La teinture de prunellier, communément appelée prunellier, est une liqueur faite maison aux propriétés curatives étendues. Autrefois, les prunelles étaient utilisées pour traiter les problèmes d'estomac et la diarrhée, aujourd'hui elles sont également connues pour leurs propriétés anti-inflammatoires. Renseignez-vous sur la recette de la teinture de prunellier, qui peut être ajoutée au groupe de médicaments de votre trousse de premiers soins.
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Blackthorn - quelles sont les propriétés des fruits de prunellier?
Tarnina, c'est-à-dire Prunus spinosa, également appelée prunelle ou râpe, est largement utilisée en médecine traditionnelle. En plus du traitement susmentionné des maux d'estomac, les prunelles sont bonnes pour les problèmes urinaires. Paradoxalement, ils neutralisent non seulement la diarrhée, mais présentent également des propriétés laxatives.
Les prunelles sont riches en antioxydants - flavonoïdes, une forte dose de vitamine C, vitamines B, acides et tanins, ainsi que du phytostérol. Grâce à leur effet diurétique, ils sont utilisés dans les problèmes susmentionnés du système urinaire. Ceux-ci comprennent la cystite, la lithiase urinaire et l'inflammation des reins. De plus, ils améliorent le mécanisme de nettoyage du corps des produits métaboliques et de l'énergie. Vérifiez également recettes de teintures rassemblées ici.
Cernus aide également à abaisser la tension artérielle et les niveaux de mauvais cholestérol, tout en augmentant la quantité de bon cholestérol. Il est donc utile dans la prévention des maladies cardiaques. Cela vaut donc la peine de l'inclure dans votre alimentation. La teinture de râpe à pita en petites quantités fonctionnera parfaitement ici.
Cette plante médicinale est un petit arbuste épineux qui pousse naturellement dans la nature près des forêts et des routes. Pourquoi faut-il récolter les fruits du prunellier après les premières gelées ? Le meilleur moment est le tournant d'octobre et de novembre. Les prunelles sont très acides avant et ne conviennent pas à la consommation. Ce goût disparaît après les premières gelées. Si cela ne se produit pas et que nous avons déjà récolté des myrtilles pour les conserves de prunelles, elles doivent être congelées au congélateur pendant une demi-journée. Ou peut-être serez-vous également intéressé Teinture de cornouiller et recettes rassemblées dans cet article?
Une recette simple pour la teinture de prunellier
Nous savons déjà quelles sont les propriétés curatives du prunellier et nous connaissons leurs effets positifs sur la santé. Par conséquent, il n'y a rien d'autre que de présenter une recette de teinture de prunellier, pour la préparation dont vous aurez besoin :
- 1 kg de prunelle,
- 1kg de sucre,
- 1 litre d'alcool à 70%.
Préparation : comme on le sait déjà, les prunelles doivent être récoltées après le premier gel ou lavées au congélateur pendant la nuit. Les baies ainsi préparées sont dénoyautées pour se débarrasser des graines inutiles, placées dans un grand bocal, recouvert de sucre et versé d'alcool. Laissez le mélange préparé dans un endroit chaud pendant 3-4 mois, c'est-à-dire pratiquement jusqu'au printemps.
Une fois le temps indiqué écoulé, le prunellier n'a plus qu'à être filtré à travers une passoire fine ou mieux, de la gaze et versé dans des bouteilles. Nous mettons l'alcool fait maison ainsi préparé dans un endroit ombragé et frais pendant plusieurs mois, voire six mois, afin qu'il gagne en force et en propriétés en vieillissant. Ou peut-être serez-vous également intéressé teinture de citron et recettes rassemblées dans cet article?
Teinture de prunellier dans une version différente - une recette
Bien sûr, comme c'est le cas pour les boissons alcoolisées maison, il n'y a pas qu'une seule recette de teinture de prunellier. En fonction de vos préférences gustatives, ainsi que de vos attentes quant à la puissance, il peut être librement modifié. Alors comment préparer cette boisson autrement ? Vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 kg de prunelle,
- 0,5 l d'alcool à 70 % ou 96 %,
- 0,5 l de vodka,
- 2 tasses de sucre,
- facultatif : pruneaux, gousse de vanille, écorce de cannelle, clous de girofle,
- éventuellement, d'autres fruits en complément : sorbier, cornouiller ou aubépine.
Préparation : traditionnellement laver et dénoyauter les fruits récoltés après les premières gelées. Il est important de retirer les graines car elles contiennent beaucoup de cyanure d'hydrogène, vous ne devriez donc pas les manger. Versez l'alcool et la vodka sur la préparation de la prunelle. Si vous décidez d'ajouter d'autres fruits, vous devez également les laver et les traiter correctement. Cela vaut la peine de faire attention aux proportions - afin que le mélange pèse au total le kilogramme recommandé dans la recette. Laissez-le ensuite dans un endroit chaud et ombragé pendant trois jours, en secouant le pot de temps en temps.
Une fois le temps indiqué écoulé, égouttez l'alcool et mettez-le au réfrigérateur, puis couvrez le reste des fruits et des ingrédients avec du sucre et laissez-le jusqu'à ce que le sirop se forme.
Versez l'alcool préalablement versé dans le bocal et laissez reposer environ une semaine à deux. Passé ce délai, le prunellier est prêt à être mis en bouteille. L'alcool doit être conservé en cave pendant encore trois mois. Le prix d'une telle boisson n'est pas excessif, car nous obtenons gratuitement les fruits de la récolte, vous n'avez donc qu'à compter le coût de l'alcool. Il mérite aussi votre attention teinture de cerise et recettes dans cet article.
Pas seulement la teinture de râpes, c'est-à-dire d'autres préparations de prunelle
À quoi d'autre les prunelles récoltées après le premier gel conviennent-elles? Il s'avère qu'ils peuvent être utilisés non seulement pour préparer de l'alcool, mais aussi pour faire de délicieuses conserves de prunelles, telles que des confitures, des conserves et des gelées. C'est une bonne nouvelle pour les personnes qui ne peuvent pas consommer de boissons riches en alcool et qui souhaitent en même temps profiter des bienfaits de ces fruits.
Comment préparer la confiture de prunellier ? Il n'y a rien de plus simple, car vous n'avez besoin que d'1 kg de prunelle et d'un demi-kg de sucre. Si quelqu'un a préparé de la confiture à partir de n'importe quel fruit au moins une fois dans sa vie, il s'acquittera de cette tâche sans aucun problème. Traditionnellement, nous lavons et dénoyautons les baies, puis les recouvrons de sucre pendant la nuit. Le lendemain, faites revenir les fruits à feu modéré pour éviter de trop cuire jusqu'à l'obtention de la consistance souhaitée. Mettez la confiture dans des bocaux, retournez-les et laissez-les "attraper" en refroidissant.
Le prix de ces conserves est vraiment très bas, car nous récoltons nous-mêmes les fruits et le coût des additifs ne doit pas dépasser littéralement quelques zlotys. Ou peut-être serez-vous également intéressé article avec des recettes pour la teinture de prune?