Les harengs marinés et autres poissons marinés ne sont pas aussi populaires que les légumes marinés. De plus, beaucoup de gens sont découragés du hareng mariné suédois parce qu'ils le trouvent malodorant. Cependant, si cela ne nous dérange pas que ce poisson mariné sent mauvais, nous devrions connaître quelques recettes pour le préparer. Voyons donc la recette pour préparer des plats contenant du hareng mariné.
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Hareng mariné suédois - Hareng de style scandinave dans diverses sauces
Hareng mariné suédois à la sauce curry - recette
Commençons par le fait que le hareng mariné n'est pas un incontournable dans notre cuisine. De plus, ils ne sont pas achetés avec tant d'enthousiasme, car leur prix est assez élevé. Cependant, nous devons nous rappeler que les prix varient en fonction du fabricant et de l'endroit où nous achetons ce produit. En règle générale, le prix pour environ 400 g est d'environ 50-70 PLN.
Cependant, que ce hareng mariné soit apprécié ou non, il vaut la peine de se renseigner sur les différentes recettes pour savoir comment le préparer. Rappelons toutefois que nous ne trouverons pas autant de recettes de hareng mariné que de poisson cru. Voyons donc comment le hareng mariné fermenté peut être préparé.
Ingrédients:
- 8 harengs marinés,
- 10 oignons marinés,
- un morceau de poireau,
- 2 cuillères à soupe de curry,
- 1 cuillère à soupe de miel
- 150 ml de crème sure,
- 150 ml de mayonnaise,
- 0,5 pomme,
- épices : sel, poivre.
Préparation:
- Coupez le hareng mariné en morceaux de 2 cm.
- Lavez la pomme, épluchez-la, retirez les pépins et coupez-la en cubes de taille moyenne.
- Couper le poireau en fines tranches.
- Mettez la pomme, le hareng et le poireau dans un bol.
- Ajouter l'oignon coupé en quartiers à l'ensemble.
- Enfin, ajoutez de la crème, du miel, du curry, de la mayonnaise et du sel et du poivre au goût.
- Nous mélangeons le tout soigneusement.
N'oubliez pas que ces harengs marinés doivent être laissés au réfrigérateur pendant environ 12 heures, afin qu'ils aient meilleur goût. Si vous cherchez plus d'inspiration, consultez aussi cet article pour des recettes de hareng aux tomates séchées.
Hareng mariné à la scandinave en sauce au miel - une recette simple de hareng fermenté
Le hareng mariné est le plus populaire en tant que hareng mariné dans diverses sauces. On peut les préparer, par exemple, en sauce curry, qui est décrite ci-dessus, mais aussi en sauce citron, moutarde, et même en sauce miel. Passons maintenant à cette dernière, la sauce au miel, qui n'est pas la préférée de tout le monde, mais son goût se marie parfaitement avec le hareng et le piquant des autres ingrédients. Voyons à quoi ressemble la recette de ces harengs marinés suédois.
Ingrédients:
- 8 harengs marinés,
- 3 piments,
- jus de citron vert,
- 50 ml de mayonnaise,
- 50 ml de crème épaisse et aigre-douce,
- 100 ml de yaourt nature épais,
- 3 cuillères à soupe de miel,
- épices : sel.
Si nous n'aimons pas les ingrédients épicés, nous pouvons facilement abandonner les piments ou les remplacer par des piments ordinaires.
Préparation:
- Coupez le hareng mariné en diagonale en lanières d'environ 2 cm.
- Laver les poivrons et en retirer les nids.
- Mettez le chili avec le jus de citron vert, le yaourt, la mayonnaise, la crème et le miel dans un mixeur.
- Mélangez le tout soigneusement.
- Enfin, ajoutez du sel et mélangez pendant un moment.
- Mettez le hareng dans le bocal avec la sauce blender.
- Mélangez le tout et mettez au réfrigérateur.
Le hareng mariné doit être réfrigéré pendant environ 3 jours.
Hareng fermenté - comment les utiliser dans une salade
Le hareng fermenté, qui dégage une odeur intense et désagréable, ce qui le fait connaître sous le nom de hareng puant, ne convient pas seulement à la marinade. Eh bien, nous pouvons également préparer diverses salades à partir de hareng mariné. L'un d'eux est une salade de pommes de terre de style scandinave très savoureuse avec du hareng mariné. Voyons comment le faire.
Ingrédients:
- hareng mariné,
- pommes de terre,
- Aneth,
- Oignon rouge.
Ingrédients pour la sauce :
- mon chéri,
- huile d'olive,
- moutarde,
- le vinaigre.
Préparation:
- Faire bouillir les pommes de terre et les laisser refroidir.
- Une fois refroidis, coupez-les en cubes de taille moyenne.
- Coupez le hareng mariné en dés.
- Épluchez l'oignon et coupez-le en plumes.
- Hacher finement l'aneth.
- Mettez tous les ingrédients préparés dans un bol et mélangez-les.
- Mélanger le vinaigre avec la moutarde et bien mélanger.
- Ajouter l'huile d'olive et une cuillère à soupe de miel au mélange.
- Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.
- Verser la sauce sur la salade et mélanger.
Laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant environ une heure.
Poisson mariné - des recettes simples pour ces délices malodorants
Hareng mariné à la scandinave - une recette pour un sandwich au hareng mariné
Le hareng fermenté, bien que peu populaire, se caractérise non seulement par une odeur très forte et désagréable, mais aussi aigre, salée et crémeuse. Ils sont donc un excellent ajout à une variété de produits.
Ingrédients:
- pain,
- hareng mariné,
- pommes de terre,
- Crème fraîche,
- Oignon rouge.
N'oubliez pas qu'il est préférable d'utiliser du pain tranché finement.
Préparation:
- Faire bouillir les pommes de terre et laisser refroidir.
- Une fois refroidis, coupez-les en assez petits cubes.
- Pelez l'oignon et hachez-le finement.
- Retirez les boyaux du hareng mariné et retirez la tête.
- Mettez tous les ingrédients sur le pain.
Le sandwich est prêt à manger.
Tortilla de hareng fermenté - comment la préparer
Le hareng mariné est un produit alimentaire très populaire en Suède. C'est là que le hareng fermenté a été fabriqué. Il faut savoir que malgré le fait que leur prix soit assez élevé, ils y sont achetés avec empressement. Il y avait aussi une recette de tortilla au hareng mariné. Voyons comment il doit être préparé et ce qui est nécessaire pour cela.
Ingrédients:
- crêpes tortillas,
- hareng mariné,
- Oignon rouge,
- tomates,
- ciboulette,
- Crème fraîche,
- épices : sel, poivre.
Préparation:
- Coupez le hareng mariné en dés.
- Hacher finement la ciboulette.
- Mélanger la crème sure avec la ciboulette, du sel et du poivre.
- Épluchez l'oignon rouge et coupez-le en tranches.
- Couper les tomates en petits cubes.
- Tartiner la tortilla de sauce à la crème et à la ciboulette.
- Déposez dessus les tomates, les oignons et le hareng mariné.
- Le tout est enveloppé dans une tortilla.
- Nous pouvons couper la tortilla en plus petits morceaux.