Coing Chaenomeles sont des arbustes à feuilles caduques appartenant à la famille des roses. Il existe 4 espèces de plantes, dont le coing japonais, le coing japonais et le coing intermédiaire sont cultivés en Pologne. Les arbustes sont décorés de gros fruits en forme de pomme. La culture facile d'un coing et ses faibles exigences en font une plante merveilleuse pour décorer notre jardin et adaptée aux haies. Le coing japonais fournit des fruits qui peuvent être utilisés pour faire de savoureuses conserves maison.
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Cultiver un coing - exigences et soins des plantes
coing japonais Chaenomeles japonica est un arbuste épineux ramifié, originaire du Japon. Il pousse jusqu'à environ 1 m de hauteur. De mars à avril, il produit de grandes fleurs décoratives de couleur rouge intense, dont le diamètre dépasse 3 cm. Fruit jaune décoratif, adapté aux conserves, avec beaucoup de goût et de santé.
Les arbustes tout aussi attrayants sont les magnifiques coings Chaenomeles speciosa, originaire de Chine et du Tibet, et le coing intermédiaire Chaenomeles x superba, qui est un hybride de coing japonais et de coing japonais. Une caractéristique de l'espèce sont de grandes fleurs rouges et des fruits comestibles, apparaissant en septembre et octobre. Les plantes ont de nombreuses variétés intéressantes.
L'arbuste de coing japonais est décoré de fleurs et de feuilles vertes brillantes et coriaces qui tombent en hiver. En automne, le coing rouge porte des fruits et des fruits aromatiques en forme de pomme décorent le jardin tout l'hiver. Le coing japonais préfère les endroits ensoleillés et légèrement ombragés avec un sol modérément humide. Il préfère les sols plus lourds. Faire pousser un coing n'est pas difficile. Les buissons sont plantés au printemps ou à l'automne. Ils ne nécessitent pas de taille car ils fleurissent sur des pousses vivaces. Ou peut-être serez-vous également intéressé cet article sur la culture de l'épine-vinette?
Coing rouge - variétés Chaenomeles japonica
- Coing japonais 'Red Joy' - les arbustes épineux à feuilles caduques poussent jusqu'à 50 cm de hauteur. La plante est décorée de petites feuilles brillantes et de grandes fleurs rouges parfumées de 3 cm, apparaissant en mars et avril, avant que les feuilles ne se développent. Les fruits de 'Red Joy' sont comestibles. Ils décorent l'arbuste de coing de fruits jaunes aromatiques. Les exigences de la plante concernent un emplacement ensoleillé ou légèrement ombragé et un sol humide. Les arbustes feront leurs preuves comme décoration originale de petits jardins, pour la plantation dans les espaces publics et pour les haies basses.
- Coing japonais 'Sargentii' la variété se distingue par un port large. L'usine mesure 1,5 m de large et 0,8 m de haut. Avant l'apparition des fines feuilles, des fleurs orange vif fleuriront sur l'arbuste épineux en mars et avril. Le coing du Japon porte des fruits en automne, et ses gros fruits vert-jaune avec un blush rouge sont utilisés pour la gelée, pour faire des teintures et du vin.
- Coing japonais 'Cido' - est un arbuste qui produit des fruits jaune pâle contenant de la vitamine C et de la pectine, affectant positivement la santé humaine. Le fruit est utilisé pour faire du vin de coing, de savoureuses teintures et gelées. Cette variété est cultivée dans les plantations de la Baltique. 'Cido' pousse jusqu'à 1 m de haut et 2 m de large. Les exigences de culture sont une position chaude et ensoleillée avec un sol modérément humide. Le soin consiste à couper les pousses latérales exubérantes. Vérifiez également un article sur la culture de l'érable tatar.
Conserves de coings - teinture et vin de coing
Teinture de coing
Ingrédients pour la fabrication de la teinture : environ 2 kg de fruits, 1 orange, 35 grammes de sucre, 1 litre d'eau non gazeuse, de l'alcool à 70 % et 10 ml de rhum brun. Pour une teinture savoureuse et saine, nous choisissons des coings japonais mûrs et intacts. Nous les lavons soigneusement, puis utilisons un couteau tranchant pour les diviser en particules et retirer les pierres. Après avoir versé de l'eau, faites bouillir les fruits et pressez le jus une fois refroidi. Ajouter le sucre, le rhum et l'alcool au jus. Versez la teinture dans un jars et laissez reposer 3 semaines en remuant le tout de temps en temps.
Après le temps recommandé, ajoutez le jus d'orange et le zeste d'orange finement pelé à la teinture. Nous laissons le jars pendant 30 jours dans un endroit frais et sombre. Après un mois, versez la teinture dans des bouteilles et fermez-les avec un bouchon. La teinture de coing aura meilleur goût après une longue période de maturation.
La teinture de coing finie, de couleur dorée, est aromatique, a un goût doux et a meilleur goût lorsqu'elle est refroidie à 10-12 degrés Celsius. Boire un verre tous les jours aura un effet positif sur notre santé - cela abaissera la tension artérielle, renforcera le cœur et régulera le système digestif. Ou peut-être serez-vous également intéressé teinture de coing et sa recette dans cet article?
Vin de coing
Pour produire du vin, il nous faudra : environ 3 kg de coing, 2 kg de sucre, une solution nutritive pour levure de vin et levure de vin. Fruits mûrs et dénoyautés, hachés, faites-les bouillir et, après avoir reçu le jus, versez-le dans une grande bouteille. Versez à nouveau le marc avec de l'eau bouillante, refroidissez-le et ajoutez-le au tout. Nous divisons le sucre en 2 parties. Versez immédiatement ½ kg dans la bouteille, avec de l'eau bouillie, de la levure et une solution nutritive. La bouteille doit contenir environ 5 litres de contenu. Un processus de fermentation turbulente commencera dans la bouteille.
Ajouter le reste du sucre au bout de 10 jours. Après environ 3 semaines, les signes de fermentation turbulente cesseront. La fermentation silencieuse, d'une durée d'environ 30 jours, se terminera par la disparition de la mousse, plus aucun gaz ne sera dégagé, et les fruits vont couler au fond de la bouteille. Nous pouvons commencer à télécharger du vin pur. Après le prochain versement du vin, qui aura lieu après environ 3 mois, versez-le dans des bouteilles sombres et bouchez-le. Plus nous laissons le vin mûrir, meilleur est le produit que nous obtenons. Après un an, nous pouvons commencer à déguster une boisson excellente et saine avec une teneur de 13%. Ou peut-être serez-vous également intéressé cet article sur les conserves de coing?