Le jus de cassis est une excellente préparation hivernale. Il a un goût délicieux et peut être ajouté sous forme de sirop de thé ou mélangé avec de l'eau. Il vaut la peine d'être consommé en hiver pour reconstituer la vitamine C. Voici les recettes les plus délicieuses et les plus éprouvées pour le jus de groseille!
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Jus de cassis diététique
Conservation des groseilles
Vous pouvez congeler et conserver avec succès les fruits de groseille dans un congélateur, étalés en une seule couche. Il n'y a aucune contre-indication à les y garder même une dizaine de mois. Après décongélation, vous pouvez en faire un jus aromatique ! Voici une recette de 5 petits pots de boisson diététique pour l'hiver.
La liste des ingrédients
- 1 kg de cassis
- 400 ml d'eau
Sans compter la pasteurisation et le refroidissement, vous pouvez faire du jus en moins de 20 minutes. Il est sain (la teneur en sucre est négligeable et provient uniquement des fruits) et ne contient ni conservateurs ni colorants artificiels. Si vous souhaitez pasteuriser vos conserves maison, veillez à les ébouillanter au préalable dans de l'eau bouillante, y compris les noix. Ou peut-être serez-vous également intéressé cet article sur le jus de framboise?
Jus de groseille - une méthode de préparation
- Laver les groseilles par lots dans une passoire, préalablement détachées des rameaux.
- Mettez les fruits dans une grande casserole et versez de l'eau sur les fruits. Cuire environ 7 minutes jusqu'à ce que les fruits n'éclatent pas.
- Retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir quelques minutes.
- Tapisser un grand tamis de gaze et y laisser les fruits pendant quelques heures - ne pas presser les groseilles !
- Versez le jus dans des bocaux et vissez bien.
Attention!
Si vous voulez le boire tout de suite, vous n'avez pas besoin de pasteuriser le jus - il suffit de le mettre au réfrigérateur. Cependant, vous pouvez également pasteuriser le sirop de groseille pendant 15 minutes et le mettre au garde-manger pour l'hiver. Le jus de cassis fait maison est assez intense en saveur, il est donc bon de le boire avec de l'eau. Ou peut-être serez-vous également intéressé cet article sur le cassis?
Jus de cassis et framboise
Recettes de santé pour le jus de groseille
Les recettes de sirop de cassis sont idéales pour les personnes qui maigrissent. Grâce à cela, le mauvais cholestérol et l'excès de sucre dans le sang seront abaissés. De plus, ces préparations maison aideront efficacement à combattre et à prévenir les… infections intimes.
La liste des ingrédients
- 2 kg de cassis
- 2kg de framboises
- 250 g de sucre
- anis - bien sûr, tant que vous aimez son goût
Rappelons que le jus de cassis est une source d'antioxydants qui inhibent l'action des radicaux libres accélérant le vieillissement de l'organisme. Voulez-vous être en bonne santé et jeune? Buvez du jus de groseille ! Vérifiez également cet article sur le jus et le sirop de coing.
Sirop de framboise groseille - méthode de préparation
- Nettoyez les fruits, lavez et séchez avec une serviette en papier.
- Couvrir de sucre et ajouter 2 étoiles d'anis pour la saveur.
- Mettez le tout dans le presse-agrumes et réglez-le sur un peu de gaz. Cuire quelques minutes.
- Le jus obtenu doit être versé dans des bouteilles et assaisonné de sucre.
Jus de groseille pour les problèmes de diarrhée
En cas de diarrhée, vous pouvez boire le jus préparé pour restaurer le fonctionnement naturel des intestins. En revanche, si vous souffrez d'hyperacidité ou du syndrome du côlon irritable, il vaut mieux ne pas trop boire pour ne pas perturber le fonctionnement des intestins.
Jus de groseille avec du sucre
Médecine naturelle à domicile
Les fruits et les feuilles de cassis présentent des propriétés précieuses pour la santé. La groseille est particulièrement recommandée pour les infections des voies respiratoires supérieures, l'arthrite ou les maladies intestinales susmentionnées. Par conséquent, il vaut la peine d'avoir toujours des conserves de groseilles maison dans votre armoire à pharmacie!
La liste des ingrédients
- 4 kg de cassis
- 1,3 kg de sucre
Pensez à pasteuriser les groseilles si vous souhaitez les conserver plus longtemps. Le jus sera utile à la fois lors d'un rhume et aidera pendant… la grossesse !
Sirop de cassis - une méthode de préparation
- Rincez les groseilles et mettez-les en couches dans le bocal. Saupoudrez-les ensuite de sucre (800g) pour que les fruits libèrent le jus plus rapidement.
- Couvrez le pot avec un chiffon ou une gaze et attachez-le avec un élastique ou une ficelle. Réservez une semaine dans un endroit ensoleillé.
- Égoutter le jus après une semaine à l'aide d'une passoire ou d'une passoire. Faire bouillir avec le reste du sucre (500g). Cuire encore 3 minutes après ébullition.
- Ramassez l'excédent de mousse et versez le jus dans les bocaux échaudés. Ensuite, tournez et … utilisez-le autant que vous le souhaitez! Ou peut-être serez-vous également intéressé cet article sur le jus et la teinture d'argousier?
Rappelez-vous que…
- Vous n'avez pas à jeter les fruits égouttés ! Vous pouvez y verser de l'eau chaude, les faire bouillir, les mettre de côté, les filtrer et les sucrer. Vous obtiendrez le parfait jus de groseille à boire « pour l'instant » ! Vous pouvez également préparer une délicieuse confiture de fruits.
- Il y a 4 fois plus de vitamine C dans les cassis que dans les oranges ! C'est un excellent agent contre les infections, bactéricide, soutenant l'immunité et stimulant l'appétit. De plus, le jus de cassis agit… anti-stress !
- La vitamine C contenue dans les groseilles permet l'absorption du fer, dont une riche source est, par exemple, la viande - c'est pourquoi il vaut la peine de boire du jus de groseille à chaque repas de viande.
- Essayez de ne pas acheter de suppléments stimulant le système immunitaire à la pharmacie - ils coûtent beaucoup d'argent. Il est préférable de faire des préparations maison en saison composées de plusieurs bouteilles de jus de groseille. Grâce à cela, vous obtiendrez facilement un sirop de guérison naturel qui conviendra vraiment à chaque membre de la maison - en soutenant le système immunitaire d'une manière très savoureuse !