Teinture de baies - les meilleures recettes de teinture de myrtille avec de l'alcool

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Anonim

La teinture de baies est une boisson extrêmement savoureuse mais facile à préparer. Les recettes de teintures de baies sont diverses, mais nous nous concentrerons sur trois des plus intéressantes. Testez quelle recette de teinture de myrtille forestière sera la meilleure !

Si vous cherchez plus de conseils et d'inspiration, consultez les articles sur les teintures collectés ici.

Teinture de baies

Teinture de myrtille

Les teintures à base d'alcool ont d'énormes bienfaits pour la santé - c'est pourquoi on les trouve de plus en plus souvent lors du traitement de diverses infections. Ces propriétés sont illustrées, entre autres, par teinture de myrtille, teinture de cornouiller ou tout simplement… teinture de myrtille !

La liste des ingrédients

  • 1 l de myrtilles
  • 1kg de sucre
  • environ 600 ml d'alcool

N'oubliez pas de toujours bien laver les baies ! Surtout quand vous les avez ramassés dans les bois. Personne ne les cultive seul, contrairement aux myrtilles américaines - c'est pourquoi la teinture de myrtille est un peu plus facile à fabriquer à cet égard. Les animaux utilisent la forêt et peuvent transmettre des maladies telles que l'échinococcose aux baies. Garde cela à l'esprit! Ou peut-être serez-vous également intéressé cet article avec une recette de vin de mûre?

Teinture de baies - une méthode de préparation

  1. Dresser et rincer, puis bien égoutter les baies dans une passoire. Versez-les dans un bocal en verre et couvrez de sucre. Faites-le tourner et mélangez-le avec un mouvement vigoureux. Versez l'alcool à l'intérieur pour qu'il recouvre bien les fruits.
  2. Laissez le bocal dans un endroit ensoleillé et remuez-le de temps en temps - le sucre se dissoudra mieux.
  3. Au bout d'un mois, décantez la teinture et filtrez-la sur du papier de soie ou un filtre à café.
  4. Versez le mélange dans des bouteilles et réservez pendant un mois dans une pièce sombre et fraîche, par exemple une cave.

La teinture de myrtille est la meilleure pour la fièvre !

La teinture de mûre, dite "jagodzianka", contient de l'acide succinique, citrique et malique, ainsi que de la pectine et beaucoup de vitamines B et C. fins ! La teinture de baies a un goût sucré, tout comme les teintures de coing sont sucrées. Les recettes pour leur création sont différentes, vous devez donc ajuster le degré de difficulté à vos capacités. Vérifiez également cet article avec une recette de teinture de cerise.

Teinture de baies de camerise

Recette de teinture de baies de la forêt du Kamtchatka

Un avantage est le fait que vous pouvez cultiver la baie du Kamtchatka, par exemple, dans votre propre jardin ou sur une parcelle. Les buissons de baies du Kamtchatka résistent au gel et commencent leur végétation exceptionnellement tôt. Jagodzianka avec l'esprit de cette variété de fruits est tout simplement… unique.

La liste des ingrédients

  • 1 kg de baies de camerise
  • 0,5 l d'alcool
  • 0,5 l de vodka
  • 750 g de sucre

La teinture de baies est une teinture saisonnière typique, qui mérite d'être préparée. Si seulement vous en avez la possibilité, assurez-vous de le planter dans votre jardin. Même les teintures de coing ne présentent pas des propriétés aussi fantastiques que la teinture de baies de camerise. Mais vous le découvrirez lorsque vous le fabriquerez vous-même.

Teinture de baies de camerise - une méthode de préparation

  1. Versez les fruits dans un bocal, versez de la vodka et de l'alcool dessus.
  2. Fermez le récipient et placez-le dans un endroit frais pendant 6 semaines, par exemple dans un réfrigérateur ou un garde-manger. N'oubliez pas de mélanger le contenu quotidiennement !
  3. Une fois le temps indiqué écoulé, préparez du sirop de sucre et laissez-le refroidir - vous le préparerez à partir de sucre et d'eau bouillante.
  4. Versez le sirop refroidi dans le pot de myrtilles. Vous pouvez également ajouter une gousse de vanille pour un meilleur arôme. Mélangez le tout, fermez et réservez 2 semaines dans un endroit à température ambiante.
  5. Filtrez la teinture après le temps indiqué et versez dans des bouteilles. Vous attendrez environ 2 mois pour que la baie ait bon goût et sente bon.

Le goût noble de la teinture

Pour rendre la teinture de baies aussi claire que possible, pressez-la en plus à travers de la gaze. Cela vaut également la peine de le "retarder" pendant un peu plus de 60 jours - cela ennoblira certainement son goût ! Ou peut-être serez-vous également intéressé article avec une recette de teinture de viorne?

Baies sans sucre

Teinture pour les adversaires de la douceur

Si vous ne souhaitez pas boire une teinture de myrtille sucrée pour des raisons de santé ou de goût, vous pouvez réaliser cette boisson sans sucre ! Les recettes d'une telle boisson sont variées, mais la suivante est la plus simple à préparer.

Liste des ingrédients pour la teinture de myrtille

  • 2 tasses de bleuets
  • 0,5l d'alcool
  • 0,5 l d'eau
  • une demi gousse de vanille
  • citron

N'oubliez pas de trier les fruits dans un tamis et de les sécher sur une serviette en papier. Si vous congelez des myrtilles, tenez compte du fait qu'elles sont mieux congelées à plat - elles ne s'agglutineront pas et il est plus facile de les séparer plus tard en fruits individuels.

Teinture de baies sans sucre - une méthode de préparation

  1. Versez les myrtilles dans le bocal et écrasez-les légèrement. Ensuite, versez de l'eau et de l'alcool dedans - dans cet ordre. Jetez la vanille.
  2. Laissez poser environ 2 semaines.
  3. Décanter le mélange après ce temps, en égouttant les fruits.
  4. Ajoutez quelques gouttes de citron au liquide filtré - cela soulignera le goût de baies de la teinture.
  5. Versez le liquide dans le bocal, fermez-le hermétiquement et laissez reposer environ six mois. Bon appétit!

Liqueur Jagodzianka pour… diabétiques !

La teinture de baies de fruits aura un effet positif sur la circulation sanguine et aidera les personnes souffrant de varices, de mauvaise circulation dans les jambes ou de maux causés par les hémorroïdes. La version sans sucre est également idéale pour les diabétiques, elle vaut donc la peine d'être préparée, surtout si vous êtes aux prises avec cette maladie populaire. Si vous cherchez plus d'inspiration, consultez aussi cet article avec des recettes de teinture de framboise.