Thymus serpyllum est une espèce déjà connue dans l'antiquité. Selon les croyances locales, cette plante était censée faire fuir les serpents et les scorpions. C'est un arbuste de la famille de Lyme, très répandu dans notre pays. En systématique botanique, les plantes naines sont des plantes basses à pousses ligneuses, en pratique classées comme vivaces. Le thym à l'état naturel pousse dans des endroits ensoleillés, sablonneux et secs. Ses pousses s'enracinent facilement, principalement dans les forêts de pins en Pologne.
Si vous cherchez plus de conseils sur la culture du thym, consultez également cet article.
Thym serpyllum
Sable de thym - description de l'espèce
Il existe de nombreuses espèces et variétés de thym, dont certaines sont facilement reconnaissables, tandis que d'autres ne le sont pas. Le nom thymus serpyllum s'applique également à plusieurs espèces similaires. Cette plante a des tiges poilues à feuilles denses, superposées ou dressées qui poussent en coussins bas et denses. Les pousses de thym des sables se ramifient près du sol et s'enracinent facilement. Les feuilles de l'arbuste sont vert foncé, petites, ovales, opposées, feutrées et poilues sur la face inférieure, et coriaces au toucher. Les plus gros sont au milieu des pousses. Racine thym le grès est boisé, branchu.
Cette plante fleurit de juin à septembre avec de minuscules fleurs (roses à violet-violet), rassemblées en petites inflorescences compactes. On trouve aussi du thym blanc et rouge en culture. La plante entière a une odeur forte et aromatique, surtout pendant la floraison. Les fleurs de thym attirent les insectes pollinisateurs. Son inflorescence est compacte et le calice est long. Les graines de thym sont des fentes lisses qui se désintègrent en quatre noix.
A l'état naturel, le thym des sables pousse dans des endroits ouverts et très ensoleillés, dans des sols sableux et perméables, voire caillouteux ou argileux. Cette plante est très commune dans les forêts claires et les fourrés, dans les fossés, les dunes et les pentes, et dans les zones sablonneuses ouvertes. Le thym des sables pousse même dans les fourmilières.
Thym dans une armoire à pharmacie à domicile
Le thym appartient à plantes médicinales. L'herbe de thym des sables est récoltée pour la première fois dans la période de floraison initiale, puis systématiquement. Pour cela, les parties supérieures non lignifiées des tiges sont coupées, de juin à septembre les jours secs. L'herbe est séchée à environ 35 degrés Celsius. La matière première à base de plantes a une couleur naturelle, une odeur aromatique et un goût amer.
Le thym contient de l'huile essentielle, des tanins, des flavonoïdes, des acides organiques, des sels minéraux et de la serpilline amère. En raison de la présence de ces composés, la plante a des propriétés antispasmodiques, expectorantes, désinfectantes, anti-inflammatoires, diurétiques et carminatives. Les infusions de thym s'utilisent en cas de catarrhe de la bouche, du pharynx et du larynx, en cas de toux fatigante et sèche et en présence de sécrétions de mucus au niveau des bronches. En outre, l'herbe de thym des sables transformée est utilisée dans les conditions catarrhales de l'estomac et des intestins, dans les flatulences et les douleurs abdominales, et en l'absence d'appétit. En cas d'inflammation de la peau, il est recommandé de prendre des bains avec l'ajout de décoction d'herbes.
En usage externe, les infusions ou compresses de thym sont utilisées pour le rinçage de la bouche, l'irrigation, les démangeaisons de la peau, les piqûres d'insectes, les brûlures et les plaies, ainsi que les douleurs rhumatismales et les névralgies. Comme la lavande, le thym médicinal convient aux tampons parfumés et aux bains relaxants. L'herbe de thym des sables est rarement utilisée seule. Ils sont généralement associés à d'autres plantes : camomille, sauge, mélilot, achillée millefeuille, calendula, plantain, etc. Le pollen de thym a également des propriétés fortifiantes.
Exigences et culture du thym
Thym - exigences
La culture du thym est une activité très simple, mais la fleur de thym ne fleurit qu'à partir de la deuxième année. Pendant les journées sèches et chaudes, le thym des sables nécessite un arrosage. Nous pouvons également alimenter le sol en compost. Après la floraison, enlevez les inflorescences. Le thym est résistant aux maladies et aux ravageurs. Sa culture est un peu plus exigeante que la culture du thym. La plante a besoin d'être taillée et, dans les climats rigoureux, de la couvrir pour l'hiver.
Le thym a des exigences très modestes : il aime les positions ensoleillées et les sols perméables, voire pauvres. Le sol doit être légèrement acide. En raison de ses pousses rampantes, la plante pousse rapidement, elle se multiplie donc très bien au printemps et en été en divisant les pousses enracinées et en pondant. Le thym des sables se multiplie également à partir de boutures après la floraison. Les semis peuvent être placés directement dans le sol, mais ils doivent être protégés pour l'hiver.
Nous réalisons des semis en juillet ou septembre, et les plantons définitivement au printemps ou à la fin de l'été prochain. Si planté en été, vous devez le couvrir légèrement. Les semis seront prêts en avril-juillet. Ensuite, nous les plantons à une distance de dix à vingt centimètres. L'herbe de thym des sables est également propagée à partir de graines. Nous semons les graines au printemps.
Thym dans le jardin
Le thym est une plante idéale pour les rocailles. Il sera également parfait sur les pentes et les murs fleuris, ainsi que sur les bords de routes escarpés et les talus. Tous les endroits secs et vides sont remplis de thym. Cependant, son charme est mieux vu lorsqu'il couvre de grands espaces. Cette plante est donc souvent utilisée dans des endroits secs au lieu d'une pelouse. Il convient également d'ajouter qu'il est résistant au piétinement. Le thym convient également pour les bords de feuillure. La fleur de thym aime le soleil.
Parmi les variétés cultivées, il y a l'Albus à floraison blanche avec des feuilles vert clair (le prix des semis est d'environ 10 zlotys), le coccineus carmin foncé (prix similaire aux semis d'albus) avec des feuilles vert foncé et la variété avec des fleurs rose foncé brillantes splendens. Seuls dix centimètres poussent du thym nana et du magic carper (le prix du plant est d'environ 5 zlotys).
Pour une petite somme d'argent, nous pouvons également acheter des graines de thym. Nous les semons d'avril à juin en pépinière. Nous plantons des semis à partir de graines pour une place permanente en août - septembre. Un paquet d'un gramme contient jusqu'à cinq mille graines, qui peuvent être utilisées pour semer une grande partie du jardin. Nous achèterons une dose aussi solide de graines pour environ 15 PLN. Pour les petites zones, il vaut la peine d'acheter des graines dans un petit emballage, dont le coût n'est que de quelques zlotys.
Le thym en cuisine
Le thym des sables a également trouvé une application dans la gastronomie comme plante épice. Il a acquis la plus grande popularité dans la cuisine des pays méditerranéens, et en particulier dans la cuisine française. Dans la cuisine méditerranéenne, il est le plus souvent ajouté aux saucisses, pâtés, viandes sanglantes, sauces et plats de légumineuses. Dans la cuisine polonaise, le thym et thym ce sont des herbes qui sont rarement utilisées.
Le thym, utilisé sous forme d'herbes séchées, a une utilisation en gastronomie similaire à son parent plus populaire, le thym. Puisqu'il s'agit d'une plante à l'arôme puissant et au goût amer épicé qui ne perd pas même lorsqu'elle est séchée, elle donne une note spécifique aux soupes, sauces, légumes, plats de volaille et de poisson, charcuteries, farces et viandes - y compris le gibier. En raison de la teneur en tanin, l'herbe de thym est indiquée comme additif pour assaisonner les ragoûts, l'agneau, les côtelettes hachées et la viande grasse. Vous pouvez également assaisonner les salades avec des feuilles hachées.
Le thym est une espèce de petit arbuste. C'est une plante rampante à gazon qui crée des prairies basses et très denses. Dans la nature, la fleur de thym a différentes nuances de rose et de violet et la forme de minuscules inflorescences. Cet arbuste convient aux pentes, rocailles comme plante sur rocaille et pour la végétalisation des toits. Il pousse en plein soleil, dans des sols bien drainés. Sa culture est très simple. Le thym médicinal a des propriétés antiseptiques, anti-inflammatoires, stimulantes, expectorantes, astringentes, antispasmodiques et diurétiques. L'herbe naturelle de thym et l'herbe séchée sont utilisées en gastronomie.
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