement un morceau de piment dans chaque pot. Cependant, dans cette version, c'est une excellente salade pour le dîner qui convient à tous les plats, du gibier au poulet en passant par le poisson.
- Lavez les concombres.
- Lavez les poivrons, ôtez les graines et coupez-les en lanières de 3-4 cm de large.
- Épluchez le raifort et l'ail.
- Eplucher l'oignon, le couper en plumes.
- Dissoudre le sel dans l'eau chaude. Laisser refroidir un peu.
- Disposer les concombres, les poivrons, l'ail, le raifort et les oignons dans les bocaux.
- Versez le sel et éteignez immédiatement.
- Laisser de côté, après ensilage (3-4 jours, lorsque l'eau cesse de bouillonner et que le bouchon cesse de siffler), mettez-le au garde-manger ou à la cave.
- Avant le dîner, sortez tous les légumes du bocal, égouttez.
- Coupez les concombres et les poivrons en petits morceaux, mélangez-les tous ensemble.
- Vous pouvez éventuellement ajouter du sel et du sucre au goût.