Lavande (lavande) est une plante à floraison abondante avec un parfum durable. Le nom latin du buisson odorant signifie'baignade' et a été donnée à la plante par les anciens Grecs et Romains, qui pendant des siècles ont apprécié les propriétés curatives des huiles essentielles contenues dans les fleurs de lavande. Les herbes aromatiques sont utilisées depuis longtemps en phytothérapie et en cosmétique. Lisez à propos de l'utilisation médicinale de la fleur de lavande.
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Fleur de lavande - les propriétés curatives de la lavande
Flos Lavandules, c'est-à-dire la fleur de lavande - elle est obtenue à partir de diverses espèces d'élevage, principalement à partir de lavande médicale (Lavendula officinalis), de la famille labiale (lèvres). La plante vient de la région méditerranéenne et est cultivée dans de nombreux pays européens, dont la Pologne. La fleur de lavande contient environ 3% d'huile essentielle, dont les principaux ingrédients sont des esters, par exemple de l'acétate de linalol et des terpènes à l'odeur agréable, incl. géraniol, bornéol et cinéole.
La matière première est utilisée pour fabriquer l'huile essentielle (Oleum Lavandulae), applicable en cosmétique et médecine :
- Le tonique, à base d'huile de lavande, aide à se débarrasser de l'acné, agit comme un antiseptique et accélère la régénération cellulaire. Il est destiné aux peaux délicates et sensibles,
- L'huile de lavande est un ingrédient des savons. L'agréable parfum de lavande rendra les activités d'hygiène plus agréables,
- le massage, avec l'utilisation d'huile de lavande, a des applications thérapeutiques - il aide à soulager les douleurs musculaires et est utilisé dans les affections du système urinaire - il stimule les reins et améliore la diurèse (la quantité d'urine excrétée augmente),
- quelques gouttes d'huile essentielle ajoutées à un bain chaud ont un effet calmant,
- frotter les tempes avec de l'huile, apaise les maux de tête.
Les effets cholagogiques et calmants de la lavande :
- Pour l'insomnie, un mélange d'herbes calmant composé de : racine de valériane (30 g), fleur de lavande (10 g), herbe de menthe poivrée (10 g), herbe de mélisse (10 g), herbe d'onagre (10 g), millepertuis (10 g) aidera. ) et la fleur du coucou commun (10 g). Nous utilisons 3 cuillères à soupe du mélange pour 1 d'eau. Versez de l'eau chaude sur les herbes et laissez reposer 4 heures. Une fois le temps recommandé écoulé, faites bouillir la moitié du liquide, puis combinez l'infusion avec le reste. Boire des herbes chaudes 2-3 fois par jour, avec 1 verre (le matin et au coucher).
- La tisane de lavande (20 g), additionnée de fleur de camomille (30 g), de racine de valériane (30 g) et de feuilles de menthe poivrée (20 g), apaise l'anxiété et les battements cardiaques forts en cas d'hyperthyroïdie. Les herbes doivent être versées avec de l'eau bouillante - 2-3 cuillères à soupe du mélange par litre d'eau. Laissez reposer l'infusion pendant 3 heures. Une fois le temps recommandé écoulé, chauffez le thé et buvez-le 2 à 3 fois par jour, 1 verre chacun.
- Le thé à la lavande soulagera les maux de tête, soulagera l'essoufflement, les étourdissements et rafraîchira également l'haleine. Vérifiez également cet article sur la culture de la lavande française.
L'utilisation de la lavande en cuisine
Les fleurs de lavande peuvent être ajoutées aux confitures, enrichir l'odeur des herbes de cuisine, en particulier celles utilisées pour assaisonner les plats de viande épicés, par exemple les ragoûts, et également les utiliser pour préparer des épices aromatiques :
- vinaigre de lavande - peut être utilisé pour parfumer les salades de fruits. Après avoir retiré la tige des herbes récoltées, placez les fleurs dans un bocal propre et versez du vinaigre chaud jusqu'au bord du bocal. Après avoir fermé le pot, mettez le vinaigre sur une fenêtre ensoleillée pendant deux semaines. Nous secouons le contenu du récipient de temps en temps. Filtrez le vinaigre fini et versez-le dans la bouteille,
- huile de lavande - fleurs de lavande, lâchement disposées dans un bocal, versez de l'huile de tournesol à température ambiante. Couvrez le plat de gaze et placez-le sur le rebord de la fenêtre ensoleillé pendant deux semaines. L'huile doit être mélangée tous les jours. Égoutter l'assaisonnement prêt et le verser dans une bouteille.
Nous pouvons ajouter de la splendeur aux fêtes de famille et aux réunions sociales en servant une liqueur de lavande ou en enrichissant le goût des boissons - avec du sirop de lavande. Préparer des boissons savoureuses et aromatiques n'est pas difficile :
- teinture de lavandeMélangez 6 cuillères à soupe de fleurs de lavande fraîches (ou d'herbes séchées) avec le zeste d'1 citron râpé et mettez-les dans un bocal ébouillanté. Versez le tout avec 1 verre de miel de tilleul que l'on dissout dans ½ l d'alcool à 80 %. Nous mettons le pot de côté pendant 10 jours dans un endroit sombre. Une fois le temps recommandé écoulé, filtrez la teinture et versez-la dans des bouteilles. La teinture de lavande sera prête après environ 3 mois de vieillissement. La teinture a meilleur goût, arrosée de collations salées.
- sirop de lavande : Versez 15 g d'herbes séchées (2 poignées) sur ½ l d'eau bouillante. Laissez reposer l'infusion pendant une heure, puis ajoutez 2 tasses de sucre et de jus de citron, environ 1 cuillère à soupe. Mélangez le tout et faites bouillir. Verser le sirop de lavande prêt à l'emploi dans des bocaux et conserver au réfrigérateur. Le sirop peut être pasteurisé et conservé longtemps dans un garde-manger domestique. Il sera parfait en complément de boissons froides et rafraîchissantes et en complément du goût et de la saveur aromatique des boissons alcoolisées à base de vin blanc sec.
Propriétés de la lavande - la récolte correcte du matériel végétal
Nous récoltons les fleurs de lavande immédiatement après les avoir ouvertes. Le meilleur moment pour les obtenir est un matin clair, après que les plantes aient séché de la rosée du matin. Sécher les herbes, c'est les priver d'eau, tout en préservant les huiles aromatiques, grâce auxquelles l'agréable odeur de lavande se retrouvera dans l'environnement.
Nous séchons les herbes dans des endroits chauds et aérés, par exemple au four (avec la porte ouverte), dans le grenier, dans un séchoir à herbes. Un bon séchage préservera les précieuses propriétés de la lavande. Une température appropriée pour le séchage des fleurs est de 21 à 33 degrés Celsius.
Nous stockons les herbes séchées dans des bocaux fermés ou des sacs en papier bien fermés, dans un endroit frais et sombre, pendant environ 1 an. Une telle protection aura un effet positif sur les effets de la lavande, car la lumière détruit le pouvoir de guérison des herbes. Nous collons des étiquettes sur les récipients avec les fruits secs, informant de la date d'obtention des fleurs.